الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة " تشارك فى المنتدى الثاني لصناعة الألبان

أكد الدكتور  خالد صوفي رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة  على الدور الذى تقوم به الهيئة في تطوير صناعة  الالبان ومنتجاتها من خلال إصدار  المواصفات القياسية المصرية وتوافقها مع المرجعيات والمواصفات الدولية والتي تهدف إلي زيادة القدرة الانتاجية  للمنتجين الألبان ومنتجاتها، وزيادة القدرة التنافسية للمنتجات المصرية فى الأسواق المحلية والدولية، مشيرًا إلي أن الهيئة أصدرت من خلال اللجنة الفنية للألبان ومنتجاتها ما يقرب من (54) مواصفة قياسية لمنتجات الالبان والتي تستند إلي المراجع الدولية الصادرة في هذا الشأن.

 

وأوضح صوفي إلي أن قطاع الألبان من الصناعات الغذائية الهامة منها بعض المنتجات مثل الجبن الدمياطي والتي تتميز مدينة دمياط بانتاجها والتي يجب حمايتها بعلامة المؤشر الجغرافي لتمييزها وحمايتها عن باقي منتجات الألبان التي تتنج بدول العالم

وقد صدر قرار  وزير التجارة والصناعة رقم 166/2022 بشأن تشكيل لجنة فنية إعداد مواصفات قياسية توصيفية للأغذية التقليدية والأغذية التي تحمي كمؤشر جغرافي والتي تتشكل من العديد من الجهات المعنية ذات الصلة.

وقد شاركت الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة في المنتدى الثاني لصناعة الألبان بالغرفة التجارية بدمياط تحت عنوان "عهد جديد لسلامة الغذاء"، والذى عقد  بحضور كل من الدكتورة منال عوض محافظ دمياط، والدكتور محمود صقر   رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، والدكتور طارق الهوبي  رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والدكتور حمدان ربيع المتولى   رئيس جامعة دمياط، ودعاء سليمة   المدير التنفيذي لمركز تحديث الصناعة، والمهندس  عبد المنعم قتيلو   رئيس شعبة صناع الألبان بالغرفة التجارية بدمياط ونائب عن المهندس أشرف الجزاريلي   رئيس غرفة الصناعات الغذائية.

وخلال فعاليات المنتدى قدمت المهندسة حنان فؤاد مدير إدارة المواصفات الغذائية عرض تقديمي عن دور ومهام الهيئة في قطاع الألبان والذي تتضمن العديد من النقاط الهامة والتي من ضمنها كيفية وضع خطة المواصفات الغذائية وأهم القرارات الوزارية ذات الصلة بالقطاع الغذائي، مشيرة أيضًا البنود الملزمة بالمواصفات القياسية المصرية، كما شاركت المهندسة نهي محمد عطية عضو الأمانة الفنية للجنة الألبان ومنتجاتها بعرض عن أهم المواصفات القياسية الصادرة في مجال الألبان ومنتجاتها ومرجعيتها وأوضحت مدي أهمية هذه المواصفات القياسية في صناعات الجبن.

كما نوهت الدكتورة زينب مسعد عضو الأمانة الفنية للجنة العبوات والبيانات بهيئة المواصفات والجودة أن الهيئة تقوم حاليًا بتعديل المواصفة القياسية رقم 1546 الخاصة "بيانات بطاقات المنتجات الغذائية المعبأة" والتي تتضمن العديد من البنود الخاصة بكتابة تاريخ التصنيع والتعبئة وتاريخ انتها الصلاحية علي بطاقة البيانات للمنتجات الغذائيى وأيضا العديد من البنود التي تخص صناعة المنتجات الغذائية.

المصدر: بوابة الفجر