سلمون بالكاري وحليب جوز الهند من الوصفات الصحية الشهية التي تتميز بإحتوائها على نسبة عاليه من الأوميجا 3 وحمض اللوريك التي يعمل على تعزيز المناعة، لذا نقدم لك طريقة تحضيره بالخطوات.

 

سلمون بالكاري وحليب جوز الهندطريقة عمل سلمون بالكاري وحليب جوز الهند

المقادير

- سلمون : 500 جراماً (فيليه / مقطع قطع صغيرة)

- بصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)

- ثوم : 4 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)

- طماطم : 2 حبة (مقطّعة إلى مكعبات صغيرة)

- بهارات الجرام ماسالا : نصف ملعقة صغيرة

- كركم : نصف ملعقة صغيرة

- كاري : ملعقة كبيرة

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- زيت : 4 ملاعق كبيرة

- حليب جوز الهند : علبة

- ماء : كوب

- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)

 

طريقة التحضير

تبلي قطع السلمون بالملح، والفلفل الأسود، ونصف ملعقة كبيرة من الكاري، ورشة كركم، ورشة غارام ماسالا.

سخني الزيت في مقلاة على النار، وأضيفي ثلث كمية السلمون، وقلبي من وقت إلى آخر حتى يحمر، ثم أعيدي الكرة حتى تنتهي من قلي كمية السلمون كاملة.

أضيفي البصل في المقلاة نفسها وقلبي حتى ينضج، ثم أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة، ثمّ أضيفي مكعبات الطماطم.

تبلي بالبهارات وقلّبي المكوّنات لعدة دقائق، ثمّ اسكبي حليب جوز الهند والماء، واتركي الخليط حتى يغلي على النار لحوالي 5 دقائق.

أضيفي قطع السلمون، واغلي الخليط لمدة 15-20 دقيقة إضافية، ثم أضيفي الكزبرة، وحرّكي المكوّنات لمدة 3 دقائق، ثم قدميه ساخناً.

 

فوائد حليب جوز الهند

يقلل قرحة المعدة

وفقا لدراسة نشرت في أبحاث العلاج بالنباتات ، فإن ماء جوز الهند له خصائص مضادة للسرطان ، والتي لديها القدرة على الحد من نمو القرحة وتقليل حجمها .

 

يعزز صحة القلب 

حليب جوز الهند يساعد في تعزيز صحة القلب بسبب وجود حمض اللوريك في ذلك  وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية والأيض أن تناول عصيدة جوز الهند يساعد على خفض الكوليسترول السيئ وزيادة الكولسترول الحميد  بنسبة18 ٪ .

 

يقوي الجهاز المناعي

يحتوي جوز الهند على حمض اللوريك، والذي يعرف أنه يدعم الجهاز المناعي وله خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات ويمنع نمو السلالات البكتيرية مثل المكورات العنقودية الذهبية ، المتفطرة السلية والعقدية الرئوية وهذا بدوره يساعد على حماية الجسم من الالتهابات البكتيرية المختلفة.

 

فقدان الوزن 

يشير الباحثون إلى أن حليب جوز الهند يمكن أن يساعد في فقدان الوزن لأنه يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة تشير الدراسات إلى أن هذه الدهون الثلاثية متوسطة تعمل على خفض وزن الجسم ومحيط الخصر بالمقارنة مع الدهون الأخرى وأظهرت دراسة نشرت في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية أن الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة لديهم شهية أقل بكثير في الجزء الأخير من اليوم .

 

فوائد تناول سمك السلمون

يساعد على فقدان الوزن

يعتبر سمك السلمون من أفضل الأطعمة لفقدان الوزن لإحتوائه على نسبة هائلة من البروتينات الخالية من الدهون ويتم توزيع الدهون من خلال لحمها وتحتوي أسماك السلمون على دهون أقل تشبعًا من معظم اللحوم الحمراء مما يجعلها واحدة من أفضل رفقائك لفقدان الوزن الصحي.

 

يحسن الذاكرة 

تساعد الأسماك الدهنية الغنية بأحماض أوميجا3 الدهنية على زيادة حدة الدماغ وتحسين الاحتفاظ بالذاكرة ومن المعروف أيضًا أنه يقلل من خطر الإصابة بالخرف وفقدان الوظائف العقلية.

 

الحفاظ على نضارة البشرة

تناول سمك السلمون كجزء من نظامك الغذائي المنتظم قد يمنحك بشرة مشرقة حيث أن الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في سمك السلمون تشجع بشرتك على الاحتفاظ بالمياه، مما يجعلها ناعمة ونضرة وشابة.

 

يقلل من ضغط الدم

سمك السلمون غني بشكل فريد بأحماض أوميجا 3 الدهنية ، وحمض إيكوسابنتاينيك (EPA) وحمض ديكوزاهيكسانويك وتساعد تلك الأحماض الدهنية على خفض ضغط الدم ، ومستويات الكوليسترول الضار  في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: سلمون سمك سلمون حلیب جوز الهند سمک السلمون

إقرأ أيضاً:

سفير كوريا الجنوبية بالقاهرة يزور واحة سيوة ويعزز التعاون الثنائي

قام السيد كيم يونج هيون، سفير جمهورية كوريا الجنوبية بالقاهرة، بزيارة لواحة سيوة لمدة يومين، التقى خلالها باللواء وليد منصور، رئيس مركز ومدينة سيوة، وعدد من المسؤولين المحليين.

أعرب السفير الكوري عن امتنانه لحفاوة الاستقبال وكرم الضيافة التي وجدها في سيوة، مؤكدًا أنه سينقل هذه المشاعر الإيجابية إلى الشعب الكوري، وسيعمل على تعزيز التعاون بين البلدين في مختلف المجالات.

أشار السفير إلى التطور الملحوظ الذي شهدته العلاقات المصرية الكورية، خاصة في مجالات التبادل الثقافي والاهتمامات السياسية المشتركة، معربًا عن حرصه على تعزيز التعاون مع مصر، وتقوية العلاقات بين واحة سيوة وكوريا الجنوبية.

من جانبه، رحب اللواء وليد منصور بالسفير الضيف، معربًا عن أمله في تحقيق تعاون مشترك في مجالات الصناعة والسياحة، ودعا المستثمرين الكوريين إلى استكشاف الفرص الاستثمارية في سيوة.

اقترح رئيس مركز ومدينة سيوة تعزيز التبادل الثقافي والرياضي بين البلدين، من خلال دعوة الفرق الرياضية، وخاصة في لعبة التايكوندو، للتبادل بين البلدين.

تم خلال اللقاء تقديم شرح عن تاريخ واحة سيوة ومعالمها الأثرية، مثل معبد تتويج الإسكندر وأمون، وجبل الموتى، وشالي القديمة، بالإضافة إلى ما تتمتع به من مقومات تنموية، مثل شهرة منتجات سيوة من التمور والزيتون العضوي.

استعرض اللقاء مقومات واحة سيوة، والتأكيد على اهتمام القيادة السياسية بتنميتها، لوضعها على خريطة السياحة العالمية من خلال تنوعها السياحي، سواء كان تاريخيًا أو سفاريًا أو علاجيًا، مع الحفاظ على الطابع البيئي.

وفي ختام اللقاء، قدم رئيس المركز هدية تذكارية من المشغولات والخامات البيئية والتراثية السيوية للسفير الكوري.

مقالات مشابهة

  • 5 أكلات طبيعية تساعد على تعزيز المناعة.. تعرف عليها
  • دراسة : الزواج يضاعف خطر الإصابة بالسمنة لدى الرجال
  • 5 فوائد لتناول مشروب الزنجبيل والكركم يوميا.. أبرزها لصحة القلب
  • علامات تدل على فقدان العضلات بدل الدهون في الريجيم
  • مضغ المواد الصلبة 5 دقائق يقوي الذاكرة
  • الشرطة تطيح بسارقة حليب الأطفال
  • حقنة ثورية ضد الإيدز.. حماية لمدة عام كامل بجرعة واحدة فقط
  • تدشين جهاز فحص الهرمونات وأمراض المناعة ببورتسودان
  • بنك عُمان العربي يحتفي بإنجازاته ويعزز تنافسيته بتقديم أفضل الخدمات
  • سفير كوريا الجنوبية بالقاهرة يزور واحة سيوة ويعزز التعاون الثنائي