"أشهر أكلات المطبخ العربي"..طريقة تحضير الكبسة باللحمة في المنزل..الكبسة هي وجبة شهيرة في المطبخ العربي، وتعتبر من الأطباق الرئيسية اللذيذة والمغذية، تعتمد وصفة الكبسة على تحمير اللحم مع الأرز والتوابل لإعطاء نكهة غنية ومميزة. هنا هو شرح لطريقة تحضير الكبسة:

تعتبر الكبسة وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والدهون الصحية، وتعد وجبة متكاملة توفر العديد من العناصر الغذائية الأساسية، تعد الكبسة من الأطباق الشهية والمحببة للكثيرين في العالم العربي.

طريقة تقديم الكبسة:

يمكن تقديم الكبسة كوجبة مستقلة أو مع صلصة الطماطم أو السلطة العربية، يمكن أيضًا إضافة الزبيب أو البصل المقلي المحمص للزينة وتعزيز النكهة.

 

مكونات الكبسة:

- 500 جرام من لحم الضأن أو اللحم المفروم
- 2 أكواب من الأرز البسمتي
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة
- 4 فصوص ثوم، مهروسة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو السمنة


- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة (مزيج من التوابل المشكلة)
- ملح حسب الذوق
- 4 أكواب من الماء الساخن

طريقة تحضير الكبسة:

1. سخني زيت الزيتون أو السمنة في وعاء كبير على نار متوسطة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتم تحميره وتنتشر رائحته العطرية.
3. أضيفي قطع اللحم إلى الوعاء وقلبيه حتى يتم تحميرها وتغيير لونها، يمكنك استخدام لحم الضأن المقطع إلى قطع صغيرة أو استخدام لحم مفروم.
4. أضيفي بهارات الكبسة والملح وقلبي المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
5. أضيفي الأرز إلى الوعاء وقلبيه مع اللحم والتوابل لبضع دقائق حتى يتغلف الأرز بالتوابل ويصبح قشوره شفافة.
6. أضيفي الماء الساخن إلى الوعاء حتى يغطي الأرز واللحم بشكل جيد. قد تحتاجين إلى ضبط كمية الماء بناءً على نوع الأرز المستخدم، فتأكدي من اتباع تعليمات الأرز المحددة على العبوة.
7. قلّبي المكونات مرة أخرى واتركيها تغلي.
8. بمجرد أن يغلي الخليط، قلّبيه مرة أخرى، ثم غطي الوعاء وخفّفي النار إلى حرارة منخفضة.
9. اتركي الكبسة تطهى على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل تمامًا.
10. بعد أن ينضج الأرز، اغلقي النار واتركي الكبسة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تتقديمها.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: طريقة تحضير الكبسة الكبسة السعودي باللحمة الكبسة طريقة عمل الكبسة الكبسة باللحمة طريقة الكبسة

إقرأ أيضاً:

طريقة تلوين البيض في المنزل بخطوات بسيطة

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

يعد تلوين البيض  في شم النسيم، فهي عادة تربينا عليها جميعا، إليكم طرق طبيعية وآمنة لتلوين البيض في شم النسيم وجميعها موجودة في مطبخك وبعيدة تماما عن الألوان الصناعية:

تلوين البيض بالأحمر والوردي في شم النسيم

يمكنك الحصول على درجات الوردي والأحمر بشكل طبيعي من البنجر

- قطعي ثمرة بنجر لمربعات صغيرة وضعيهم في كوبين من الماء وملعقتين خل.

- اتركي البنجر على النار حتى الغليان بحيث يصبح لون الماء أحمر، ثم هدئي النار واتركيه حتى يصبح البنجر طريًا وناعما.

- ثم صفي الماء من البنجر واتركيه يبرد قبل استخدامه في تلوين البيض. يمكنك غمر البيض فيه الماء بالكامل لتشرب اللون أو استخدام الفرشاه في عمل رسوماتك الخاصة.

تلوين البيض بدرجات البنفسجي والأزرق

يمكنك الحصول على لوني البنفسجي والأزرق من الكرنب البنفسجي.

- اغسلي أوراق الكرنب وقطعيها لأجزاء كبيرة.

- ضعيهم في كوبين من الماء مع ملعقتين خل واتركيهم على نار عالية حتى الغليان.

- الآن، هدئي النار واتركيهم لمدة ١٠ دقائق أخرى حتى يلين الكرنب ويخرج لونه.

- صفي الماء من الكرنب واتركيه حتى يبرد وقدميه لأطفالك في أكواب لاستخدامه في تلوين البيض المسلوق.

- لتلوين البييض بلون أزرق داكن

، اغمريه في ماء الكرنب طوال الليل بالثلاجة.

تلوين بيض شم النسيم بدرجات الأخضر

السبانخ والبقدونس من أشهر الأوراق الخضراء التي ستعطيك لون أخضر طبيعي لاستخدامه في تلوين بيض شم النسيم.

- اغسلي أوراق السبانخ والبقدونس وقطعيهم ثم اغمري الأوراق في وعاء مملوء بالماء (كوبين) وأضيفي ملعقتين من الخل.

- اتركيهم على النار حتى الغليان ثم هدئي النار واتركيهم لعشر دقائق أخرى.

- استخدمي السائل بعد أن يبرد في تلوين البيض المسلوق مع أطفالك.

كيفية تلويين البيض بدرجات الأصفر والبرتقالي الطبيعية

- يمكنك الاعتماد على الكركم فقط في الحصول على اللون الأصفر، وخليط الكركم والبنجر للحصول على اللون البرتقالي.

- امزجي ملعقتين كبيرتين من الكركم مع ثمرتي بنجر مقطعتين لمكعبات. وضعيهم في إناء به كوبين من الماء وقليل من الخل.

-قومي بغلي الخليط واتركيه على النار لمدة عشر دقائق أخرى حتى يتركز اللون.

- صفي الماء واتركيه يبرد ثم استخدميه في تلوين البيض مع أطفالك للاحتفال بشم النسيم.

 

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
  • طريقة عمل كيكة الشيكولاتة الهشة في المنزل
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • بعد الفسيخ والرنجة.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في المنزل
  • أكلات عربية يُرفع بعد تناولها شعار "البقاء للأقوى"
  • شم النسيم 2025.. طرق التخلص من رائحة «زفارة» الفسيخ والرنجة في المنزل
  • طريقة تحضير بطارخ الرنجة بالطحينة والبصل في شم النسيم
  • أكلات شم النسيم.. طريقة عمل سلطة التونة بالبيض
  • طريقة المسقعة المصرية باللحمة المفرومة
  • طريقة تلوين البيض في المنزل بخطوات بسيطة