لذة البحر في مطبخك: اكتشاف طرق متنوعة لطهي الجمبري
تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT
الجمبري يتعبر من بين أشهى المأكولات البحرية، ويمكن تحضيره بطرق متعددة للتمتع بتناول وجبة لذيذة ومليئة بالفوائد الغذائية. في هذا المقال، سنستكشف طرقًا مختلفة لطهي الجمبري لتلبية مختلف الأذواق.
الجمبري المشوي:
- تتضمن هذه الطريقة تتبيل الجمبري بزيت الزيتون والثوم والليمون.
- يشوى الجمبري على الشواية لمدة قصيرة حتى يصبح لونه وردي ولحمه شفاف.
- يُغمس الجمبري في خليط من الدقيق والتوابل.
- يُقلى في زيت ساخن حتى يصبح قرمشًا ولونه ذهبي.
- يُطهى الجمبري في مزيج من الزبدة والثوم المفروم.
- يُضاف الليمون والبقدونس لإضفاء نكهة إضافية.
- يُمزج الجمبري بالبطاطس والخضار مع تتبيلة من الزيوت والتوابل.
- يُخبز الجمبري في الفرن حتى ينضج.
- يُتبل الجمبري بخليط من الكاري واللبن والليمون.
- يُطهى على النار حتى يتشرب الجمبري النكهات.
الجمبري المطبوخ بالبخار:
- يُتبل الجمبري بالليمون والزعتر وزيت الزيتون.
- يُطهى بالبخار للحفاظ على الرطوبة والنكهة.
- يُخبز الجمبري في صينية مع الأرز والخضار.
- يُتبل بالليمون والثوم والزعتر.
إذا كنت تتطلع إلى وجبة خفيفة ولذيذة، فإن سلطة الجمبري تعد خيارًا مثاليًا لتلبية تلك الرغبة. تجمع سلطة الجمبري بين الطعم اللذيذ للجمبري وفوائد الخضروات والصلصات اللذيذة، مما يجعلها وجبة متكاملة وصحية. في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير سلطة الجمبري بطرق مختلفة.
سلطة الجمبري بالأفوكادو والفجل:
- يُخبز الجمبري بتوابل خاصة ويُبرد.
- يُخلط الجمبري المبرد مع شرائح الأفوكادو والفجل المفروم.
- يُضاف صلصة الليمون والزيتون والملح والفلفل.
سلطة الجمبري بالمانجو والكزبرة:
- يُطهى الجمبري بتوابل مثل الكاري والثوم.
- يُخلط الجمبري مع قطع المانجو الناعمة وأوراق الكزبرة الطازجة.
- يُضاف صلصة من عصير الليمون وزيت الزيتون.
سلطة الجمبري بالكينوا والخضروات الطازجة:
- يُطهى الجمبري بالزبدة والثوم.
- يُضاف الجمبري المطهو إلى الكينوا والطماطم المقطعة والخيار المقشر.
- يُحضر صلصة بزيت الزيتون والليمون والخل.
سلطة الجمبري بالليمون والزبادي:
- يُطهى الجمبري بزيت الزيتون وعصير الليمون.
- يُخلط الجمبري مع الخضروات الورقية والطماطم.
- يُحضر صلصة خفيفة بزبادي اليوناني والثوم والزيت.
سلطة الجمبري بالأرز البري والفلفل الحار:
- يُخبز الجمبري بتوابل الكاجون ويُبرد.
- يُخلط الجمبري مع الأرز البري والفلفل الحار المفروم.
- يُحضر صلصة بزيت السمسم وصلصة الصويا وعصير الليمون.
- غنية بالبروتينات: الجمبري يوفر كمية جيدة من البروتينات اللازمة لبناء وصيانة الأنسجة.
- مصدر غني للفيتامينات والمعادن: تحتوي الخضروات والفواكه على فيتامينات ومعادن أساسية لصحة الجسم.
- قليلة السعرات الحرارية: إذا تم إعدادها بصلصات خفيفة، تظل سلطة الجمبري خيارًا منخفض السعرات الحرارية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجمبري جمبري المأكولات البحرية
إقرأ أيضاً:
ماهي فوائد زيت الزيتون لكبار السن
الجديد برس|
تشير الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية إلى أن الزيوت النباتية كثيرة، ولها خصائص متنوعة، وفوائدها متفاوتة لكبار السن بصورة خاصة.
ووفقا لها، يتميز زيت الزيتون بتأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية، لذلك يجب على كبار السن إدراجه في نظامهم الغذائي لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض المتعددة غير المشبعة. وخاصة أوميغا-9 الذي يحسن عمل القلب والأوعية الدموية.
وقد أظهرت نتائج تجارب أجريت مؤخرا أن الأشخاص الذين تناولوا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون شهدوا تحسنا في صحة قلبهم بعد أسبوعين.
وتقول: “تعاني الأوعية الدموية لدى الشخص المسن قبل غيرها، وحتى لدى الأشخاص الأصحاء نسبيا، حيث يقل تدفق الدم الذي يغذي الأنسجة في الشعيرات الدموية، ما يؤثر سلبا في حالة أعضاء الجسم”.
ويعتبر زيت الزيتون عنصرا أساسيا في النظام الغذائي المتوسطي، الذي يعتبر معيار الصحة. لذلك تنصح كبار السن بتناول ملعقة من زيت الزيتون البكر يوميا واستخدامه في السلطات.
ووفقا لها، يمكن استخدام زيت الزيتون في القلي والطهي والخبز. ولكن من الأفضل استخدام زيت الزيتون المكرر بدلا من الزيت البكر الممتاز، لأن الأخير عند تسخينه ينتج مواد ضارة.
وتشير الخبيرة إلى أن لزيت الزيتون المكرر درجة حرارة احتراق أعلى من زيت عباد الشمس. أي لا يحترق بسرعة، ويمكن استخدامه في القلي فترة أطول (لا ينصح بذلك لكبار السن)، والطهي، والخبز. ولا يتحول بسرعة إلى دهون متحولة، تعمل على تدمير الخلايا، وتلحق الضرر بالقلب والأوعية الدموية وتسبب السرطان والالتهابات.
رئيس الوزراء الفرنسي ينجو من حجب الثقة