طريقة تحضير وتقديم المولتن كيك في المنزل بأسهل الطرق وأشهي الوصفات
تاريخ النشر: 18th, November 2023 GMT
طريقة تحضير وتقديم المولتن كيك في المنزل بأسهل الطرق وأشهي الوصفات..المولتن كيك هو نوع من الحلويات الشهيرة والمحببة للكثير من الأشخاص، ويعتبر المولتن كيك نوعًا من الكيك الشوكولاتة اللذيذ، والذي يمتاز بقلب طري وسائل من الشوكولاتة السائلة.
تتكون الوصفة التقليدية للمولتن كيك من عجينة الشوكولاتة المكونة من الشوكولاتة الداكنة، الزبدة، البيض، السكر، ويتم خبز الكيك في فرن ساخن لفترة زمنية قصيرة حتى يكون الحافة الخارجية مشربة ومقرمشة، بينما يبقى الداخل طريًا وسائلًا.
عند تقديم المولتن كيك، يتم غالبًا تزيينه بسكر بودرة أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه المجففة أو الآيس كريم، لإضافة المزيد من النكهة والجمالية للحلوى.
يُعتبر المولتن كيك تجربة شهية وممتعة، حيث يتمتع بتوازن رائع بين الحلاوة والقوام الكريمي، ويُعدّ تداخل الشوكولاتة الداخلية السائلة مع الكيك الخارجي المقرمش واحدة من أبرز ميزاته، يمكنك تحضير المولتن كيك في المنزل أو الاستمتاع به في المقاهي والمطاعم التي تقدمه كحلوى.
طريقة تحضير المولتن كيك:المكونات:
- 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة
- 113 غرام من الزبدة
- 100 غرام من السكر البني
- 2 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 60 غرام من الدقيق
- رشة صغيرة من الملح
- سكر بودرة (للتزيين)
1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت). استعد قوالب الكيك الفردية بوضع طبقة رقيقة من الزبدة ورشة خفيفة من الدقيق لتجنب الالتصاق.
2. في وعاء مقاوم للحرارة، اذوب الشوكولاتة الداكنة والزبدة معًا على نار هادئة أو باستخدام حمام مائي حتى يصبح الخليط سلسًا ومتجانسًا.
3. أضف السكر البني إلى خليط الشوكولاتة والزبدة المذابة وقم بخفقهما جيدًا.
4. أضف البيض وخلاصة الفانيليا واخفق المكونات معًا حتى تتكون خليط متجانس.
5. أضف الدقيق والملح إلى الخليط وقم بتحريكهما حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة الكيك.
6. صب العجينة في قوالب الكيك الفردية نحو ثلثي سعتها.
7. ضع قوالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة 10-12 دقيقة. الهدف هو أن يكون الجزء الخارجي من الكيك ثابتًا ومقرمشًا، ولكن الوسط يجب أن يكون طريًا وسائلًا.
8. اخرج قوالب الكيك من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق. يمكنك تقليب الكيك على صحن التقديم أو تركه في القالب.
9. قبل التقديم، رش سطح الكيك بالسكر البودرة ويُمكن تزيينه بالفواكه المجففة أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
10. قدم المولتن كيك وهو ساخن مع الآيس كريم أو الكريمة الطازجة واستمتع بمذاقه اللذيذ
يرجى مراعاة أن وقت الخبز قد يختلف قليلًا بين الأفران المختلفة، لذا قد تحتاج إلى ضبط وقت الخبز وفقًا لفرنك الخاص.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
تحذير أمريكي من بعض منتجات الشوكولاتة: تحتوي على مكونات قد تسبب الوفاة
أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا بعد رفع مستوى الخطر لعدد من المنتجات التي تم سحبها من الأسواق، محذرة من أن تناولها قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة أو حتى الوفاة.
يأتي هذا التحذير في أعقاب اكتشاف مكونات غير مدرجة على ملصقات بعض الوجبات الخفيفة المغطاة بالشوكولاتة واللبن، التي تم توزيعها من قبل شركة “كال يي فارم” في ولايات أمريكية عدة.
هذه المنتجات تحتوي على مواد لم تذكر على ملصقاتها، مثل الحليب، القمح، السمسم، فول الصويا، وملون الطعام “اللون الأصفر 6”.
وحذرت إدارة الغذاء والدواء من أن هذه المنتجات قد تشكل خطرًا كبيرًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه المكونات.
تم تصنيف 3 من هذه المنتجات تحت فئة السحب من المستوى الأول، وهي “لوز الشوكولاتة الداكنة”، “مشمش الشوكولاتة الداكنة”، و”جوز الشوكولاتة الداكنة”.
وهذه الفئة تمثل أخطر حالات السحب، حيث يمكن أن يؤدي استهلاك هذه المنتجات إلى مشاكل صحية خطيرة. تم سحب المنتجات من أسواق تسع ولايات أمريكية، وتشمل أريزونا، كاليفورنيا، نيو مكسيكو، أوهايو، أوريغون، بنسلفانيا، تينيسي، تكساس، وفيرجينيا، كما يُحتمل وجودها في ولايات أخرى بسبب البيع عبر الإنترنت.
وقد دعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستهلكين إلى التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها للحصول على استرداد كامل. كما حذرت من أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة لهذه المكونات قد يتعرضون لتفاعلات تحسسية قد تهدد حياتهم.
وأوضحت شركة “كال يي فارم” في بيانها أن السحب جاء بسبب خطأ في التصنيف على الملصقات، حيث تم تحديث الملصقات الآن لتشمل كافة المواد المسببة للحساسية المعروفة.
العين الاخبارية
إنضم لقناة النيلين على واتساب
تورينو يفرض التعادل على أتالانتا في الدوري الإيطالي