زيادة الأسعار وتأثيرها على أشهر الأكلات الشعبية في مصر
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
في زمن ليس بالبعيد كانت أسعار الفول والطعمية هي أرخص الوجبات وجزء لا يتجزأ من مفردات إفطار المصريين بكل طبقاتهم التي أصبحت اليوم في زيادة استثنائية مقارنةً بالأشهر الماضية، تلك الزيادة الكبيرة في أسعارها جاءت بسبب زيادة حبوب الفول وهي المكون الرئيسي في تلك الوجبة وزيادة جميع مكوناتها.
سعر الفول اليوم الأحد عند تاجر الجملة والأسواق لمرضى أنيميا الفول.. طريقة عمل صينية السبانخ بالدجاج
ففي الصباح الكثير من المصريين اعتادوا تناول تلك الوجبة قبل التوجه إلى أعمالهم يوميا لانخفاض ثمنها وتعودهم على تناولها اصبحوا الآن أمام عبء جديد، بعد زيادة أسعارها وبعد أن أصبح يتراوح سعر بيع الساندويتش من 8 إلى10 جنيهات.
أصحاب المطاعم
في أحد المطاعم التي تقدم الفول والطعمية قال سيد أحمد صاحب أحد المطاعم المتواجدة بأحد الأحياء الشعبية في محافظة القاهرة أن الحالة الشرائية إنخفضت بشكل كبير بسبب ارتفاع الأسعار.
وقال سيد، إن سعر ساندوتش الفول والطعمية أصبح بثمانية جنيهات أو أكثر بسبب ارتفاع متوسط سعر طن الفول البلدي بسوق الجملة الذي يصل إلى أكثر من 35 ألف جنيه في مقابل مقابل 20 الف جنيه قبل اقل من عام مشيرا إلى أن كيلو الفول المستورد يباع ما بين 26 و30 جنيها.
وذكر ايضًا أن سعر الزيوت المستخدمة لإعداد تلك الأكلات تعدى سعر اللتر 60 جنيهًا وزيادة أسعار الخضروات مثل البصل الذي يصل ل25 جنيه والبطاطس 18 جنيه والطماطم وجميع الخضروات المستخدمة لاعدادها.
وتابع حديثه عن مصاريف المطعم من إيجار ومرافق كهرباء ومياه وغاز وعمالة وفي كل ما سبق من زيادة فهو مطالب بها وهو ما يدفعنا إلى رفع الأسعار.
المستهلك من يتحمل الزيادة
وقال سيد إن "صاحب المحل دائمًا ما يبحث عن طريقة لتعويض زيادة التكلفة والمستهلك هو الضحية ولكن ما يقابل صاحب المحل في تعويض زيادة التكلفة هو ركود في عملية الشراء من المستهلك بحيث أن المستهلك يحاول تقليل الكميات لتعويض زيادة سعرها أو البحث عن بديل أرخص.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: زيادة استثنائية
إقرأ أيضاً:
بتكلفة 13 مليار جنيه.. 25% زيادة فى تكافل وكرامة والصرف من أبريل
استعرض أحمد كجوك وزير المالية، والدكتورة مايا مرسي وزيرة التضامن الاجتماعي، الموقف التنفيذي للإجراءات الاستثنائية العاجلة ضمن حزمة الحماية الاجتماعية التى تستهدف الشرائح الأولى بالرعاية خلال شهر رمضان، وعيد الفطر المبارك، تنفيذًا للتكليفات الرئاسية، بالعمل على تحسين الأحوال المعيشية للفئات الأقل دخلاً بالدعم النقدي المباشر.
وأكد وزيرا المالية التضامن الاجتماعي، فى بيان مشترك، أن ٤,٧ مليون أسرة مستفيدة من برنامج «تكافل وكرامة» صرفت ٣٠٠ جنيه مساندة إضافية خلال شهر رمضان لكل أسرة بتكلفة إجمالية ١,٥ مليار جنيه، أتاحتها «الخزانة العامة للدولة» لوزارة التضامن الاجتماعي لصرف هذه «المساندة الإضافية» لهؤلاء المستفيدين؛ تنفيذًا للتكليفات الرئاسية.
وأضاف الوزيران، أنه ستتم زيادة قيمة الدعم النقدي للمستفيدين ببرنامج «تكافل وكرامة» بنسبة ٢٥٪ اعتبارًا من أبريل ٢٠٢٥ بتكلفة إجمالية بنحو ١٣ مليار جنيه حتى يونيو ٢٠٢٦
كان برنامج الدعم النقدي المشروط «تكافل وكرامة»،وقد بدأ عام ٢٠١٤ بعدد ١,٧ مليون أسرة مستفيدة وبتكلفة قدرها ٣,٥ مليار جنيه، وشهد تطورًا كبيرًا تنفيذًا للتوجيهات الرئاسية بالاهتمام بالأسر الأولي بالرعاية.
جدير بالذكر، أن برنامج «تكافل وكرامة» تم تقييمه كأحد أفضل برامج الحماية الاجتماعية في الوطن العربي، وستحتفل وزارة التضامن الاجتماعي خلال شهر مايو المقبل بمرور عشر سنوات علي إطلاقه.
ويتميز هذا البرنامج بالمرونة، حيث يسمح بضم أسر جديدة، واستبعاد أخرى على ضوء توفر الشروط المقررة.