تكات المحلات.. طاجن المكرونة بالكبدة مرأة

مرأة، تكات المحلات طاجن المكرونة بالكبدة،إذا كنتي تحاولين تقديم أكلات مختلفة خلال الإجازة بالصيف نقدم لكي طاجن المكرونة .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر تكات المحلات.. طاجن المكرونة بالكبدة، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.

تكات المحلات.. طاجن المكرونة بالكبدة

إذا كنتي تحاولين تقديم أكلات مختلفة خلال الإجازة بالصيف نقدم لكي طاجن المكرونة بالكبدة:

المقادير: 1كيس مكرونة قلم 400جم. لخليط الكبدة: 1/2كيلو كبدة (عصافيري) 1/2راس ثوم مفروم ناعم 1ملعقة كبيرة خل 1/2ليمونة ملح.

  فلفل اسود.

كمون لصلصة الطماطم: 1بصل كبير الحجم مبشور ناعم طماطم مبشورة خشن و تخلصي من القشرة 2 1/2ملعقة كبيرة صلصة طماطم 1ملعقة صغيرة سكر ملح.

فلفل اسود.

 كمون للدقة: 1/2راس ثوم مفروم ناعم 4ملعقة كبيرة خل 1/4كوب ماء مغلي 1 1/2 ليمونة كمون.

 ملح.

فلفل اسود الطريقة: 1- اسلقي المكرونة 90%سوى مع ملعقة واحدة زيت و القليل من الملح.

و لا تغسليها بالماء الجاري بعد السلق حتى تطول مدة صلاحيتها. 2- جهزي الكبدة ذبلي الثوم اتركيه فاتح اللون كما هو ضيفي الكبدة و قلبي حتى تغير لونها ضيفي ليمون و ملعقة واحدة خل و تبلي بالملح و الفلفل و الكمون و بمجرد سوى الكبدة ارفعيها من على النار.

كوني حريصة ان تظل الكبدة طرية و فاتحة اللون.  3- جهزي صلصة الطماطم حمري البصل ضيفي الطماطم المبشورة خشن و الملح و مقدار الصلصة و ملعقة واحدة سكر و ذرة فلفل اسود و كمون و اتركيه على النار حتى يتعصج تماما.  4- جهزي الدقة خلال هذا الوقت.. ضيفي كل مقاديرها معا و اخلطيها في الخلاط.

ثم ضيفيها على صلصة الطماطم.. و اتركيهم يغلوا معا لدقائق.  5- في طاجن الفرن ضعي المعكرونة مضافا لها مقدار متوسط من الصلصة و قلبيها جيداثم ضيفي فوقها مقدارا اخر من صلصة الطماطم دون تقليب بحيث تغطي المكرونة ثم وزعي الكبدة المتبلة على وجه الطاجن و غطيه و ادخليه الفرن لمدة 1/4ساعة على الاكثر و بالهنا والشفا

المصدر: صحافة العرب