قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ،عمل لحمة العجل بصلصة الفطر..
المقادير :
عدد أربع قطع من لحم الستيك
حوالي 30 جرام من الزبده
فص ثوم
عدد 1 حبة بصل
عدد ملعقتين صغيرتين من الدقيق
نصف كوب مرق لحم
125 جرام فطر
عدد ملعقتين كبيرتين من الكريمه
ربع كوب من خل التفاح
طريقة العمل :
قومي بتحمير اللحم في الزبده لمدة 3 دقائق
إرفعي اللحم بعد تحميره و ضعيه جانبا
قومي بتحمير البصل في نفس الزبده حتى يصبح طريا
قومي بإضافة الثوم و الخل للبصل المحمر
إخلطي الدقيق مع مرق اللحم في الخلاط
قومي بإضافة الدقيق المخلوط مع مرق اللحم إلى البصل و حركيه حتى يغلي الخليط
قومي بإضافة اللحم إلى الصلصه
قطعي الفطر
قومي بإضافة الفطر و حركي المزيج إلى أن تنضج جميع محتوياته
قومي بإضافة الكريمه و سخنيه قليلا
.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير شوربة لسان العصفور بسهولة وبمكونات بسيطة
تُعد شوربة لسان العصفور واحدة من أكثر الشوربات شيوعًا في المطبخ العربي، حيث تتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الخفيف واللذيذ، ويُفضل الكثيرون تناولها خلال فصول السنة المختلفة، سواء كوجبة خفيفة أو كمقبلات، وفيما يلي سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير شوربة لسان العصفور بمكونات بسيطة وطعم شهي يناسب جميع أفراد الأسرة.
شوربة لسان العصفورطريقة عمل شوربة لسان عصفور
المكونات:
- كوب من لسان العصفور
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة
- لتر من مرق الدجاج أو اللحم (أو ماء مع مكعب مرق)
- حبة جزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة (اختياري)
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في قدر على النار، سخني الزيت أو الزبدة ثم أضيفي لسان العصفور وحركيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الجزر والكوسا (إذا رغبتِ) وقلّبي المكونات لمدة دقيقتين.
3. اسكبي مرق الدجاج أو اللحم فوق المكونات واتركيه يغلي.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم اخفضي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج لسان العصفور والخضروات.
5. قدمي الشوربة ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
نصائح:
- يمكنك إضافة قطع الدجاج أو اللحم المسلوق لتعزيز القيمة الغذائية.
- تُعتبر هذه الشوربة خيارًا مثاليًا في أيام الشتاء، حيث تمنح الدفء والشعور بالراحة.
بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على شوربة لسان العصفور اللذيذة التي تُعتبر من أسهل الشوربات وألذها.
الأبيض: ماضون في إنشاء شبكة صحية قوية