إفتتح والي ولاية الخرطوم الأستاذ أحمد عثمان حمزة اليوم أسواق البيع المخفض المتنقلة التي نفذتها شركة الخرطوم للأمن الغذائي أحد أذرع الولاية لخلق توازن في أسعار السلع الأساسية بطرحها للمواطن بأسعار أقل من أسعار السوق، وذلك بحضور المدير التنفيذي لمحلية كرري وجمع غفير من المواطنين. وقال الوالي إن هذا النشاط كان سارياً قبل الحرب وللشركة مراكز وزبائن كانوا يتسوقون منها لأفضيلة أسعارها مقارنة مع أسعار السوق وتم إستتئناف نشاطها اليوم في ظل تعقيدات الحرب التي تعيشها ولاية الخرطوم ومع ذلك فإن التجربة قابلة للتطور بخلق شراكات مع الصناع والمزارعين وكافة المنتجين بتوفير سلع تباع مباشرة للمواطن بغرض تقليل التكلفة وخفض الأسعار.

ووجه الوالي بخفض الأسعار إستجابة للطلب الكبير من المواطن وإدخال سلع جديدة الغاز، علاوة على زيادة كميات السلع التي عليها طلب عالٍ كالسكر والبصل والتي نفدت كمياتها بعد ساعات من بداية السوق، كما وجه بتوسيع الإنتشار الجغرافي، مضيفاً (سنترك للمواطن تقييم نوعية السلع والأسعار). سعد ابراهيم مدير شركة الخرطوم للأمن الغذائي المكلف قال إن الأسواق ستشمل كل الأحياء في المناطق الآمنة وسيتم إعلان المواطنين بإستمرار عن زمان ومكان الأسواق، مؤكداً أن توجيهات الوالي بخصوص خفض الأسعار سيكون واحد من سياسات الشركة الأساسية. يذكر أن أبرز السلع التي يتم بيعها في الأسواق المتنقلة هي اللحوم والبيض والزيوت والسكر والصابون والدقيق والأرز والعدس والمكرونة والشعيرية. سونا

المصدر: موقع النيلين

إقرأ أيضاً:

أسعار اللحوم اليوم  الجمعة 28-6-2024 في أسواق محافظة البحيرة

 

تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.


 

وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة

 

أسعار اللحوم جاءت كما يلي:

 

اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها


 

اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها

 

الكبدة البقري 360 – 450 جنيها

 

اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو

 

كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا

 

السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا

 

سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو

 

اللحوم السودانية في البحيرة

 

طرق طهي اللحوم الحمراء

تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.

 

الطهي

تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.

 

الشواء

يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.

 

التحميص

تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.

 

القلي

وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.

 

السلق

يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.

مقالات مشابهة

  • بعد مؤتمر الاستثمار المصري الأوروبي.. انخفاض أسعار السلع الأساسية في الأسواق
  • أسعار اللحوم اليوم  السبت 29-6-2024 في أسواق محافظة البحيرة
  • والي الخرطوم يصدر توجيهًا عاجلاً
  • أسعار اللحوم اليوم  الجمعة 28-6-2024 في أسواق محافظة البحيرة
  • أسعار السلع الغذائية اليوم الجمعة 28-6-2024 في الأسواق
  • أسواق الذهب تنتظر تصريحات البنك الفيدرالي الأمريكي.. تؤثر في الأسعار
  • التنمية: مبادرة " سند الخير" تعد بلورة حقيقية لأهداف الوزارة بتلبية الاحتياجات المجتمعية للمواطن
  • والي الخرطوم :الفنان أبو عركي رمزللصمود وحب الوطن
  • التموين تشن حملاتها لمنع التلاعب بالأمن الغذائي للمواطن
  • والي الخرطوم: تضحيات أبطال معركة الكرامة جديرة بالتقدير