"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف
تاريخ النشر: 20th, November 2023 GMT
"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف.. تعد كبدة الفراخ جزء هام في تركيبة الفراخ، وتُعتبر من الأطعمة اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، وتتميز بنكهتها الفريدة واللحمية، وتعتبر مصدرًا غنيًا بالبروتينات، والفيتامينات مثل فيتامين A وB12، والمعادن مثل الحديد.
وويمكن إعداد كبدة الفراخ بطرق متعددة، مما يسمح بتقديم وصفات متنوعة وشهية.
نقدم لكم في السطور التالية مكونات طبق كبدة الفراخ الشهي:-
"خطوات بسيطة".. طريقة تحضير طبق المسقعة المصرية الشهي "سحر البسلة".. اكتشف أسرار تحضيرها بأسلوب فعال "فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟- 500 جرام من كبد الفراخ
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملح حسب الذوق
نرصد لكم في السطور التالية خطوات عمل كبدة الفراخ:-
"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف1- قومي بتنظيف كبد الفراخ جيدًا وقطعه إلى قطع صغيرة.
2- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بتسخين الزيت النباتي.
3- أضيفي البصل والثوم المفرومين إلى المقلاة وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحتهما مميزة.
4- أضيفي قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا حتى تنضج وتتغير لونها.
5- أضيفي الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح، وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
6- قومي بتقديم كبدة الفراخ اللذيذة ساخنة مع الأرز أو الخبز.
فوائد كبدة الفراخكبدة الفراخ تحمل العديد من الفوائد الغذائية، فهي:-
"لذة الطهي".. دليل شامل لتحضير كبدة الفراخ بأسلوب محترف1- غنية بالبروتينات: تعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتينات الضرورية لنمو وصيانة الأنسجة في الجسم.
2-مصدر جيد للفيتامينات: تحتوي على فيتامين A الضروري لصحة العيون والجلد، وفيتامين B12 الذي يلعب دورًا في وظائف الدم والجهاز العصبي.
3- غنية بالحديد: تعزز مستويات الحديد في الجسم، وهو أمر مهم لوقاية الجسم من فقر الدم.
4- مصدر للزنك والسيلينيوم: تحتوي على هذين العنصرين الذين يلعبون دورًا في دعم جهاز المناعة والحفاظ على صحة الجلد.
5- يحتوي على أحماض دهنية أساسية: تحتوي على الدهون الصحية التي تدعم صحة القلب.
6- قليلة السعرات الحرارية: بالمقارنة مع بعض اللحوم الأخرى، تقدم كبدة الفراخ فوائد غذائية بنسبة سعرات حرارية منخفضة.
مع ذلك، ينبغي تناولها بشكل معتدل وجزء من نظام غذائي متنوع لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل الكبدة
إقرأ أيضاً:
بشرى سارة من شعبة الدواجن عن أسعار الفراخ في رمضان (فيديو)
قال سامح السيد، رئيس شعبة الدواجن في الغرفة التجارية بالجيزة، إن سعر الفراخ حاليا من 80 لـ95 جنيها، معلقا: «من يشتري بسعر 100/120 جنيها للكيلو أمر مبالغ فيه».
وتابع خلال لقائه مع الإعلامية فاتن عبد المعبود، مقدمة برنامج «صالة التحرير»، المذاع على قناة صدى البلد، أن سعر الفراخ يزيد في المواسم والمناسبات فقط، وآخر زيادة كانت بواقع 15%، مثل حلول شهر رمضان، والأعياد، والمناسبات العامة.
وتابع سامح السيد: سعر الفراخ سينخفض في شهر رمضان، ولا مشكلة لدينا بشأن ما أثير حول نقص الدواجن بالأسواق، والدولة توفر منافذ ومجمعات استهلاكية وشوادر بأسعار ملائمة كثيرا.
واستكمل: بشأن ما أثير حول وصول سعر الكتكوت 60 جنيها أمر غير صحيح، والدولة تتدخل لمنع الاحتكار، وسعره اليوم وصل 48 جنيها في انخفاض مستمر.
واختتم قائلا: مصر توفر كل السبل لدخول الأعلاف وما يحتاجه قطاع الدواجن، زيادة على محفزات استثمارية معلنة للمصنعين من أجل عدم حدوث أزمات، ولا حقيقة لزيادة سعر الدواجن بسبب ارتفاع أسعار الكتاكيت.
اقرأ أيضاًشعبة الدواجن تكشف عن أسباب ارتفاع أسعار البيض
شعبة الدواجن: ارتفاع أسعار البيض غير مبرر.. وهذا سعر الكرتونة الحقيقي «فيديو»
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية