طريقة عمل خبز الجبن الشيدر والفلفل الأخضر الحار
تاريخ النشر: 18th, November 2023 GMT
وصفة خبز بسيطة منكهة بالفلفل الأخضر الحار وجبن التشيدر
المقادير اللازمة
3 أكواب + 2 ملاعق كبيرة من الدقيق (450 جرام)
1 3/4 ملعقة صغيرة ملح (10 جرام)
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية (3 جرام)
1 1/2 كوب ماء بارد (315 جرام)
أربع حبات كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المقطع إلى شرائح
كوب جبنة شيدر مقطعة إلى مكعبات
طريقة العمل
في وعاء خلط كبير، اخلطي الدقيق والملح والخميرة معًا
يضاف الفلفل الحار المحمص المفروم وجبنة الشيدر في خليط الدقيق
أضيفي الماء واخلطي حتى يتشكل خليط
غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه جانباً لمدة 12 – 18 ساعة
يسخن الفرن إلى 450 درجة
عندما يصل الفرن إلى 450 درجة
ضعي وعاء من حديد الزهر مع غطاء في الفرن وسخني الوعاء لمدة 30 دقيقة
في هذه الأثناء اسكبي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وشكليها على شكل كرة
غطيها بغطاء بلاستيكي واتركيها حتى يسخن القدر
نخرج الوعاء الساخن من الفرن ونضع فيه العجينة
يغطى ويعاد إلى الفرن لمدة 30 دقيقة
بعد 30 دقيقة، أزيلي الغطاء واخبزيه لمدة 15 دقيقة إضافية
أخرجي الخبز من الفرن وضعيه على رف التبريد ليبرد
ثم يقطع ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طازة ولذيذ.. طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر لرمضان
تستعد كل سيدة لتخزين أكلات رمضان، ولذلك نقدم لك اليوم طريقة تخزين القرنبيط في الفريزر بطريقة صحيحة والحفاظ على جودته، اتبعي هذه الخطوات:
1. تحضير القرنبيط:
اغسلي رأس القرنبيط جيدًا بالماء لإزالة الأوساخ والحشرات.
قطّعي القرنبيط إلى زهرات متوسطة الحجم.
2. السلق (التبييض) للحفاظ على اللون والقوام:
اغلي كمية من الماء في قدر كبير وأضيفي قليلًا من الملح.
ضعي زهرات القرنبيط في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق فقط.
جهزي وعاءً به ماء مثلج، ثم انقلي القرنبيط فورًا من الماء المغلي إلى الماء المثلج لمدة 3-4 دقائق لوقف عملية الطهي.
3. التجفيف:
صفي القرنبيط جيدًا من الماء باستخدام مصفاة.
جففيه بمنشفة نظيفة أو اتركيه في الهواء حتى يجف تمامًا لمنع تكون الثلج عليه أثناء التجميد.
4. التخزين في الفريزر:
ضعي الزهرات في أكياس تفريز محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية مناسبة.
احرصي على تفريغ الهواء من الأكياس قدر الإمكان للحفاظ على الجودة.
ضعي ملصقًا بتاريخ التخزين.
مدة التخزين:
يمكن الاحتفاظ بالقرنبيط في الفريزر لمدة 8-12 شهرًا دون أن يفقد جودته.
الاستخدام:
عند الحاجة، أخرجي الكمية المطلوبة مباشرة للطهي، ولا داعي لإذابته مسبقًا، بل يمكن طهيه على البخار أو إضافته مباشرة للوصفات.
هل يتحمل أنشيلوتي مسؤولية هزائم ريال مدريد؟ ومن أبرز المرشحين لخلافته؟