الكرفس، عضو في عائلة الخيميات، يبرز بسيقانه المقرمشة، مما يجعله خيارًا منخفض السعرات الحرارية في وجباتك الخفيفة. بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، يوفر الكرفس فوائد صحية ملموسة.
1. غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي الكرفس على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأبيجينين واللوتيولين، التي تقلل من تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.
2. غني بالفيتامينات والمعادن:
يعتبر الكرفس مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ج، إلى جانب الفولات والبوتاسيوم والصوديوم والفلوريد. تلك الفيتامينات والمعادن تلعب دورًا هامًا في دعم صحة الجسم.
3. مؤشر جلايسيمي منخفض:
يُظهر الكرفس مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يشير إلى تأثيره الإيجابي على مستويات السكر في الدم. يُفضل تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض للمساهمة في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
4. دراسات تشير إلى فوائد صحية:
- دراسات على الفئران أشارت إلى أن تناول الكرفس يمكن أن يساهم في خفض مستويات الدهون في الدم، مما يفيد في التحكم بحالات فرط شحميات الدم.
- مستخلص بذور الكرفس قد أظهر خصائصًا خافضة لضغط الدم في دراسة مخبرية.
- تشير دراسة أخرى إلى أن مستخلص بذور الكرفس يمكن أن يساهم في التخفيف من التهاب المفاصل والأمراض الالتهابية.
استمتع بفوائد الكرفس كجزء من نظامك الغذائي لتحسين صحتك العامة.
خلطات لذيذة باستخدام الكرفس
الكرفس ليس فقط مكملًا صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية، بل يمكن استخدامه في خلطات شهية. إليك بعض الخلطات التي يمكنك تجربتها:
1. سلطة الكرفس والتفاح:
- قطع الكرفس إلى شرائح رقيقة.
- قطع التفاح إلى مكعبات صغيرة.
- أضف قليلًا من الجوز المفروم.
- قم بتحضير صلصة بسيطة من زيت الزيتون وعصير ليمون وعسل.
- صب الصلصة فوق الخليط وامزج جيدًا.
2. خلطة الكرفس المعصور:
- اهرس الكرفس وقم بعصره للحصول على عصير الكرفس.
- أضف عصير ليمونة وقليل من الزنجبيل المبشور.
- يمكنك إضافة مكعبات من الثلج أو تبريد الخليط.
- تناول هذه الخلطة كمشروب منعش ومغذي.
3. كريمة الكرفس والبطاطا:
- طهي قطع الكرفس والبطاطا في مرق خضار حتى تنضج.
- اخلط الخضار وأضف مرق الطهي تدريجيًا.
- قم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- استخدم الخلاط لتحضير كريمة ناعمة.
4. سموذي الكرفس والفواكه:
- امزج قطع الكرفس مع مكعبات الأناناس والموز.
- أضف لبن زبادي أو حليب اللوز ومكعبات الثلج.
- اخلط المكونات جيدًا في الخلاط.
- تناول السموذي الناتج فورًا.
جرب هذه الخلطات لتجربة نكهات متنوعة ومستفيدة من فوائد الكرفس في وجباتك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكرفس
إقرأ أيضاً:
«ثابت على هيبته».. سعر الذهب يسجل مستويات قياسية
سعر الذهب عالميا.. تراجع سعر الذهب عالميًا خلال هذه اللحظة من تعاملات اليوم، حيث يقترب سعر الذهب عالميًا من مستويات ارتفاع قياسية على الرغم من تراجعه، وهناك توقعات بأن تصل الأونصة لـ 3000 دولار، إذا استمر المعدن الأصفر في الصعود بهذا الشكل.
ترصد «الأسبوع» في هذا التقرير أسباب الارتفاع القياسي لـ سعر الذهب عالميًا، وإلى أي مدى تنعكس هذه الحالة من الارتفاع على أسعار الذهب محليًا في مصر.
أدت تصاعد التوترات السياسية الاقتصادية القائمة في الولايات المتحدة إلى ضعف عملة الدولار بشكل طفيف، واستمرار توجه المستثمرون ناحية التحوط بـ الذهب، باعتباره السلعة الأوحد التقليدية التي تصنف كسلعة الملاذ الآمن والمأمن من المخاطر في حالة تعرض بعض العملات الرئيسة عالميا مثل عملة الدولار الأمريكي أو أسعار النفط إلى توتر وتخبط نتيجة التوترات القائمة عالميا لاسيما في منطقة الشرق الأوسط والصراعات الحالية.
انعكست حالة التصاعد بين الولايات المتحدة والصين والمكسيك وكندا باعتبارهم الشركاء التجاريين لأمريكا إلى مزيد من التحوط بـ الذهب، وهو ما أسهم في رقع سعر الذهب عالميا.
توقع أغلب خبراء المال والاقتصاد في الوقت من خلال تصريحات إعلامية، يدلون بها حول مستقبل الذهب الأصفر في ظل استمرار حالة التوتر والقلق في أكبر دولة تمتلك أكبر اقتصاد عالمي مثل الولايات المتحدة، أن يصل سعر الذهب عالميا إلى مستويات قياسية عن الحالية، ولا يمكن التنبؤ بمدى وصول سعر الأونصة التي قد تتخطى سعر الـ 3000 دولار.
من جهة أخرى، رفعت الصين شكوى إلى منظمة التجارة العالمية، ضد قرار الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، بفرض تعريفة جمركية جديدة بنسبة 10% على الواردات الصينية وإلغاء الإعفاء من الرسوم على الطرود منخفضة القيمة، كما فرضت الصين رسومًا جمركية على السلع الأمريكية ردًا على الرسوم الأمريكية، مما زاد من تصعيد الحرب التجارية بين البلدين.
سعر الذهب عالميا سعر الذهب عالميا عند التسوية أمسكما عززت أسعار الذهب مكاسبها خلال تعاملات أمس الأربعاء، مع إقبال المستثمرين على حيازة أصول الملاذ الآمن وسط تصاعد المخاوف بشأن الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين والتأثير المحتمل على النمو الاقتصادي.
وعند تسوية التداولات، صعدت أسعار العقود الآجلة للذهب تسليم شهر أبريل بنسبة 0.6% أو 17.2 دولار عند 2893 دولارًا للأوقية، ليحقق المعدن الأصفر مستوى قياسيًا للجلسة الثالثة على التوالي.
سعر الذهب والدولار الآنتراجع الذهب الفوري بنسبة 0.25% ليصل إلى 2، 860 دولار للأوقية، بعد أن بلغ ذروته التاريخية عند 2، 882.16 دولار في الجلسة السابقة، وفي المقابل، تراجعت العقود الآجلة للذهب في الولايات المتحدة بنسبة 0.5% لتسجل 2، 879 دولار، وعلى الجانب الآخر، ارتفعت عقود مؤشر الدولار بنسبة 0.2%.
اقرأ أيضاًارتفاع سعر الذهب عالميا وسط مخاوف من ارتفاع معدلات التضخم وتطبيق الرسوم الجمركية
ارتفاع سعر الذهب عالميا وسط ترقب لتطبيق سياسة رفع سعر التعريفة الجمركية مطلع 2025
سعر الذهب عالميا بالدولار.. الأونصة تسجل هذا الرقم
مسؤول: وزير خارجية أمريكا سيقوم بأول جولة في الشرق الأوسط منتصف فبراير.. ما الدول التي سيزورها؟