"فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ
تاريخ النشر: 20th, November 2023 GMT
"فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ.. يعد القرع نوع من الخضروات اللذيذة والمغذية، ينتمي إلى عائلة الفواكه اللحمية، ويتميز بقشره الخارجي السميك ولونه البرتقالي الزاهي، ويُعتبر القرع جزءًا هامًا من المطبخ في مختلف الثقافات، ويُستخدم في إعداد العديد من الأطعمة والحلويات.
ويتمتع القرع بفوائد صحية، حيث يحتوي على مستويات عالية من فيتامين A الذي يعزز صحة العيون، وفيتامين C الذي يدعم جهاز المناعة، كما يحتوي على الألياف الغذائية التي تساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي.
ويمكن تحضير القرع بعدة طرق، سواء كانت مشوية، مسلوقة، أو مطهية، ويمكن استخدامه في وصفات الحساء، والكاري، والحلويات.
ويُعد القرع إضافة ممتازة للنظام الغذائي الصحي ويتيح تناوله الاستمتاع بطعم لذيذ وفوائد غذائية قيمة.
خطوات عمل القرعإليكم خطوات عمل القرع ببعض الوصفات المختلفة:-
"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف "تتبيلة سحرية"..طريقة بسيطة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل "لذة الكريمة والنعومة".. دليلك الشامل لإعداد المكرونة بالبشاميل1- طبخ القرع بالصلصة:
- قطع البصل وقليه في إناء مع الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضف البندورة المقطعة وملعقة صلصة بندورة والبهارات والملح والكزبرة وقطع ماجي.
- أضف القرع المقطع وكوبين من الماء الساخن.
- اتركه حتى يغلي ثم قلل درجة الحرارة واتركه حتى ينضج القرع.
- قدمه مع الأرز والمقبلات.
2- طبخ القرع بالعدس:
- قلي البصل في إناء مع الزيت.
- أضف العدس وعصير البندورة والبهارات ومكعب الماجي.
- أضف قطع القرع واتركه حتى ينضج القرع ويتسبك العدس.
- قدمه في الشتاء للحصول على الطاقة.
3- شوربة القرع:
- قلي البصل في إناء مع الزيت.
- أضف الجزر المقطع والثوم المهروس والبقدونس المقطع.
- أضف قطع القرع والماء ومكعب المرقة والبهارات والملح.
- اتركها تغلي لمدة عشرين دقيقة ثم اطفئ النار.
- استخدم الخلاط الكهربائي لخلط المكونات.
4- سلطة القرع:
- قشر القرع وقطعه لقطع صغيرة واغسله جيدًا.
- ضع القرع في إناء مع الماء المغلي واتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
القرع يحمل العديد من الفوائد الصحية، منها:-
"فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ1- غني بفيتامين A: يحتوي على كميات كبيرة من فيتامين A الذي يعزز صحة العيون ويسهم في الحفاظ على بصر صحي.
2- مصدر جيد لفيتامين C: يحتوي على فيتامين C الذي يعزز جهاز المناعة ويساهم في مكافحة الالتهابات.
3- يحتوي على البوتاسيوم: المفيد لصحة القلب وضبط ضغط الدم.
"فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ4- يوفر الألياف الغذائية: تساعد الألياف في دعم صحة الجهاز الهضمي وتقليل مستويات الكوليسترول.
5- منخفض السعرات الحرارية: يمكن استخدام القرع كبديل صحي للوجبات العالية بالسعرات الحرارية في بعض الوصفات.
6- يحتوي على مضادات الأكسدة: تلعب دورًا في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
"فنون الطهي مع القرع".. كيفية إعداده بأسلوب إبداعي في المطبخ7- يساهم في تحسين مستويات السكر في الدم: بفضل احتوائه على مكونات تساعد في تنظيم السكر في الدم.
ويُشجع عادةً على تضمين القرع كجزء من نظام غذائي متنوع وصحي للاستفادة من فوائده الغذائية المتعددة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القرع طريقة عمل القرع فوائد القرع فی إناء مع یحتوی على
إقرأ أيضاً:
بشرى سارة | كيفية انضمام العمالة غير المنتظمة لمنظومة وزارة العمل.. تفاصيل
تبذل الدولة المصرية جهودا كبيرة في سبيل دعم العمالة غير المنتظمة، وتحرص على أن يحصل الجميع على الامتيازات والمنح والرعاية الصحية والاجتماعية.
كيفية انضمام العمالة غير المنتظمة لمنظومة وزارة العملتعمل وزارة العمل على تسجيل العمالة غير المنتظمة ضمن منظومتها لضمان حصولهم على منح ومساعدات اجتماعية، مثل منحة رمضان والمساعدات الطارئة، وذلك من خلال آليات محددة، وفيما يلي معلومات كيفية انضمام العمالة غير المنتظمة لمنظومة وزارة العمل:
• طرق التسجيل المعتمدة:
لا يُسمح للعامل بتسجيل نفسه مباشرة في المنظومة، بل يتم ذلك من خلال:
1- المقاولين والشركات المسجلة:
يُسجل المقاول أو جهة العمل العمالة غير المنتظمة التابعة لها في المنظومة عبر تقديم بياناتهم إلى مديريات العمل المختصة، مثل الرقم القومي للعامل وقائمة العمالة المسجلة في المشروع.
2- حملات الحصر في مواقع العمل:
تجري وزارة العمل حملات ميدانية لحصر العمالة غير المنتظمة في مواقع العمل المختلفة، بالتنسيق مع الجهات المختصة، حيث يقوم مفتشو العمل بجمع البيانات وتسجيل العمال المؤهلين للاستفادة من برامج الدعم.
وقد بلغ عدد العمال المسجلين حوالى مليون و164 ألفا و12 عاملا، وتسعى الوزارة إلى وصول عدد قاعدة البيانات إلى 2.5 مليون عامل خلال الفترة القادمة.
وتحصل العمالة غير المنتظمة على 6 منح سنوية فى مناسبات المولد النبوي الشريف، وعيد الميلاد المجيد، وشهر رمضان المبارك، وعيدي الفطر والأضحى، وعيد العمال.
وقد حذرت وزارة العمل كافة المواطنين، من قيام مجموعة من المواقع، والصفحات بنشر أخبار كاذبة ووهمية بشأن تسجيل بيانات العمالة غير المنتظمة، ودعوة المواطنين إلى الدخول على روابط وهمية أو حتى على الصفحة الرسمية للوزارة، لتسجيل بياناتهم للحصول على المنح والخدمات التي تقدمها الوزارة إلى العمالة غير المنتظمة عن طريق "الحساب المركزي لحماية ورعاية للعمالة غير المنتظمة " التابع لها.
من هم العمالة غير المنتظمة؟وفقا للمادة 17 من الدستور المصري والمادة 26 من قانون العمل 12 لسنة 2003، وقرار وزارة القوى العاملة رقم 162 لسنة 2019، فإن العمالة غير المنتظمة هم أصحاب المهن المشار إليها في المادة الثانية من القرار الوزاري، وهم جميع العمال الموسميين والمؤقتين وعلى الأخص:
1- عمال المقاولات، (النجار - الحداد - الكهربائي - السباك الصحي - اللحام - النقاش - البناء - عامل وضع الطبقات العازلة - سائق معدات ميكانيكية - المبلط - عامل الخرسانة - عامل حفر الآبار - عامل قطع ونحت الأحجار - عامل زجاج - عامل التركيب والإصلاح والصيانة - عامل تشغيل الماكينات والمعدات - المبيض العامل العادي - عمال الخدمات).
2- عمال الزراعة الموسميون، (العاملون في الحقول - الحدائق - البساتين - أو في أراضى الاستصلاح الزراعي - أو في مشروعات تربية الماشية - أو الحيوانات الصغيرة - الدواجن - المناحل - أو في محطات فرز وتعبئة الفاكهة والخضروات)، ويعتبر في حكمهم من يعملون لدى الغير في الأعمال الآتية:
(أ) تنظيف البذور وتنقيتها.
(ب) الري، والصرف، وإنشاء وصيانة وتطهير مرافقها، وحفر الآبار الارتوازية.
(ج) العاملون في الصناعات القائمة على الخدمات الزراعية في المناطق الريفية كصناعات الخوص والألياف وقش الأرز.
(د) عمال محالج الأقطان.
3- عمال الصيد: على المراكب لدى الغير والاستزراع السمكي والزريعة ومن في حكمهم.
4- عمال الموانئ: العاملون بالموانئ البحرية داخل المياه الإقليمية والجافة، والموانئ النهرية، ومن بينها الأعمال الآتية (نجارة السفن - لحام - فك وتربيط الحاويات - عمال ساحات تستيف - الراشمة والدهان - تحميل وتعتيق - صيانة وتموين السفن والكراكات والحفارات - صيانة لانشات وفلايك).
وفي آخر إحصائيات للجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء المصري، قدر عدد العمالة غير المنتظمة بحوالي 14 مليون عامل
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي