إنّ مخلل الخيار من بين الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات قليلة، ويعتبر مخلل الخيار واحدًا من أنواع المخللات الأكثر شيوعًا والمفضلة لدى الكثيرين، حيث يمتاز بنكهته الحامضة والمنعشة التي تمنح الأطعمة مذاقًا مميزًا، إنَّ عمل مخلل الخيار في المنزل ليس فقط عملية ممتعة وسهلة بل يسمح لك أيضًا بالتحكم في المكونات والنكهات وضبطها وفقًا لتفضيلاتك الشخصية.

وفيما يلي، تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها تفاصيل كاملة حول كيفية عمل مخلل الخيار في المنزل.

خطوات بسيطة لتحضير مخلل الخيار في المنزل.. الطريقة المثالية لتحضير المخلل المنعش طريقة عمل مخلل الخيار

اليك طريقة عمل مخلل الخيار بطريقة بسيطة:

المكونات:

1 كوب ماء1 كوب خل (يفضل خل التفاح)2/3 كوب سكر1 ملعقة صغيرة ملحخيار مقطع إلى شرائح رقيقةبصل مفروم (اختياري)فلفل حار مفروم (اختياري)حبوب الهيل أو البهارات (اختياري)

طريقة التحضير:

تحضير المحلول الخلي:

في وعاء، قم بخلط الماء، الخل، السكر، والملح. اخلطها جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

تحضير الخضار:

قم بتقطيع الخيار إلى شرائح رقيقة.إذا كنت ترغب في إضافة البصل أو الفلفل الحار، قم بتحضيرهم أيضًا.

ملء الوعاء:

ضع شرائح الخيار في وعاء كبير، وإذا كنت تضيف بصل أو فلفل حار، ضعهم أيضًا.

صب المحلول الخلي:

صب المحلول الخلي الذي قمت بتحضيره في الوعاء فوق الخيار والخضار.

تبريد المخلل:

غطِّ الوعاء واتركه جانبًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

تخزين المخلل:

بمجرد أن يبرد، ضع الوعاء في الثلاجة.يُفضل ترك المخلل في الثلاجة لمدة يومين على الأقل قبل تناوله لتمتص النكهات بشكل جيد.

يمكنك تخزين مخلل الخيار في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر. 

وصفات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل النودلز بالقشطة والمكسرات..طريقة تحضير العزيزية في المنزل بأسهل الوصفات "أشهر أكلات المطبخ العربي"..طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل القيمة الغذائية لمخلل الخيار

قيمة مخلل الخيار الغذائية تعتمد على المكونات المستخدمة في تحضيره، ولكن عمومًا، إليك فكرة عامة عن القيمة الغذائية لمخلل الخيار:

السعرات الحرارية: مخلل الخيار غالبًا ما يكون منخفض السعرات الحرارية. في العادة، يحتوي ملعقة كبيرة من مخلل الخيار على نحو 5-10 سعرات حرارية تقريبًا.الصوديوم: يحتوي مخلل الخيار بشكل عام على كميات مرتفعة من الصوديوم نتيجة لعملية التخليل التي تستخدم كمية كبيرة من الملح. يُنصح لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو يحتاجون لتقليل الصوديوم في نظامهم الغذائي بتناول مخلل الخيار بحذر.الألياف: مخلل الخيار قد يحتوي على كميات قليلة من الألياف الغذائية من الخيار نفسه، وهذا يعتمد على طريقة التحضير وإذا ما تم الإبقاء على القشرة.الفيتامينات والمعادن: يحتوي مخلل الخيار على بعض الفيتامينات والمعادن الموجودة طبيعيًا في الخيار مثل فيتامين K ومجموعة من المعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، لكن كمياتها غالبًا تكون ضئيلة.يُنصح دائمًا بالاعتدال في تناول المخلل نظرًا لارتفاع محتواه من الصوديوم، وقد يكون من الأفضل اختيار النسخ القليلة الصوديوم إن كنت تتبع حمية غذائية تتطلب تقليل كمية الصوديوم المستهلكة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: مخلل الخيار طريقة عمل مخلل الخيار

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل السمبوسة في المنزل

بدأ العد التنازلي لشهر رمضان المبارك وتستعد ربات المنازل لهذا الشهر، حيث تقوم بتجهيز ما يلزمها مثل السمبوسة لإضافتها لطاولة السفرة عند الإفطار لأنها تعتبر طبق مهم عند الإفطار بعد تناول الشوربة والفتوش، وهي من أشهر مقبلات وأكثرها رغبة من قبل الجميع.

تعتبر السمبوسة من الأكلات الشهيّة جداً والخفيفة وهي مكوّنة من عجين رقيق ومقرمش، ويكون محشوّاً بعدّة خلطات منها البطاطا المسلوقة أو الخضار المسلوقة والمبهّرة، أو البصل واللحمة النّاعمة، أو الجبنة.

طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية مقادير عجينة السمبوسة المنزلية كوبان من الدقيق. ربع كوب كبير من زيت الذّرة. رشة فلفل أسود. رشة ملح. كوب ماء دافئ للعجن. طريقة تحضير عجينة السمبوسة المنزلية أولاً يضاف الماء الدافىء للدّقيق ويعجن ويضاف معه الملح، والفلفل الأسود، والزّيت حتى نحصل على عجينة متوسّطة بحيث لا تكون ليّنة ولا يابسة. ثمّ توضع في كيس نايلون ويغلق عليها وتترك لمدّة ساعتين تقريباً. ثم يُرش قليلاً من الدّقيق على طاولة نظيفة ثمّ تُفرد قطعة من العجين بحيث تكون رقيقة، ولا تُقطّع. ثم تُوضع ملعقة من الحشوة على طرف العجينة وتطبق العجينة عليه وتُقصّ بقطّاعة السمبوسك، ( يجب التأكّد من أنّ طرف العجينة مغلق جيّداً). ثم توضع كلّ القطع على صينيّةٍ تتّسع لها دون أن تلتصق ببعضها وتكون مرشوشةٍ بالقليل من الدقيق. ثم تُقلى حتّى تُحمّر، ويجب ألّا تُترك طويلاً دون قليٍ حتّى لا تجف وتصبح صلبة.  وأخيراً توضع القطع على ورق حتّى يمتصّ الزّيت. طريقة عمل سمبوسة الجبنة مقادير سمبوسة الجبنة كوب وربع من الطحين.  كوب من الطحين الأسمر.  نصف ملعقة صغيرة من الملح.  ملعقة صغيرة من السكر.  ربع ملعقة صغيرة الحجم من كلٍّ من: الكركم، والفلفل الأسود، والبيكنج باودر.  ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.  كوب من الماء.  زيت ذرة غزير للقلي.  جبنة حلوم مُفتّتة للحشوة.  طريقة تحضير سمبوسة الجبنة لتحضير العجينة أحضري وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه كلّاً من المقادير الجافة التالية: الطحين الأبيض، والطحين الأسمر، وكذلك السكر والملح، والفلفل الأسود، والكركم، وبودرة البيكنج باودر، والمقادير السّائلة من زيت وماء. ثم ثبتّي المضرب المُخصّص للعجن، وشغّلي الخلاط لدقائق معدودة إلى أن تتشكّل لديك عجينة ناعمة ومتماسكة في الوقت نفسه.  ثم أحضري قطعةً من النايلون وغلّفي العجينة بها، ودعيها ترتاح بعض الوقت قرابة ثلث ساعة من الوقت.  ثم خُذي العجينة وقطّعيها إلى كرات صغيرة الحجم، مقاس كلٍّ منها يقارب ثلاثة سنتيمترات، ثمّ غلفيها من جديد ودعيها ترتاح عشر دقائق.  ثم رشّي على سطح مستوٍ، أو صينية كبيرة طحيناً عادياً لغرض منع التصاق العجينة بالسطح. ثمّ افردي كلّ كرة إلى قرص قليل السُّمك، باستخدام الشوبك أو المرقّ.  ثم استخدمي سكّينةً حادة لقطع كل قرص إلى نصفين، بعدها خذي كميّةً قليلة من الجبنة بواسطة ملعقة صغيرة الحجم. ثم وضعي حشوة الجبنة في مركز العجينة الواحدة. ثم اثنيها لتأخذ كل عجينة شكل المثلث، وثبتّي الحواف بكميّة قليلة جداً من الماء. اضغطي على تلك الحواف بأطراف أصابعك؛ كي تثبّتيها جيّداً.  أحضري مقلاةً عميقة وضعي فيها زيت الذرة تجهيزاً للقلي، ثم سخّني الزيت فيها. ثم ضعي أقراص السمبوسك في الزيت الساخن، وبعد أن تأخذ القطع اللون الذهبي الجميل. ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق النشّاف كي يمتص الزيت الزائد منها.  رتّبي قطع السمبوسك بالجبن في طبق التقديم، وقدّميها دافئةً مع المشروبات الباردة أو الساخنة حسب الرغبة، وصحتين وعافية. طريقة عمل السمبوسة المقلي مقادير السمبوسة المقلي لحم مفروم 600 غرام بصل عدد واحد  مفروم فرماً ناعماً ثوم مهروس فصان ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الكزبرة تكون مطحونة  ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة صغيرة من الزنجبيل مبشور  بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات  نصف كوب من البازيلاء تكون مثلجة  زيت نباتي " حسب الحاجة" مقادير لتحضير العجينة كوب ونصف من الدقيق ملعقة صغيرة من الملح ربع كوب من الزيت 7 ملاعق كبيرة من الماء طريقة تحضير السمبوسة المقلي أولاً قومي بخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير. ثم أضيفي الزيت واعجني المقادير بيديك ثمّ أضيفي عليها الماء، ثم أعجنيها حتى تشكل عجينة ليّنة لديك. ثم أنقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وادعكيها لحوالي 15 دقيقة. ثم ضعي العجينة في وعاء واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة تقريباً. ثم قومي بتحمية مقدار من الزيت في مقلاة واسعة على النار وأضيفي اللحم المفروم وقلّبيه. ثم خففي النار وأضيفي البصل والثوم والكمون، الكزبرة، الكركم، الزنجبيل والبطاطا. ثم قومي بتقليب المقادير حتى تنضج ثمّ أضيفي البازيلاء. ثم قطّي العجينة إلى 16 قسم متساوي الحجم وقومي بفرد كل قسم إلى دائرة ثمّ قسّمي كل دائرة إلى جزءين. ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل جزء وأغلقيها بالشكل الذي تحبينه. وأخيراً قومي بتحمّية مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم قومي بقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وصحتين وعافية.

طريقة عمل سمبوسة باللحمة مقادير سمبوسة باللحمة كيلو من رقائق السمبوسة الجاهزة.  نصف كيلو من اللحمة المفرومة ناعماً.  بصلة حجم كبير مفرومة ناعماً. نصف كيلو من البازيلا والجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.  ملعقة حجم صغير من الملح.  رشة بسيطة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير سمبوسة باللحمة أولاً نقوم بإحضار مقلاة حجم صغير ونضعها على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف القليل من الزيت فيها. ثم نتركه إلى أن يسخن جيداً ونضع البصل مع الإستمرار بالتقليب إلى أن يذبل.  ثم نضيف اللحمة المفرومة إلى البصل مع التقليب ونتركها إلى أن تنضج جيداً.  ثم نضيف قطع البازيلا والجزر إلى اللحمة، مع الإستمرار بالتقليب إلى أن يذبل الخليط جيداً وينضج.  ثم نضع مقدار من الملح والفلفل حسب الرغبة مع الإستمرار بالتقليب. ثم نترك الخليط قليل من الوقت ثم إطفاء النار تحته. فرد شرائح السمبوسة على صينية واسعة وحشوها بخليط اللحمة والبازيلا. ثم نقوم بإحضار مقلاة متوسطة الحجم عميقة الحواف ونضع كمية من الزيت النباتي الغزير فيها على نار متوسطة الحرارة. ثم نتركه إلى أن يسخن جيداً، ثم نضيف قطع السمبوسة فيها، مع الإستمرار بالتقليب من جميع الجوانب إلى أن ينضج ويتحمر. ثم إزالتها ووضعهاعلى ورق الطعام؛ حتى يمتص الزيت الزائد، صحتين وعافية. طريقة عمل السمبوسك الفلسطيني مقادير السمبوسك الفلسطيني العجين كيلو (6 كوب) طحين سمسم أبيض زعتر أخضر ملعقة خميرة ملعقة ضغيرة ملح كوب حليب أو لبن كوب زيت ماء حسب الحاجة الحشوة جبن أبيض زيتون أخضر مفروم زعتر أخضر مفروم  طريقة تحضير السمبوسك الفلسطيني أولاً نقوم بفرك الطحين مع الزيت والملح والسمسم والزعتر ثم نضيف باقي المقادير المذكورة أعلاه. ثم نترك العجينة في وعاء لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.     ثم نقطعها بشكل دوائر صغيرة. ثم نضع الحشوة ونغلقها حتى تصبح على شكل نصف دائري. وأخيراً نقليها بزيت الذرة وتقدم ساخنة.

رجيم شهر رمضان 2022
رسائل رمضان 2022

كلمات دالة:طريقة عمل السمبوسة في المنزلسمبوسةسمبوسة الجبنةسمبوسة باللحمة تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند طريقة عمل السمبوسة في المنزل تولغا ساريتاش يتعرض لحادث سير خلال توجهه إلى موقع تصوير "المنظمة" إدارة ترامب توقف تمويل أمن السلطة الفلسطينية بشكل كلي أمير دولة قطر يصل إلى طهران تشكيلة باريس سان جيرمان المتوقعة اليوم ضد بريست في دوري أبطال أوروبا 2024-25 Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل مربى الفراولة.. خطوات سهلة ومكونات بسيطة
  • طريقة تحضير عصير التمر الهندي المنعش للإفطار في رمضان.. صحي ولذيذ
  • الطريقة المثالية لسلق البيض اكتشفها العلماء.. ما قوامها؟
  • للإفطار فى رمضان..طريقة تحضير التمر الهندي المنعش
  • تجهيزات شهر رمضان.. تعرف على طريقة عمل خلطة وتتبيلة البانيه
  • طريقة عمل السمبوسة في المنزل
  • طريقة عمل فانوس رمضان بخامات منزلية بسيطة
  • 7 خطوات بسيطة لتحضير جسمك لصيام رمضان بلياقة ونشاط
  • اعملي أحلى مخلل في رمضان.. طريقة عمل مخلل الجزر
  • طريقة عمل مخلل الزيتون في المنزل قبل رمضان