"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها..شوربة العدس هي وجبة شهية ومغذية تعتمد على العدس كمكون رئيسي، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي.
تحتوي شوربة العدس على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنه تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين B6 والحديد والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، تعزز شوربة العدس صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتسهم في إدارة مرض السكري.
وتعزز شوربة العدس صحة الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
مكونات تحضير شوربة العدس: "لحظات طهى لا تضاهي".. كيف تحضر كباب الحلة بأسلوبك الخاص "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة طريقة تحضير كباب اللحم والأرز بالزعفران- كوب واحد من العدس المجروش
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- حبة ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 4 أكواب من الماء الساخن
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
1. قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب.
2. سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي العدس المجروش إلى الوعاء وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود) واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
5. صبي الماء الساخن فوق العدس والتوابل، وقلبي المكونات جيدًا.
6. اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة، ثم قلبيها واتركيها تغلي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
7. اسكبي الشوربة في خلاط كهربائي واخفقيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
8. رجعي الشوربة إلى الوعاء وسخنيها لبضع دقائق إضافية.
9. إذا رغبتِ في إضافة نكهة حمضية، يمكنك إضافة عصير الليمون وتقليب الشوربة.
10. قدمي الشوربة الساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة تحضير شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس عمل شوربة العدس شوربة العدس تحضير شوربة العدس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طعام ينظم مستوى السكر في الدم ويعزز صحة القلب.. احرص على تناوله
العدس من الأطباق الشتوية المفضلة للكثيرين، لما يتميز به من مذاق شهي وما يعطيه للجسم من إحساس بالدفء، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، وفق ما ذكره موقع health line الطبي.
العدس من البقوليات المفيدة لمرضى سكر الدم، وفق ما قاله الدكتور كريم جمال، استشاري التغذية العلاجية، وذلك بفضل احتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين التي توفر احتياجاتهم الغذائية وتحافظ على مستوى سكر الدم في الجسم، عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في الأمعاء.
وأضاف استشاري التغذية العلاجية خلال حديثه لـ«الوطن»، أن العدس من الأكلات الغنية بالمغنيسيوم ومركبات البولي فينول التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكر، كما يحتوي على عنصر الزنك الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة في فصل الشتاء، ما يساعد في الوقاية من الإصابة بالعديد من الأمراض.
ويساعد تناول العدس كذلك، على بناء وزيادة سماكة العضلات بفضل احتوائه على البروتينات، كما يساهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تزود الجلد وفروة الرأس بالأكسجين الذي يحتاجه لنمو الشعر وتجديد خلاياه.
و وفقًا لموقع health line الطبي، أثبتت الأبحاث والدراسات العلمية أن للعدس أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، لأن الألياف المتوفره به تساعد على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية بالدم، كما يساعد حمض الفوليك في تعزيز صحة القلب والمساهمة في إنتاج كريات الدم الحمراء، وثبت دوره في التخفيف من الالتهابات والتقليل من نمو الأورام السرطانية بفضل احتوائه على السيلينيوم.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان