"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها..شوربة العدس هي وجبة شهية ومغذية تعتمد على العدس كمكون رئيسي، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي.
تحتوي شوربة العدس على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنه تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين B6 والحديد والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، تعزز شوربة العدس صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتسهم في إدارة مرض السكري.
وتعزز شوربة العدس صحة الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
مكونات تحضير شوربة العدس: "لحظات طهى لا تضاهي".. كيف تحضر كباب الحلة بأسلوبك الخاص "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة طريقة تحضير كباب اللحم والأرز بالزعفران- كوب واحد من العدس المجروش
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- حبة ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 4 أكواب من الماء الساخن
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
1. قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب.
2. سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي العدس المجروش إلى الوعاء وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود) واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
5. صبي الماء الساخن فوق العدس والتوابل، وقلبي المكونات جيدًا.
6. اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة، ثم قلبيها واتركيها تغلي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
7. اسكبي الشوربة في خلاط كهربائي واخفقيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
8. رجعي الشوربة إلى الوعاء وسخنيها لبضع دقائق إضافية.
9. إذا رغبتِ في إضافة نكهة حمضية، يمكنك إضافة عصير الليمون وتقليب الشوربة.
10. قدمي الشوربة الساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة تحضير شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس عمل شوربة العدس شوربة العدس تحضير شوربة العدس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
مش هتشرب زيت.. طريقة عمل الطعمية المقرمشة
إذا كنتِ تحاولين تقديم الطعمية المقرمشة في المنزل دون الحاجة إلى شرب زيت أثناء القلي، يمكنك اتباع هذه النصائح والخطوات البسيطة:
المكونات:
2 كوب فول مدشوش (منقوع لمدة 6-8 ساعات ومصفّى جيدًا).
نصف كوب كزبرة خضراء.
نصف كوب بقدونس مفروم.
نصف كوب شبت مفروم.
بصلة صغيرة مفرومة.
4 فصوص ثوم.
ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملح وفلفل حسب الذوق.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر (لإعطاء الطعمية قرمشة إضافية).
سمسم للتزيين (اختياري).
زيت للقلي.
الطريقة:
1. طحن المكونات:
ضعي الفول المدشوش في الكبة وأضيفي الكزبرة، البقدونس، الشبت، البصل، الثوم، الكمون، الكزبرة الجافة، والملح.
افرمي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
2. إضافة البيكنج بودر:
قبل القلي مباشرة، أضيفي البيكنج بودر وقلّبي العجينة جيدًا.
3. تشكيل الطعمية:
شكّلي العجينة على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
يمكن رش السمسم على الوجه حسب الرغبة.
4. التجهيز للقلي:
سخّني الزيت جيدًا في مقلاة عميقة، لكن لا تجعليه يغلي بشدة لتجنب امتصاص الطعمية للزيت.
5. القلي:
اقلي الطعمية على نار متوسطة حتى تحصل على لون ذهبي مقرمش.
لا تضعي الكثير من الأقراص في المقلاة دفعة واحدة لضمان القرمشة.
6. التصفية من الزيت:
بعد القلي، ضعي الطعمية على مناديل ورقية لامتصاص أي زيت زائد.
نصائح إضافية:
تأكدي من تصفية الفول جيدًا قبل طحنه لتجنب أي رطوبة زائدة.
استخدام زيت نظيف وغير مستخدم مسبقًا يعطي قرمشة أفضل.
تقديم الطعمية ساخنة مع الخبز البلدي، السلطة، والطحينة للحصول على طعم شهي.
هذه الطريقة تضمن لك طعمية مقرمشة ولذيذة دون أن تكون مشبعة بالزيت.
برلماني: مش معقول كل ما الحكومة تتنزنق تلجأ للاقتراض