غني بالأوميجا 3.. طريقة عمل نودلز بالخضار والجمبري
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
يتميز الجمبري بإحتوائه على فوائد عديدة أبرزها الوقاية من الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية كألزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ، ويرجع ذلك التأثير للجمبري في احتوائه على الكولين والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية.
المقادير
- جمبري : كيلو (مقشر)
- صويا صوص : نصف كوب (لايت)
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- زنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (مبشور)
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- ثوم : 5 فصوص (مهروس)
- زيت نباتي : 3 ملاعق كبيرة
- جزر : حسب الرغبة
- فلفل ملوّن : حسب الرغبة
- كرنب : حسب الرغبة
- بصل : 1 حبة
- مرق : حسب الحاجة
- نودلز : عبوة
- بصل أخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
في طبق ضعي الجمبري، والصويا صوص، والنشا، والزنجبيل، والثوم، والفلفل، وباستخدام ملعقة بلاستيكية عريضة قومي بتقليب الروبيان ليختلط تماماً مع بقية المكونات.
في مقلاة واسعة ضعي الزيت على نار متوسطة ليسخن جيداً.
باستعمال ملعقة ذات ثقوب، قومي بإخراج الروبيان من الصلصة وضعيه في المقلاة وقلبي الروبيان بسرعة على نار قوية حتى يصبح ذهبي اللون وينضج تماماً.
أخرجي الروبيان من المقلاة وضعيه في طبق جانبي.
بنفس المقلاة، أضيفي الجزر، والفلفل الأخضر والأحمر وقلبي الخضراوات على نار قوية لمدة دقيقة.
أضيفي الكرنب وقلبي لمدة 30 دقيقة ليتغير لون الكرنب، ثم أضيفي البصل والجزر وقلبي لمدة دقيقة فقط.
أعيدي الروبيان للمقلاة فوق الخضراوات، وأضيفي المرق وقلبي الروبيان والخضراوات على نار قوية حتى يتسبك المرق.
في طبق عميق ضعي النودلز في ماء مغلي حتى يلين.
صفّي النودلز وأضيفيه لخليط الروبيان والخضراوات وقلبي لتختلط المكونات جيداً.
في طبق تقديم عميق، اسكبي النودلز بالروبيان والخضراوات، ووزعي شرائح البصل الأخضر للتزيين، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: نودلز حسب الرغبة على نار فی طبق
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل
تعتبر طريقة عمل كيكة التمر الهشة هي وصفة من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وتقديمها بين الوجبات أو على العشاء أو على الإفطار، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة التمر الهشة، وهي من وصفات الحلويات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كيكة التمر الهشة
مقادير طريقة عمل كيكة التمر الهشة:
1 كوب تمر منزوع النوى
1 كوب ماء ساخن
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 وربع كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
رشة ملح
نصف كوب سكر
نصف كوب زيت نباتي
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب مكسرات (جوز أو لوز) حسب الرغبة
طريقة عمل كيكة التمر الهشة:
- لتحضير التمر: انقعي التمر في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.
- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى التمر وقلّبي جيدًا. اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط.
- لتحضير خليط الكيكة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح، واتركيهم جانبًا.
- في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر.
- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي خليط التمر المهروس إلى الخليط الرطب وقلّبي جيدًا.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب بلطف حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي المكسرات إذا كنتِ تفضلينها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.
- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان (يخرج نظيفًا).
- التزيين (اختياري): يمكنكِ تزيين كيكة التمر برشة سكر بودرة، أو صوص التوفي، أو المكسرات المحمصة.
«الإعلام الأمني»: مبادرات للتوعية المرورية بتقنيات الذكاء الاصطناعي