فوائد الأرز الأسمر.. كنز غذائي يحمل الصحة
تاريخ النشر: 18th, November 2023 GMT
-مصدر غني بالألياف: يتفوق الأرز الأسمر في كمية الألياف على الأرز الأبيض، ويحتوي على النشا المُقاوم الذي يُغذّي البكتيريا المفيدة في الأمعاء، معززًا نموها.
غني بالمنغنيز: يلعب المنغنيز دورًا هامًا في بناء العظام، والتئام الجروح، ويسهم في عمليات الأيض اللازمة لإنتاج الطاقة وتنظيم مستوى السكر في الدم.
غني بالمغنسيوم: يُعد المغنسيوم أحد المعادن الهامة وقد يُساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
غني بالنحاس: تقليل نقص النحاس يلعب دورًا في الوقاية من أمراض القلب.
محتوى غني بالمركبات النباتية: يحتوي على مركبات مفيدة مثل Lignan وحمض Ferulic، التي تُحسّن الصحة العامة.
فوائد حسب درجة الفعالية
تأثيرات مؤكدة:
- تقليل الالتهابات: دراسة أظهرت أن تبديل الأرز الأبيض بالأرز الأسمر يُقلل من مؤشرات الالتهابات في الجسم.
فوائد بحاجة للمزيد من الدراسات:
- تخفيف الإسهال.
- تحسين اضطراب المعدة.
- تقليل الغثيان.
- تحسين اليرقان.
دراسات علمية تدعم الفوائد
- دراسة 2017: تشير إلى أن تناول الأرز الأسمر الدبق يُساهم في التحكم في مستويات السكر لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
- مراجعة 2016: زيادة استهلاك الحبوب الكاملة، مثل الأرز الأسمر، تُقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
- دراسة 2018: تشير إلى أن تناول الأرز الأسمر يُطبخ بالضغط العالي يمكن أن يُحسِّن الاضطرابات المعرفية ويُقلل من نسبة بروتين Amyloid-β المرتبط بمرض ألزهايمر.
- دراسة 2000: استخدام مستخلص الأرز الأسمر قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
فوائد الأرز الأسمر لفقدان الوزن
يمكن أن يلعب الأرز الأسمر دورًا فعّالًا في برنامج الرجيم عند استبداله بالحبوب المُكررة مثل الأرز الأبيض أو المعكرونة البيضاء أو الخبز الأبيض. يعود هذا إلى ارتفاع محتواه من الألياف الغذائية التي تمنح شعورًا بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يُساهم في خفض استهلاك السعرات الحرارية. أظهرت دراسة نشرت في مجلة International Journal of Preventive Medicine عام 2014 أن النساء اللواتي يعانين من زيادة الوزن يمكن أن يستفيدن من تناول الأرز الأسمر بديلًا للأرز الأبيض، مما يؤدي إلى فقدان الوزن وتقليل محيط الخصر والورك، إضافةً إلى تقليل مؤشر كتلة الجسم لديهن.
على الرغم من أن فقدان الوزن لا يعتمد على سبب وحيد، إلا أن هناك خطوات بسيطة يمكن اتخاذها لتحقيق فقدان الوزن بشكل تدريجي وصحي. من بين هذه الخطوات تجنب الأطعمة العالية بالسكر وتضمين الحبوب الكاملة في النظام الغذائي، بالإضافة إلى اتباع نمط حياة صحي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأرز
إقرأ أيضاً:
بالتفاصيل.. رصد 21 حالة تسمم غذائي بالأحساء في 3 أشهر
كشفت أمانة الأحساء عن جهودها المكثفة في مجال الصحة العامة وسلامة الغذاء خلال الربع الأول من العام الجاري 2025، حيث أجرت إدارتها العامة لصحة البيئة، التابعة لوكالة الخدمات، مئات الفحوصات المخبرية الدقيقة ورصدت حالات التسمم الغذائي.
هذا بالإضافة إلى إصدار آلاف الشهادات الصحية للعاملين في المنشآت ذات العلاقة، وذلك انطلاقًا من مستهدفات الأمانة الاستراتيجية الرامية لرفع مستوى الصحة العامة في المحافظة.الفحوصات المخبريةوأوضحت الأمانة أن الفحوصات المخبرية التي نُفذت خلال الأشهر الثلاثة الأولى من عام 2025 شملت إجراء 510 فحوصات ميكروبيولوجية، و86 فحصًا للتأكد من فعالية أجهزة التعقيم المستخدمة في صالونات الحلاقة، بالإضافة إلى 13 اختبارًا للكشف عن السموم الفطرية في الأغذية المتداولة.
أخبار متعلقة تنسيق ثلاثي لمعالجة وتطوير النقاط المرورية والطرق الحيوية بالشرقيةالدمام 39 مئوية.. بيان درجات الحرارة العظمى على بعض مدن المملكةوتضمنت الجهود الرقابية إجراء 5 فحوصات متعلقة بالاستقصاء الوبائي ورصد 21 حالة تسمم غذائي للتعامل الفوري معها وفق الإجراءات المعتمدة.
وشهدت الفترة ذاتها نشاطًا ملحوظًا في إصدار التراخيص والشهادات اللازمة للعاملين في المنشآت المتعلقة بالصحة العامة والغذاء، إذ أصدرت 3914 شهادة صحية إلكترونية، و416 شهادة ”واثق“ المخصصة لضمان موثوقية مصادر اللحوم.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بالتفاصيل.. رصد 21 حالة تسمم غذائي بالأحساء في 3 أشهر - اليوم تبادل الخبرات وتعزيز الوعيوفي جانب التأهيل والتوعية، تم تدريب 2312 متدربًا ومتدربة ضمن برامج التثقيف الصحي المتخصصة، بالإضافة إلى مشاركة الإدارة العامة لصحة البيئة في 4 فعاليات هامة في مجالي الصحة العامة والرقابة الغذائية لتبادل الخبرات وتعزيز الوعي.
وأشارت الأمانة إلى أنها أطلقت مؤخرًا مبادرات استراتيجية لتعزيز الرقابة والوعي الصحي بشكل مستدام، أبرزها تطبيق برنامج تثقيف صحي إلزامي لجميع العاملين في منشآت الغذاء والصحة العامة، كشرط أساسي لا غنى عنه للحصول على الشهادة الصحية ضمن نطاق البلديات المرتبطة بالأمانة.
ولدعم هذا التوجه، خصص ”مركز لاختبار وتقييم التثقيف الصحي“ لهؤلاء العاملين، بهدف تنمية الرقابة الذاتية داخل المنشآت الغذائية والإسهام في رفع وتقييم مستوى الوعي الصحي لدى العاملين بشكل منهجي.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } بالتفاصيل.. رصد 21 حالة تسمم غذائي بالأحساء في 3 أشهر - اليوم بالتفاصيل.. رصد 21 حالة تسمم غذائي بالأحساء في 3 أشهر - اليوم var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });رفع مستوى الوعي الصحيوأكدت أمانة الأحساء أن هذه الجهود المتكاملة، سواء الرقابية الميدانية والمخبرية أو التوعوية والتأهيلية، تأتي ضمن توجهاتها المستمرة لرفع مستوى الوعي الصحي لدى العاملين والمجتمع.
بجانب توفير خدمات حيوية تضمن الوصول إلى بيئة صحية آمنة، بما يحقق في النهاية أهدافها الاستراتيجية في الحفاظ على صحة وسلامة المواطنين والمقيمين في محافظة الأحساء.
عاجل. وسائل إعلام إيرانية: انفجار عنيف هز ميناء رجائي بمدينة بندر عباس والأسباب قيد التحقيق