طريقة عمل كب كيك تشيز كيك بالمكسرات
تاريخ النشر: 20th, November 2023 GMT
تعد التشيز كيك من الحلويات المحببة لدي الكثير ولذلك يمكن ان نقدم لكي طريقة عمل كب كيك تشيز كيك بالمكسرات
المكونات
280 غرام بسكويت الشاي، مطحون أو 2 باكيت
4 ملعقة كبيرة زبدة
6 ملعقة كبيرة لبن زبادي
500 غرام شيدر
½ كوب سكر
2 بيض
3 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة فانيلا
مكسرات للزينة
طريقة عمل كب كيك تشيز كيك بالمكسرات :
ا
خلطي الحليب والجبن والسكر والبيض والفانيلا والدقيق في الخلاط.
اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك وأدخليه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
اعجني البسكويت مع الزبدة ووزعيه بالتساوي فوق الخليط مع الضغط الخفيف على البسكويت
أدخلي التشيز كيك بالبراد لمدة 20 دقيقة ثم اقلبيها في أطباق التقديم ثم زينيها بالمكسرات .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التشيز كيك بسكويت الشاي تشيز كيك طريقة عمل كب كيك
إقرأ أيضاً:
في رمضان .. تعرفي على طريقة تصنيع الجبنة الماسكربونى
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تقدم البوابة نيوز لسيدات البيوت طريقة تصنيع الجبنة الماسكربونى، في رمضان.
الجبنة الماسكربونى (Mascarpone) هي نوع من الجبن الإيطالي الطري والكريمي، يُستخدم عادة في الحلويات مثل التيراميسو، ويمكن استخدامه في الأطباق المالحة.
تصنيع جبنة الماسكربونى يتطلب دقة في النسب والخطوات لضمان الحصول على القوام الكريمي المميز.
طريقة تصنيعها في المنزل
المكونات
1 لتر من الكريمة الطازجة (كثافة 30-40%
دهون).
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج أو
الخل الأبيض.
الأدوات
قدر غير لاصق
مقياس حرارة طبخ
قطعة قماش شاش أو قطعة قماش نظيفة لتصفية الجبن
مصفاة
خطوات التصنيع
1. تسخين الكريمة
ضع الكريمة في قدر غير لاصق على نار متوسطة
استخدم مقياس الحرارة لمراقبة درجةالحرارة
تسخين الكريمة حتى تصل إلى 85°م (185°ف).
تأكد من تحريك الكريمة بلطف باستمرار لتجنب الاحتراق
2. إضافة عصير الليمون أو الخل:
عندما تصل الكريمة إلى درجة الحرارة المطلوبة، أضف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل
استمري في التحريك بلطف لمدة 2-3 دقائق
ستلاحظي أن الكريمة تبدأ في التخثر والتحول إلى قوام أكثر سمكًا.
3. تبريد الخليط
أبعدي القدر عن النار واتركى الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي 30 دقيقة)
4. تصفية الجبن
ضع قطعة قماش شاش أو قطعة قماش نظيفة في مصفاة فوق وعاء
صب الخليط المبرد في القماش.
اربط يالقماش وعلقه في مكان بارد (مثل الثلاجة) لمدة 12-24 ساعة لتصفية المصل الزائد والحصول على القوام الكريمي المطلوب.
5. التخزين
بعد التصفية، انقل جبنة المسكربون إلى وعاء محكم الغلق.
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
ملاحظات
تأكد من استخدام كريمة طازجة وعالية الجودة للحصول على أفضل نتائج
إذا كانت الجبنة سميكة جدًا، يمكنك إضافة القليل من الكريمة الطازجة لتليينها
يمكن استخدام جبنة المسكربون في الحلويات مثل التيراميسو، أو كقاعدة للصلصات الكريمية في الأطباق المالحة.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة