علماء يوصون بتناول 7 أطعمة لصحة أفضل
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
تعتبر الخضروات الورقية طريقة رائعة لتحسين صحتك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الحيوية والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
ويوصي خبير تغذية، وبشدة، بإضافة المزيد من الخضروات الورقية إلى نظامك الغذائي.
السبانخ
من السهل الحصول على السبانخ طوال العام، وهي مليئة بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامينات "B6" و"C" و"K"، كما أنها مصدر جيد لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب وبعض أمراض السرطان، ومن الأفضل أن تكون كجزء من السلطة.
خضار الكالي
يتمتع الكالي بطعم فريد يمكن أن يختلف إلى حد ما حسب طريقة تحضيره. إذا كنت تستطيع التعامل مع طعمه المر، فإنه مليء بالمغذيات الدقيقة المهمة مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والمنغنيز والسيلينيوم، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات، بما في ذلك فيتامينات "A"و"B"و"E"و"C"و"K".
السلق
الخياري الثالث هو السِلق السويسري، الذي يتمتع بنكهة حلوة قليلًا، ويحتوي على كميات جيدة من فيتامينات "A" و"C"، وكمية صغيرة من السلق السويسري (نحو 175 جرامًا) يمكن أن تلبي احتياجاتك اليومية من فيتامين "K"، وهو أمر مهم لمكافحة تخثر الدم ولعظام صحية.
السلق السويسري، الذي يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان، يحتوي أيضًا على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والبوتاسيوم والكالسيوم.
الجرجير
في حال ترغب في تناول خضروات ورقية ذات طعم طازج، لاذع، مرير قليلًا وحاد، فكر في إضافة الجرجير إلى طبقك. لقد تم استهلاكه من قبل البشر منذ العصر الروماني على الأقل. يحتوي الجرجير على النترات، والتي أظهرت الدراسات أنها يمكن أن تعزز الأداء في الرياضة، كما أن الجرجير غني بفيتامينات "K"و"C"والكالسيوم والبوليفينول.
الخس
الخس خفيف المذاق مليءغني بالمغذيات، وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامينات "A" و"K"و"C" والفولات (فيتامين "ب" المهم بشكل خاص أثناء حمل السيدات)، هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على الصحة العامة ودعم نظام المناعة الصحي.
يعتبر "رومين"، المعروف أيضًا باسم الخس، مصدرًا للألياف، والتي من المعروف أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني وسرطان الأمعاء.
الكرنب الأخضر
يعتبر الكرنب مصدرا جيدًا للبروتين، وهو أمر مهم لصحة العين، فهو مليء بفيتامينات "A"و"C" والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم، وهو مصدر جيد للألياف، كما هو الحال مع السبانخ.
بوك تشوي (الملفوف الصيني)
يعد الـ"بوك تشوي" غني بالألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المختلفة. يمكن أن يساعد لونه الأخضر في الحفاظ على صحة العظام والمناعة والرؤية وصحة القلب وضغط الدم وربما يمنع أنواعًا معينة من السرطان.
وبحسب مجلة"sciencealert"، فإن اتباع نظام غذائي متوازن، إضافة لهذه الخضار الورقية يمكن أن يساعد على البقاء بصحة جيدة وتحسين المناعة وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة، كما أن هذه الخضار منخفضة السعرات الحرارية، ما يجعلها خيارًا جيدًا لأولئك الذين يريدون التحكم في أوزانهم، لذا اجعلها بجانب وجباتك المفضلة.
وتشتمل الخضراوات الورقية على الألياف والفيتامينات والمعادن، والتي تعزز بيئة الأمعاء الصحية من خلال توفير العناصر الغذائية اللازمة لخلايا الأمعاء لتعمل على النحو الأمثل.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الخضروات الورقية العناصر الغذائية أطعمة مصدر جید یمکن أن کما أن
إقرأ أيضاً:
أطعمة ومنتجات تجميل صنعت من البترول.. تعرف عليها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يُعتبر النفط، المعروف باسم “الذهب الأسود”، مصدرًا أساسيًا للطاقة والوقود، لكن استخداماته تتجاوز ذلك إلى العديد من المنتجات اليومية التي قد لا تخطر على بال الكثيرين. فالبتروكيماويات المستخرجة من النفط والغاز الطبيعي تدخل في صناعة أكثر من 6000 منتج مختلف، من المواد الغذائية إلى مستحضرات التجميل.
يُعتبر النفط عنصرًا حيويًا في الحياة اليومية بفضل مشتقاته التي تدخل في صناعة العديد من المنتجات التي قد تبدو بعيدة عن ارتباطها بالبترول.
من المواد الغذائية مثل الشوكولاتة والآيس كريم إلى منتجات التجميل والأدوية، تؤكد هذه الاستخدامات الدور المتنوع والمفاجئ للنفط في تسهيل حياتنا، وهناك أشياء اساسية في حياتنا تدخل في صناعتها مشتقات البترول وفقا لموقع livescience:
1. الشوكولاتة:
• استخدام شمع البارافين: تُضاف مادة شمع البارافين المخصصة للطعام، وهي مشتقة من البترول أو الفحم، إلى طلاء الشوكولاتة.
• الوظيفة:
• تُضفي لمعانًا على الشوكولاتة عند تصلبها.
• تمنع التصاق الشوكولاتة بالقوالب.
• تحافظ على الشوكولاتة صلبة حتى في درجات الحرارة المرتفعة.
• السلامة: وفقًا لدراسة أجرتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية في عام 2023، فإن استخدام هذه المواد آمن ولا يمثل خطرًا صحيًا.
2. معجون الأسنان:
• المكونات المشتقة من البترول:
• البولي إيثيلين جلايكول: يُستخدم لتحسين النكهة والقوام والخصائص المضادة للبكتيريا.
• بولوكسامير 407: يساعد على إذابة المعجون في الماء.
• سكرين الصوديوم: مُحلي صناعي مشتق من البترول يعمل على إزالة طبقة البلاك.
• النتيجة: يجعل معجون الأسنان فعّالًا في تنظيف الأسنان وتحقيق الاتساق المناسب في التركيبة.
3. العطور:
• استخدام الزيوت البترولية:
• تُستخدم بدائل صناعية للزيوت العطرية الطبيعية، مثل Iso E Super لرائحة العنبر والهديون لرائحة الياسمين.
• غالاكسوليد: زيت عطري صناعي يُعرف بثباته ورائحته الأساسية التي تدوم طويلًا.
• المزايا: هذه الزيوت تجعل العطور أكثر ثباتًا وفعالية وبتكلفة أقل من الزيوت الطبيعية.
4. الطلاء:
• إضافة البوليمرات البلاستيكية: البوليمرات المصنوعة من البترول تُحسن جودة الطلاء من خلال:
• زيادة مقاومته للماء والمتانة.
• توفير ألوان أوسع وأكثر تنوعًا.
• التأثير البيئي: وفقًا للمنتدى الاقتصادي العالمي، تُساهم المواد البلاستيكية الدقيقة الناتجة عن تقشر الطلاء في تلوث المياه بما يعادل 150-225 مليار زجاجة بلاستيكية.
5. الأدوية (الأقراص):
• الطلاء البلاستيكي: يُستخدم لتسهيل بلع الأقراص ومنع التصاقها ببعضها البعض.
• الفائدة:
• يحمي المكونات النشطة من التحلل، مما يُطيل عمر المنتج.
• يُمكن التحكم في إطلاق المواد الفعالة داخل الجسم.
6. آيس كريم الفانيليا:
• المنكهات الاصطناعية: تُستخدم مشتقات بترولية مثل:
• الفانيلين: لتكرار نكهة الفانيليا.
• البنزالديهايد: لمنح نكهة اللوز.
• السبب: هذه المركبات توفر نكهات ثابتة ومتناسقة وتُعد أقل تكلفة من المكونات الطبيعية.
7. جل البتروليوم (الفازلين):
• المصدر: يُستخرج جل البتروليوم من الزيت الخام بعد عمليات التقطير والتنقية.
• الاستخدامات:
• ترطيب البشرة وحمايتها.
• يُعتبر منتجًا آمنًا وفعّالًا لعلاج الجفاف والتشققات
8. الملينات:
• المادة المستخدمة:
• البولي إيثيلين جلايكول: يسحب الماء إلى القولون لتسهيل عملية التغوط.
• الزيوت المعدنية: تُشتق من البترول وتُغلف الأمعاء بطبقة زلقة.
• الفعالية: وفقًا لـ Harvard Health، هذه الملينات تساعد في تسهيل الهضم ومعالجة الإمساك.
9. كريم الحلاقة:
• المكونات البترولية:
• الإيزوبنتان: يساعد على إزالة الدهون من البشرة ورفع الشعر لتسهيل الحلاقة.
• البولي إيثيلين جلايكول: يُقلل الاحتكاك والتهيج بفضل تكوين حاجز واقٍ على الجلد.
• النتيجة: يجعل عملية الحلاقة أكثر سلاسة وراحة.
10. معطرات الجو:
• المكونات البترولية: تُستخدم الزيوت الاصطناعية لتحقيق روائح ثابتة وطويلة الأمد.
• الوظيفة:
• تُحاكي هذه الزيوت العطور الطبيعية بدقة.
• تُصمم لإطلاق الرائحة تدريجيًا مع مرور الوقت، مما يوفر تجربة تدوم لفترة أطول.
شرفة يثمن تقدم أشغال إعادة تهيئة السد الأخضر