هذا ما عليك معرفته عن العسل الجبلي القوقازي المنتج في أذربيجان
تاريخ النشر: 20th, November 2023 GMT
في حلقة اكتشف أذربيجان هذه، نكتشف أسرار العسل الجبلي القوقازي وتقاليد تربية النحل البري المعروفة باسم "تكني".
تقع جبال وسهول القوقاز الكبرى في شمال غرب أذربيجان، على امتداد طريق الحرير القديم حيث تلتقي أوروبا بآسيا.
ليكيت قرية صغيرة تقع عند سفح الجبال. يُنتج السكان المحليون فيها العسل الجبلي القوقازي، منذ عدة قرون.
توجهت سينزيا ريزي إلى المنطقة لاكتشاف أسرارها، وكيف يستمر المنتجون باستخدام تقاليد تربية النحل البري المتوارثة، المعروفة باسم "تكني".
وتوصلت ريزي في جولتها إلى أنّه باستخدام جذوع الأشجار المجوفة المنحوتة من الأشجار الناعمة، تُحاكي خلايا تكني الموطن الطبيعي للنحل الذي يعيش في الأشجار. إن غياب التدخل البشري هو ما يميز هذا الأسلوب عن تربية النحل التقليدية.
مع ذلك، وفي القرن التاسع عشر، حلت الخلايا الهيكلية محل تقاليد خلايا تكني في أذربيجان بشكل متزايد، ولم يتبقى سوى عدد قليل فقط من المنتجين يستخدمونها لنحلهم.
يوجد خارج قرية ليكيت مباشرةً مسارات مشي عديدة لمسافات طويلة تمتد إلى عمق الغابة.
نأخذك إلى هناك لتكتشف مناظر طبيعية ساحرة، مثل شلال ماميرلي المغطى باللون الأخضر الرائع بسبب الطحالب نتيجة لتدفق المياه بين الصخور لمئات السنين.
شارك هذا المقال مواضيع إضافية شاهد: مظاهرات في لبنان تضامنًا مع أطفال غزة عقب صلاة الجمعة.. مسيرات في الأردن ورام الله تضامنًا مع أهالي غزة طبخ سياحة سفر أذربيجانالمصدر: euronews
كلمات دلالية: طبخ سياحة سفر أذربيجان غزة إسرائيل فلسطين الصراع الإسرائيلي الفلسطيني طوفان الأقصى حركة حماس قتل بنيامين نتنياهو ضحايا قصف سفينة غزة إسرائيل فلسطين الصراع الإسرائيلي الفلسطيني طوفان الأقصى حركة حماس یعرض الآن Next
إقرأ أيضاً:
المواصفات تتلف بضائع مخالفة في الحديدة ونهم وعفار
وأوضحت الهيئة في بلاغ صادر عنها، أنها أتلفت في الحديدة كمية كيك محشو بالشوكولاتة مخالفة للمواصفات القياسية من حيث قرب انتهاء فترة الصلاحية وكذا اتلاف طابعات تواريخ يدوية مخالفة للتعاميم الصادرة عن الهيئة بمنع استيرادها كونها تستخدم في تزوير طباعة تاريخ الإنتاج والانتهاء للمنتجات .
ولفت البلاغ إلى أنه تم في مركز نهم إتلاف كوكتيل فواكه معلب مخالف للمواصفات القياسية من حيث وجود اسوداد بداخل عبوات المنتج، إضافة إلى إتلاف كمية من المكرونة في مركز رقابة عفار مخالفة المنتج للمواصفات من حيث وجود حشرات حية وبذلك تعتبر غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
وذكر أن عملية الضبط والاتلاف تمت بالتعاون مع الجهات المعنية وفقا للإجراءات القانونية والمهام المخولة للهيئة لمنع دخول أية منتجات مخالفة للمواصفات حفاظا على صحة وسلامة المواطنين وحماية البيئة ومحاربة ظاهرة الغش التجاري.
وأكد البلاغ أن الهيئة لا يمكن أن تتساهل أو تتجاوز في دخول المنتجات غير المطابقة للمواصفات القياسية المعتمدة كونها تضر بحياة المواطنين وستعمل على الدوام وبحسب التخويل القانوني لها على توفير الحماية الصحية للمستهلك من خلال تطبيق المواصفات القياسية لجميع المواد والسلع المصنعة محليا أو المستوردة .
وأهابت الهيئة بالجميع التعاون معها بما يسهم في تحقيق الحماية للوطن والمواطنين من السلع المغشوشة والمهربة وغير الصالحة للاستخدام .
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26