فوائد مذهلة لإضافة التوابل على القهوة أهمها الفلفل الأسود
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
تعد القهوة مشروبا يستمتع به عدد لا يحصى من الناس حول العالم لنكهتها الغنية والكافيين الموجود بها، ولكن هناك ما هو أكثر من القهوة في الصباح، حيث اتضح أن إضافة بعض التوابل إلى القهوة يمكن أن يعزز مذاقها ويُحتمل أيضًا أن يعزز عملية التمثيل الغذائي، وفقًا لما نشره موقع "Yahoo".
وتقول شيري بيرغر، اختصاصية تغذية، وليزا ريتشاردز، اختصاصية التغذية ومبتكرة نظام Candida Diet، إنه يمكن إضافة اثنين من التوابل إلى قهوة كل صباح لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، وهما تحديدًا القرفة والكركم.
إن القرفة، المشهورة بنكهتها الدافئة والحلوة، هي توابل متعددة الاستخدامات وجدت طريقها إلى العديد من فناجين القهوة في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن لمكوناتها العطرية والحارة قليلاً أن ترفع من مذاق المشروب الصباحي، بالإضافة إلى جاذبيتها الطهوية، يُعتقد أيضًا أن القرفة لها صلة محتملة بعملية التمثيل الغذائي الأسرع.
وتشرح بيرغر قائلة: "أظهرت الدراسات أن القرفة مفيدة لزيادة حساسية الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم والكوليسترول، والتي تعتبر أساسية لفقدان الوزن والصحة العامة".
ومن جانبها، توضح ريتشاردز أنه فيما يتعلق بدور القرفة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي، قائلة إنها يمكن أن "تساعد على زيادة التمثيل الغذائي من خلال عدة آليات. يمكنها تحسين حساسية الأنسولين، مما يسمح للجسم بتنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية. وهذا بدوره يمكن أن يقلل من احتمالية تخزين الدهون وتعزيز استخدام الجلوكوز للحصول على الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون للقرفة تأثير حراري، مما يعني أنها يمكن أن ترفع معدل الأيض قليلاً عن طريق زيادة إنتاج الحرارة في الجسم بعد تناولها".
2. الكُركُمإن الكركم، بنكهته الترابية والفلفلية قليلاً، هو أحد التوابل التي اكتسبت شعبية بسبب مذاقه الفريد وفوائده الصحية المحتملة. على الرغم من أنه ليس رفيقًا تقليديًا للقهوة، فقد بدأ بعض الأفراد في دمج الكركم في قهوتهم، مما يخلق نكهة لذيذة.
يحتوي الكركم على مركب نشط يسمى الكركمين، والذي كان موضع بحث بسبب دوره المحتمل في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتضيف بيرغر إلى ذلك بقولها: "يحتوي الكركم على مركب رئيسي، الكركمين، المرتبط بتحسين محيط الخصر وكتلة الجسم ووزن الجسم ككل حسب نتائج عدة دراسات".
فوائد مذهله لإضافة الفلفل الأسود للقهوة
كشفت احدى الدراسات بأن يتم "إضافة القرفة إلى القهوة المخمرة أو حبوب الإسبريسو قبل تخميرها لتحقيق الفوائد والمذاق الحلو الطبيعي. عند إضافة الكركم إلى القهوة أو الإسبريسو، ينبغي التأكد من إضافة القليل من الفلفل الأسود أيضًا لأنه أساسي لامتصاص الكركمين بشكل أفضل". تقول بعض الدراسات أن إضافة الفلفل الأسود مع الكركم يمكن أن "يعزز امتصاص الكركمين بنسبة تزيد عن 2000%".
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرفة عملیة التمثیل الغذائی الفلفل الأسود یمکن أن
إقرأ أيضاً:
فوائد مشروب التوت الأسود في علاج نزلات البرد والإنفلونزا.. يقوي المناعة
تزداد حالات الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا وغيرها من الأمراض التنفسية، خلال فصل الشتاء التي قد تحتاج لعلاجات كثيرة وطويلة الأمد، ما ينتج عنها الشعور بالإرهاق طوال الوقت، لذلك يتجه البعض إلى المشروبات الطبيعية، ظنًا منهم أن تعالج تلك الأعراض، ومن بينهم مشروب التوت الأسود، ولكن هل يقضي المشروب على الإنفلونزا ونزلات البرد؟
فوائد مشروب التوت الأسودمشروب التوت الأسود، من المشروبات التي تحتوي على الفيتامينات ومضادات الأكسدة التي تخفف من أعراض الإصابة بالإنفلونزا ونزلات البرد، ولكن لا يعد المشروب علاجًا فعالًا للتخلص من تلك الأعراض، وفق ما أوضحه الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة.
يحتوى التوت الأسود على فيتامين سي، الذي يُعتبر من العناصر الأساسية في تقوية جهاز المناعة، وهو ما يساعد في تحفيز إنتاج خلايا المناعة، التي تحارب العدوى، كما أنه قد يساهم في تقليل مدة وشدة الأعراض المرتبطة بالإنفلونزا أو نزلات البرد، حسب «بدران» خلال حديثه لـ«الوطن».
التوت الأسود لا يعالج الفيروساتمشروب التوت الأسود، قد لا يعالج الفيروس مباشرة ولا علاجًا شافيًا رغم فوائده، ولكنه يساهم في تحسين قدرة الجسم على التعامل مع العدوى، خاصة أنه يحتوي على مجموعة من المركبات المضادة للأكسدة، مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات، التي تساهم في تقليل الالتهابات، وتساعد في تقليل الاحتقان والتهيج الذي يصاحب نزلات البرد أو الإنفلونزا.
تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الجزيئات أو ما تعرف بالشوادر الحرة، التي تضر بالخلايا وتساهم في الإصابة بالأمراض، وبسبب احتواء التوت الأسود على نسبة عالية من الألياف والماء، يساعد في الحفاظ على الترطيب وتنظيم الهضم، الذي يعد مهما للغاية خلال فترة الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا لتخفيف الأعراض مثل الجفاف والسعال، إذا هو مجرد مكمل غذائي يمكن أن يساهم في دعم الجهاز المناعي.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟