"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها
تاريخ النشر: 21st, November 2023 GMT
"تقلل الإصابة بمرض القلب"..طريقة تحضير شوربة العدس وفوائد تناولها..شوربة العدس هي وجبة شهية ومغذية تعتمد على العدس كمكون رئيسي، وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه مصدر غني بالبروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا جيدًا للنباتيين والمتبعين لنظام غذائي نباتي.
تحتوي شوربة العدس على الألياف الغذائية التي تساعد على تعزيز عملية الهضم وتساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما أنه تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين B6 والحديد والمغنيسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، تعزز شوربة العدس صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وتساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم وتسهم في إدارة مرض السكري.
وتعزز شوربة العدس صحة الجهاز الهضمي وتساعد في منع الإمساك، وتحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتقوية جهاز المناعة.
مكونات تحضير شوربة العدس: "لحظات طهى لا تضاهي".. كيف تحضر كباب الحلة بأسلوبك الخاص "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة طريقة تحضير كباب اللحم والأرز بالزعفران- كوب واحد من العدس المجروش
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- حبة ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- 4 أكواب من الماء الساخن
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
1. قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب.
2. سخني الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبل البصل ويصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي العدس المجروش إلى الوعاء وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي التوابل (الكمون، الكزبرة المطحونة، الكركم، الملح، والفلفل الأسود) واستمري في التقليب لمدة دقيقة أخرى.
5. صبي الماء الساخن فوق العدس والتوابل، وقلبي المكونات جيدًا.
6. اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة، ثم قلبيها واتركيها تغلي لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح العدس طريًا.
7. اسكبي الشوربة في خلاط كهربائي واخفقيها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
8. رجعي الشوربة إلى الوعاء وسخنيها لبضع دقائق إضافية.
9. إذا رغبتِ في إضافة نكهة حمضية، يمكنك إضافة عصير الليمون وتقليب الشوربة.
10. قدمي الشوربة الساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة تحضير شوربة العدس طريقة عمل شوربة العدس عمل شوربة العدس شوربة العدس تحضير شوربة العدس ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
أكلة يعشقها المصريون.. طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة
تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكشري الحلة الواحدة، حيث تجد الكثير منهن صعوبة في طهي الكشري بالطريقة التقليدية، وذلك نظرا لاحتوائه على الكثير من من المكونات التي تحتاج كل منها إلى الطهى بمفردها،
لذا تقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة، خلال السطور التالية:
مكونات كشرى الحلة الواحدة:
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- كوب من الشعرية
- 2 كوب من الأرز
- كوب وربع من العدس
-كوب مكرونة
- مكرونة السباجيتي
- ملح
- كمون
مكونات صلصة الكشري
- ثوم مفروم
- كوب ونصف عصير طماطم
- ملعقتين من الخل
- فلفل أسود
- كيس صلصة
- ربع ملعقة صلصة
مكونات الدقة الخاصة بالكشري
- كوب ماء
- كوب خل
- ثوم مفروم ناعم
- ملح
- فلفل أسود
- ربع ملعقة كمون
- ربع ملعقة كزبرة
- نص ملعقة كشرى
- عصير ليمون
طريقة عمل الكشري:
- في وعاء صغير ضعى ملعقتين زيت وكوب من الشعرية وقلبيها حتى تتحول للون الذهبى
- ضيفي بعد ذلك كوبين من الأرز بعد غسله وتصفيته، وقلبيهم جيدا مع الشعرية
- ضعي كوب العدس بعد نقعه بساعتين وقلبي الخليط مع بعضه.
- قومي بإضافة المكرونة الصغيرة والسباجيتي، ثم ضيفي الماء الساخن حتى يتم تغطية الخليط كله.
- إضافة الملح والكمون وبعد التقليب، اتركيهم على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل الصلصة الخاصة بالكشري:
- في وعاء آخر ضيفي الثوم المفروم إلى ملعقتين من الزيت وقومي بالتقليب.
- ضعي كوب ونصف من عصير الطماطم، ثم ضيفي ملعقتي خل ونصف ملعقة ملح، والفلفل الأسود والكمون، وربع ملعقة صغيرة من السكر، وكيس الصلصة.
- اتركي المزيج يغلى على النار، حتى يصبح القوام سميك بعض الشئ.
طريقة عمل الدقة:
- اخلطي كوب من الماء مع كوب من الخل، ثم ضعي الثوم المفروم الناعم، وضعيهم على نار متوسطة.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والشطة وعصير الليمون.
- اتركي المزيج يغلى على النار، ثم اتركيه ليبرد قبل تقديمه.
اقرأ أيضاًيتميز بقوامه الهش.. طريقة عمل بسكويت النشادر اللذيذ
لـ عشاق الحلويات الشرقية.. طريقة عمل البسبوسة المرملة «أحسن من المحلات»
بعد الفسيخ والرنجة.. طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في المنزل
تصادم 3 سيارات ودراجة نارية على الطريق الدائري بالرماية