وصفة خبز هش ومميز للغاية
المقادير اللازمة
3 3/4 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة (11 جرامًا)
1 ملعقة كبيرة (13 جرامًا) من السكر
1 3/4 كوب ماء فاتر
1/2 كوب (118 مل) زيت زيتون أو زيت نباتي
4 بيضات كبيرة
1/2 كوب (100 جرام) سكر
1 ملعقة كبيرة (14 جرام) ملح
8 إلى 8 ½ أكواب (1000 إلى 1063 جرام) دقيق متعدد الأغراض
للوجه
بيضة كبيرة
سمسم (اختياري)
طريقة العمل
في وعاء كبير قومي بإذابة الخميرة وملعقة كبيرة (13 جرام) من السكر في الماء
اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق
اخفقي الزيت مع الخميرة ثم أضيفي 4 بيضات واحدة تلو الأخرى مع نصف كوب متبقي (100 جرام) من السكر والملح
أضيفي الدقيق تدريجياً عندما تتماسك العجينة واعجني جيداً
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة
نظفي الوعاء وادهنيه بالزيت
ثم أعيدي العجينة إلى الوعاء
نغطيها بغطاء بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها
نثقب العجينة ونغطيها ونتركها مرة أخرى في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أخرى
خذي نصف العجينة وشكليها إلى 6 كرات
ثم افرديه وقومي بتشكيل العجين معاً علي شكل ظفيرة
اخفقي البيضة المتبقية وادهنيها على الوجه
اتركي العجين يخمر لمدة ساعة أخرى
سخني الفرن إلى 375 درجة
ادهني الأرغفة مرة أخرى
رش الخبز بالسمسم
اخبزيه في الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون
يخرج الخبز من الفرن ويترك ليبرد تماماً
ثم يقطع ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
اتحاد أوروبا يدعو لتخزين إمدادات تكفي 72 ساعة وسط خطر الحرب
(CNN)-- قالت مفوضية الاتحاد الأوروبي إنه ينبغي على مواطني الاتحاد الأوروبي تخزين ما يكفي من الغذاء والإمدادات الأساسية الأخرى لتلبية احتياجاتهم لمدة 72 ساعة على الأقل في حال وقوع أزمة.
في توجيهات جديدة صدرت، الأربعاء، شددت المفوضية على ضرورة تغيير أوروبا لعقليتها، وتعزيز ثقافة "الاستعداد" و"الصمود"، وتحذر الوثيقة المكونة من 18 صفحة من أن أوروبا تواجه واقعًا جديدًا مشوهًا بالمخاطر وعدم اليقين، مشيرةً إلى الحرب الشاملة التي تشنها روسيا في أوكرانيا، وتصاعد التوترات الجيوسياسية، وتخريب البنية التحتية الحيوية، والحرب الإلكترونية كعوامل بارزة.
ويبدو أن مبادرة بروكسل بمثابة جرس إنذار للدول الأعضاء لخطورة الوضع الأمني في الاتحاد.
ودفع التهديد الروسي الدائم القادة الأوروبيين إلى التشديد على ضرورة الاستعداد للحرب، كما فعل نهج إدارة ترامب العدائي تجاه أوروبا، لا سيما فيما يتعلق بالمساهمات في حلف شمال الأطلسي (الناتو) والحرب في أوكرانيا، مما أشعل سباقًا في القارة لتعزيز جاهزيتها العسكرية.
وتنص استراتيجية الاتحاد الأوروبي للتأهب، الصادرة عن المفوضية، على ضرورة اتخاذ المواطنين في جميع أنحاء القارة تدابير عملية لضمان جاهزيتهم في حالات الطوارئ. ويشمل ذلك توفير ما يكفي من الإمدادات الأساسية لمدة ثلاثة أيام على الأقل، وفقًا للوثيقة التي تشير إلى أنه "في حالة حدوث اضطرابات شديدة، تكون الفترة الأولية هي الأكثر حرجًا".
وبشكل عام، ينبغي تشجيع المدنيين على تعزيز الاعتماد على الذات والمرونة النفسية، وفقًا للوثيقة، في حين تدعو اللجنة أيضًا إلى إدراج دروس "الاستعداد" في المناهج الدراسية، بما في ذلك تزويد التلاميذ بالمهارات اللازمة لمكافحة التضليل والتلاعب بالمعلومات.
الاحتلال يقر بإطلاق النار على سيارات إسعاف في غزة