«زراعة الاسكندرية»: 600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى في العالم سنويًا (صور)

كشفت ندوة اقتصادية نظمتها كلية الزراعة في جامعة الإسكندرية بالشاطبى، بالتعاون مع الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن مصر تستورد 65% من غذائها من الخارج، فيما تبلغ قيمة ما يتم تصديره من الخضر والفاكهة بـ4.1 مليار دولار سنويًا فقط.

أخبار متعلقة

«عسكريون وأطباء» ..أحدث إصدرات «المكتبة» في معرض الإسكندرية الدولي للكتاب

بسبب ارتفاع الأمواج.

. شواطئ الإسكندرية ترفع الرايات الحمراء لليوم الثاني (صور)  

جدول منافسات بطولة العالم للشباب للخماسي الحديث بالإسكندرية

وقال الدكتور محمد محمود يوسف، أستاذ تصنيع وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة في جامعة الإسكندرية، رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن مصر تستورد أكثر من 65% من غذائها من الخارج، منها 100% من العدس والزيوت، بالاضافة إلى 55% من احتياجاتها من القمح وهو السلعة الاستراتيجية الأهم في مصر، وتستورده من مختلف دول العالم.

وأرجع «يوسف»، خلال الندوة التي نظمها قسم علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة جامعة الإسكندرية، تحت عنوان «جودة وسلامة الغذاء»، أن ارتفاع فاتورة الاستيراد تسبب في ارتفاع الاسعار في مصر في الآونة الأخيرة، خاصة مع تزامن الحرب الاوكرانية الروسية وارتفاع اسعار الدولار.

وجاءت الندوة تزامنًا مع إطلاق مبادرة جديدة للكلية والجمعية لتدريب طلاب كلية الزراعة على سلامة وجودة الغذاء وعلاقته بالأعمال وسوق العمل، من خلال ورشة عمل لجودة وسلامة الغذاء،شارك فيها حوالي 120 طالب وخريج من طلاب جامعة الإسكندرية، و10 محاضرين من جامعة الإسكندرية وهيئة سلامة الغذاء ومراكز البحوث المصرية.

وكشف عن أن مصر تستورد ما يقارب 65% من غذائها من الخارج بقيمة حوالى 70 مليار دولار، فيى حين تبلغ قيمة الصادرات السنوية في حدود 4،1 مليار دولار فقط، من الفواكه والخضروات، وهو ما يستدعي زيادة العمل على دفع الصادرات المصرية وتحقيق مبادرة الرئيس لتحقيق رقم 100 مليار دولار صادرات سنوياً، وتعميق معرفة الطلاب بأهمية جودة وسلامة الغذاء التي تعود بالنهاية على جودة الغذاء المصري وفرص تصديره للخارج.

وقالت الدكتورة منال سعيد توفيق، رئيس قسم علوم وتكنولوجيا الاغذية، في كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، أن أهمية المبادرة والتي نعدها لطلاب وطالبات الكلية تعود إلى التوجه المحلي والعالمي لتصنيع الغذاء وتحويله لقيمة مضافة من عمليات التصنيع مما يعود على الاقتصاد في الإنتاج والصادرات للمنتجات المصنعة حتى يتم التصنيع في ظروف جيدة سواء بالتصدير أو الاستهلاك المحلي.

وقال الدكتور السيد محمد أبوطور، استاذ التصنيع الغذائي، مقرر الندوة التي تستمر طوال شهر يوليو الجارى، أن 600 مليون شخص حول العالم يصابون بأمراض متعلقة بفساد الغذاء وتلوثه سواء من المزارع أو النقل والشحن أو المبيدات المستخدمة، ويموت منهم 420 ألف شخص معظمهم من الاطفال تحت 5 سنوات، حيث يموت 125 ألف طفل سنوياً من تلوث الغذاء، خاصة في قارة أفريقيا، وتزيد تكلفة العلاج عن 100 مليون دولار سنويا تتحملها الحكومات من أجل العلاج والدواء.

وأضاف أن المبادرة تستعين بمجموعة من الخبراء العالميين والاساتذة المصريين الذين عملوا في مختلف دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية ومراكز البحوث المصرية وهيئة سلامة الغذاء للتحدث عن سلامة الغذاء من منظور عالمي، لتشمل محاضرات في مجال سلامة وجودة الغذاء من الملوثات والسموم في كافة المجالات الصناعية، مثل تصنيع اللحوم والاسماك وجودة عبوات الاغذية ومتطلبات هيئة سلامة الغذاء قدمها نخبة من خبراء واساتذة التصنيع الغذائي، أمثال الدكتورة نسرين هاشم وأحمد نوح ومنال توفيق ومينا راغب وفاطمة الكدواني واسامة مبروك ومحمد حمادي ورمضان شحاتة.

ندوة بـ"زراعة الاسكندرية": مصر تستورد 65% من الغذاء .. و600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى سنوياً (صور)

ندوة بـ"زراعة الاسكندرية": مصر تستورد 65% من الغذاء .. و600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى سنوياً (صور)

ندوة بـ"زراعة الاسكندرية": مصر تستورد 65% من الغذاء .. و600 مليون مصاب و420 ألف وفاة بسبب التلوث الغذائى سنوياً (صور)

ندوة اقتصادية كلية الزراعة فى جامعة الاسكندرية بالشاطبى الجمعية العلمية للصناعات الغذائية استيراد الغذاء من الخارج فاتورة الاستيراد من الخارج الاستيراد والتصدير 100 مليار دولار صادرات سلامة وجودة الغذاء تلوث الغذاء وفيات بسبب تلوث الغذاء فى افريقيا

المصدر: المصري اليوم