صدى البلد:
2025-03-07@07:29:35 GMT

سهلة وشهية.. طريقة عمل حلى سلو المغربي

تاريخ النشر: 22nd, November 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل حلى سلو، وهي من وصفات المطبخ المغربي، ومن أهم مكوناته اللوز والجوز وفستق العبيد ثم الشيكولاتة، وبعض البذور خاصة اليانسون والسمسم وبذور الكتان. 

 

من المطبخ اليمني.. طريقة عمل الكباب الصنعاني حلوى عراقية مناسبة للفطور.. طريقة عمل الكليجة

 

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل حلى سلو، وهي من الحلويات المغربية الشهيرة، والتي يمكن تحضيؤها في المنزل في أقل من ساعتين، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 8 افراد، وإليكم الوصقة بالتفصيل في السطور التالية.

.

 

طريقة عمل حلى سلو المغربي

 

طريقة عمل حلى سلو المغربي

 

مقادير طريقة عمل حلى سلو المغربي :

1 كيلوجرام دقيق

1 كيلوجرام لوز مقشر

1 كيلوجرام سمسم

500 جرام سكر بودرة

750 جرام زبدة

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون

½ ملعقة صغيرة مستكة

 

طريقة عمل حلى سلو المغربي :

_ نقلي الدقيق في مقلاة على النار حتى يتحمر، ثم نضعه جانبا.

_ ننظف السمسم بالماء، ثم نقليه في مقلاة أخرى. وبعد أن يبرد نطحنه في المطحنة الكهربائية ونضعه جانبا.

_ نسلق اللوز، ثم نقشره. وفي مقلاة على نار هادئة، نقلي اللوز في قليل من الزيت حتى يتحمص ثم نطحنه أيضا.

_ في وعاء كبير يضاف الدقيق مع السكر، ونخلطهم جيدا.

_ يضاف للخليط اللوز المطحون، اليانسون، القرفة، المستكة، السمسم المطحون والملح، ونستمر في التقليب بشكل جيد.

_ في قدر على النار، نذيب الزبدة، وبعد أن تبرد قليلا نضيفيها إلى خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب.

_ نعجن المكونات باليد، ثم نشكلها حسب الرغبة، ونضعها في طبق التقديم. وتقدم حلى السلو باردة.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: سلو المطبخ المغربي

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل صينية بطاطس باللحم في الفرن

صينية البطاطس باللحم من الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ويمكن تحضير صينية البطاطس في الفرن بالعديد من الطرق المختلفة والمميزة.

وإليك طريقة عمل صينية البطاطس باللحم في الفرن .

احذر.. 5 أكلات يجب تجنبهم في رمضانفطارك عندنا.. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل .. والحلو قطايف بالمكسراتمكونات صينية البطاطس باللحم في الفرن 

1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى حلقات
1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح

فلفل رومى مقطع إلى حلقات حسب الرغبه 

3 فصوص ثوم

2 ملعقة من السمن

ملعقة من الزيت

نصف ملعقة فلفل أسود

ملعقة صغيرة من الملح

ربع ملعقة من الكمون

ربع ملعقة صغيرة من البهارات

مكعب مرقة دجاج

لحمة مقطعة إلى مكعبات

ماء

عصير طماطمم

2 ملعقة من معجون الطماطم الجاهزة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم

اغسلى حلقات البطاطس وصفيها من الماء جيدًا.

حضرى صينية وسخنيها على النار جيدا، وضيفي الثمن والزيت ثم ضيفى حلقات البصل والبطاطس والفلفل الرومى، ضعي الملح والفلفل والبهارات، وقلبى جيدًا حتى يذبل لون البطاطس والبصل ويأخذا اللون الذهبى الفاتح.

ضعي عصير الطماطم، وانتظرى لمدة 5 دقائق ثم ضعى مرقة الدجاج ومعجون الطماطم الجاهزة.

ضعي الثوم النيئ، وانتظرى حتى تنضج البطاطس جيدًا.

ضيفي قطع اللحمة المسلوقة فى صينية البطاطس بشكل مميز، ثم ضعى الصينية فى الفرن وانتظرى لمدة تتراوح من 5 لـ 7 دقائق أسفل الشواية حتى تحصلين على اللون الأحمر المميز.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل حلاوة الجبن
  • طريقة عمل الحواوشي في البيت.. طريقة سهلة وبسيطة
  • سهلة وسريعة..طريقة تحضير أم على بالرقاق للشيف نجلاء الشرشابي
  • طريقة عمل كيك قمر الدين بمذاق لا يقاوم
  • بطريقة سهلة.. طريقة عمل القطايف في المنزل
  • سهلة وسريعة ومفيدة للصائم .. طريقة عمل شوربة المشروم
  • تناسب الفطار..سر الكبدة الإسكندراني مثل المحلات طريقة سهلة ومذاق لا يُقاوم!
  • طريقة عمل صينية بطاطس باللحم في الفرن
  • طريقة عمل الكنافة بالمانجو بطريقة سهلة وبسيطة
  • حلويات رمضان2025.. طريقة عمل القطايف في المنزل