"أشهي الوصفات"..طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية
تاريخ النشر: 18th, November 2023 GMT
"أشهي الوصفات"..طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية..تعد وجبة دبابيس الفراخ من أكثر الأكلات المحببة لدي كثيرًا من الأفراد، وتختلف طرق تقديم الوجبة من منطقة لأخرى تبعًا للعادات والتقاليد الخاصة في كل منزل، ولكن الشائع أن يمكن تقديم دبابيس الفراخ كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي، وتقديمها مع صلصة الثوم أو الصلصة الحارة والخضروات.
وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية.
"أشهي الوصفات"..طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية طريقة عمل دبابيس الفراخ مع خطوات التتبيلة:للتتبيلة، ستحتاج إلى العناصر التالية:
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- صدور فراخ مقطعة إلى قطع صغيرة
- أعواد خشبية للشواء، يجب تنقيتها في الماء قبل الاستخدام
1. في وعاء، قم بخلط جميع مكونات التتبيلة معًا، بما في ذلك الزبادي الطبيعي، وعصير الليمون الطازج، والزعتر المجفف، والبابريكا، والكمون المطحون، والثوم المفروم، والملح والفلفل حسب الذوق. يُفضل ترك التتبيلة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتمام نكهاتها.
2. قم بتقطيع صدور الفراخ إلى قطع صغيرة بحجم دبوسة، وضعها في وعاء منفصل.
3. سكب التتبيلة على قطع الفراخ وقلبها جيدًا للتأكد من تغطية كل قطعة بالتتبيلة. ضع الوعاء في الثلاجة واترك الفراخ تتبل لمدة 1-2 ساعة.
4. بعد تتبيل الفراخ، قم بتسخين الشواية أو المشواة على نار متوسطة إلى عالية.
5. وزع قطع الفراخ على الأعواد الخشبية المنقوعة في الماء. قم بإدخال العود في قاعدة القطعة واخرجه من الجزء العلوي.
6. قم بوضع دبابيس الفراخ على الشواية المسخنة وقلبها بين الحين والآخر لضمان طهيها بشكل متساوٍ. قد يستغرق الطهي نحو 10-15 دقيقة حتى تنضج الفراخ وتصبح ذهبية ومطهية.
7. بمجرد أن تنضج دبابيس الفراخ، قم بإزالتها من الشواية واتركها تبرد قليلًا قبل التقديم.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكناقة بالمهلبية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تعد الكنافة من افضل الحلوي المرتبطة بقدوم شهر رمضان الكريم ،وتحرص جميع الأسر المصرية علي تحضيرها بمختلف أنواعها اوشرئها ،لذا نقدم لكم طريقة تحضيرهافي المنزل.
المقادير لتحضير الكنافة بالمهلبية
المكونات
500 غرام كنافة.
1/2 كوب سمنة مذابة.
500 غرام حليب.
1/2 كوب سكر.
2 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
مكونات الشربات
1 و1/2 كوب ماء.
3 أكواب سكر.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.
الخطوات لتحضير الكنافة بالمهلبية
خطوات تحضير الشربات
أذب السكر في مقدار الماء واترك المكونات تغلي.
أضف مقدار عصير الليمون إلى المكونات بعد أن تغلي تمامًا.
اترك الشربات تغلي لبضع الوقت، ثم اتركها جانبًا حتى تبرد.
خطوات عمل الكنافة بالمهلبية
أحضر قدر متوسط الحجم، وأضف الحليب والنشا، وأذب النشا جيدًا.
ضع القدر على النار على درجة حرارة متوسطة، وأضف السكر للقدر، وقلبهما معًا جيدًا.
استمر في التقليب حتى يغلي الحليب ويتماسك، وأضف ماء الورد، وقلب المزيج جيدًا.
ارفع المزيج عن النار، واتركه يبرد جانبًا.
أحضر وعاء كبير، وأضف السمنة والزبدة، وافركهما بيديك جيدًا.
أحضر صينيّة متوسطة الحجم، وادهنها بالسمنة، وأضف نصف كميّة الكنافة في قاع الصينيّة.
أضف المهلبيّة، وانشرها فوق خليط الكنافة، ثم أضف الكمية المتبقيّة من الكنافة، واضغط عليها بيديك حتى تتساوى.
ضع الصينيّة في الفرن حوالي 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبيّة اللون.
صب الشربات فوق الكنافة وهي ساخنة، وقدّم الكنافة بالمهلبية دافئة.
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية