فوائد الثوم مع زيت الزيتون.. تحالف صحي للعناية بالصحة

 

تشير دراسات إلى أن توازن بين فوائد الثوم وزيت الزيتون يمكن أن يلعب دورًا هامًا في تحسين الصحة، وفقًا للبحث الذي نشرته مجلة MDPI في عام 2020. تُظهر الدراسة أن تناول هذا التحالف يمكن أن يسهم في تنظيم مستويات السكر والدهون لدى الأشخاص المصابين بالسكري والتحكم في ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.

الفوائد العامة للثوم:

- مركبات صحية: الثوم يحتوي على مركبات كبريتية مثل الأليسين، الموجودة في الثوم الطازج، والتي تساعد في تعزيز صحة جهاز المناعة.

- مضاد للبكتيريا: يُظهر الثوم قدرة على مقاومة البكتيريا مثل السالمونيلا والإشريكية القولونية، مما يساهم في منع التسمم الغذائي.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يعد الثوم مصدرًا غنيًا بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم.

الفوائد العامة لزيت الزيتون:
- دهون صحية: يتكون زيت الزيتون من أحماض دهنية غير مشبعة، مما يجعله خيارًا صحيًا للطهي.
- مضادات الأكسدة: يحتوي زيت الزيتون على مركبات فينولية وكاروتينات للمساهمة في الحماية من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يُعد زيت الزيتون مصدرًا غنيًا بفيتامين هـ وفيتامين ك، بالإضافة إلى كميات معتدلة من الكالسيوم والبوتاسيوم.

تحقق من استخدام مزيج الثوم مع زيت الزيتون كجزء من نظامك الغذائي للاستفادة من تأثيراتهما الإيجابية على صحتك.

خلطات مفيدة من الثوم وزيت الزيتون

خلطات الثوم وزيت الزيتون تشكل تحفة للنكهة وتضيف قيمة صحية لوجباتك. إليك بعض الخلطات المفيدة:

1. خلطة الثوم المعصور مع زيت الزيتون:
في وعاء صغير، اهرس فصوص ثوم عدة باستخدام الفرشاة الجانبية للسكين. أضف كمية مناسبة من زيت الزيتون وامزجهما. استخدم هذه الخلطة كصلصة للسلطات أو صلصة غمس للخبز.

2. صلصة الثوم والزيت للمأكولات البحرية:
قم بتحمير أفواه الثوم المفرومة في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون. أضف عصير ليمونة ورشة من الزعتر وامزج. استخدم هذه الصلصة لتتبيل أنواع مختلفة من المأكولات البحرية.

3. خلطة الثوم المشوي وزيت الزيتون:
شوّح فصوص الثوم في مقلاة مع زيت الزيتون حتى تحمر. أضف الملح والفلفل واتركها تبرد قليلًا. استخدم هذا المزيج كطبقة توبينغ للخبز المحمص أو كصلصة للمعكرونة.

4. زيت الزيتون المُعَبّأ بالثوم:
ضع فصوص الثوم المهروس في زيت الزيتون واتركها لتتخمر لعدة أيام. استخدم هذا الزيت المُعَبّأ كمكمل طعام متعدد الاستخدامات.

تجمع هذه الخلطات بين نكهة الثوم الفريدة وفوائد زيت الزيتون الصحية، مضيفةً لمسة خاصة إلى وجباتك وتحفز صحتك.

المصدر: بوابة الفجر