طريقة عمل شوربة الثوم بالكريمة والزبدة
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
وصفة شوربة كريمية غنية بنكهة الثوم ومن المعروف أن الثوم يحتوي علي مضادات حيوية مفيدة
المقادير اللازمة
لتر مرق لحم أو دجاج
ملح بحري
2 ملعقة كبيرة زبدة
حبة بصلة مفروم ناعم
رأس ثوم كامل مقشر ومفروم ناعم
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
كوب كريمة طهي
2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في ربع كوب ماء
طريقة العمل
تغلي المرقة جيدا
يحمر البصل والثوم في الزبدة
ثم تضاف إليه كوب من المرقة
يضرب الخليط في الخلاط الكهربائي ثم نعيده إلى القدر
يضاف إليه كمية المرقة المتبقية
ثم الفلفل الأبيض والملح ويترك حتى يغلي
تضاف الكريمة مع التقليب وتترك لمدة عشرة دقائق
يضاف النشا مع التقليب المستمر حتي تصبح كثيفة وتقدم ساخنة مع الخبز المحمص بالثوم والزبدة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
شوربة الكوارع.. سر البشرة الشابة وصحة المفاصل وطريقة تحضيرها
تُعد شوربة الكوارع من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، ليس فقط لمذاقها اللذيذ، بل لفوائدها الصحية العديدة التي تدعم صحة الجسم والبشرة معًا.
فوائد شوربة الكوارعومع التقدم في العمر، تفقد البشرة جزءًا كبيرًا من الكولاجين الطبيعي المسؤول عن نضارتها وشبابها، مما يدفع العديد من السيدات للبحث عن مصادر طبيعية لتعويضه.
وتعتبر شوربة الكوارع من أفضل مصادر الكولاجين الطبيعي، مما يجعلها غذاء مثاليًا لمن يسعين لبشرة مشدودة وخالية من التجاعيد، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي.
ـ تحتوي الكوارع على نسبة عالية من الكولاجين، الذي يعزز صحة الجلد والشعر ويحافظ على مرونة البشرة.
ـ تساهم في تنشيط الدورة الدموية بفضل غناها بالبروتينات والفيتامينات المتنوعة.
ـ تحتوي على مادة الهيالورونيك، التي ترطب البشرة وتحميها من الجفاف والتشققات، مع إمدادها بالمعادن الأساسية اللازمة لنضارتها ونعومتها.
فوائد شوربة الكوارع للجسم
ـ للمفاصل والعظام:
شوربة الكوارع غنية بالكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور، مما يساعد في تقوية العظام والحد من التهابات المفاصل وعلاج خشونتها.
ـ للأعصاب:
تحتوي على الجيلاتين الذي يعمل على تعزيز وتقوية الأعصاب والأوتار.
ـ للقولون:
تساعد على تحسين الهضم وزيادة حركة المعدة والأمعاء.
فوائد إضافية لشوربة الكوارع
ـ دعم قوي لجهاز المناعة لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (أ).
ـ تساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
ـ تعمل كمضاد طبيعي للالتهابات بفضل احتوائها على الأحماض الأمينية.
ـ تحسن الحالة المزاجية وجودة النوم.
ـ تدعم وظائف المخ وتحسن الصحة العقلية.
ـ تساعد على الشعور بالدفء في الأجواء الباردة.
طريقة تحضير شوربة الكوارع
مقادير تحضير شوربه الكوارع:
2 فرد كوارع
بصلة كبيرة مقطعة
عصير ليمونة
فص مستكة
فص حبهان
ملعقة صغيرة ملح
فلفل أسود مطحون
رشة كمون
3 فصوص ثوم مهروس
ورق لورا
طريقة تحضير شوربة الكوارع:
ـ تُغسل الكوارع جيدًا بالماء، ثم تُنقع في ماء وخل لمدة 15 دقيقة وتُشطف مرة أخرى.
ـ في وعاء على نار متوسطة، يُوضع الماء حتى يمتلئ لثلاثة أرباعه، ثم تُضاف البصلة وورق اللورا والكوارع.
ـ يتم إزالة الريم الذي يظهر على السطح بعد الغليان.
ـ تُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون والثوم المهروس، وتُترك حتى تنضج لمدة ساعة إلى ساعتين.
ـ تُقدم الكوارع في طبق التقديم مع كمية مناسبة من الشوربة الساخنة وعصير الليمون.
العراق يوجه دعوة رسمية لأحمد الشرع للمشاركة في القمة العربية