من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل الباستا الروزية
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الباستا الروزية، هي واحدة من ألذّ وأسّهل أنواع الباستا، وهي عبارة عن وصفة من وصفات المطبخ الإيطالية، وتحضير عن طريقة سلق المكرونة وطهيها بصوص وردي اللون.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الباستا الروزية وهي من الاكلات الإيطالية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليم الوضفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الباستا الروزية
مقادير طريقة عمل باستا روزية :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فصّ ثوم مفروم
1 بصل مقطع
1 ملعقة كبيرة ريحان مجفّف
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة بابريكا
1 كوب صلصة طماطم
1 كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة طهي
½ كوب جبنة موزاريلا مبشورة
1 كيس مكرونة بينا مسلوقةللتزيين
جبنة موزاريلا مبشورة حسب الحاجة
ورق ريحان طازج حسب الحاجة
طريقة عمل الباستا روزية :
_ نضع زيت الزيتون في قدر كبير على النار وبمجرّد أن يسّخن يضاف الثوم المفروم، البصل المقطع، ونقلّب هذه المكوّنات مع بعضها البعض لدقائق.
_ يضاف بعد ذلك: الريحان المجفّف، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، ونقلّب المكونات مع بعضها مرّة أخرى لدقائق على نار متوسّطة.
_ تضاف صلصة الطماطم، مرقة الدجاج، كريمة الطهي، ونقلّب هذا المزيج دقيقة على النار، ثم يضاف الجبنة الموزاريلا ونقلّبها مع المكوّنات الأخرى لدقائق حتى تتسبّك.
_ يضاف أخيرًا المكرونة المسلوقة، ونقلّب المزيج ثم نطفئ النار، ونقدّم الباستا الروزية بعد تزيينها بكل من: الجبنة الموزاريلا والريحان الطازج.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
سحر القهوة: تاريخها، فوائدها، وأثرها الثقافي في العالم
القهوة هي من أكثر المشروبات انتشارًا واستهلاكًا في العالم، وتعتبر رمزًا للتجمع والتواصل الاجتماعي في معظم الثقافات.
تاريخيًا كانت تمتلك القهوة مكانة خاصة في قلوب الناس منذ قرون عديدة، حيث بدأ استخدامها في منطقة القرن الأفريقي، ثم انتقلت إلى جزيرة العرب ومن ثم إلى العالم أجمع.
مميزات القهوةتتميز القهوة بمذاقها المميز الذي يتفاوت بين الحموضة والمرارة والحلاوة، وتوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها، مما يجعلها محببة لمختلف الأذواق.
بالإضافة إلى ذلك، تحظى القهوة بفوائد صحية مثبتة علميًا، حيث تساهم في تحسين الانتباه والتركيز، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
من الناحية الثقافية، تعتبر شرب القهوة طقسًا اجتماعيًا يجمع الأصدقاء والعائلة، حيث تُعد القهوة مناسبة للتفاهم والحوار، وترمز إلى الضيافة في العديد من الثقافات.
بالإضافة إلى ذلك، تعتبر مصدرًا للإلهام للكتاب والمفكرين، وكانت مكونا أساسيا في الحركات الثقافية والأدبية عبر التاريخ.
المخاطر الصحية للإفراط في تناول القهوة قبل النومباختصار، القهوة ليست مجرد مشروب، بل هي جزء لا يتجزأ من ثقافاتنا وحياتنا اليومية، تمزج بين اللذة والتقاليد والتاريخ، مما يجعلها تحفة من التراث البشري تُستحق الاحتفال والاستمتاع بها.
الفوائد الصحية للقهوةالقهوة لها العديد من الفوائد الصحية، منها:
سحر القهوة: تاريخها، فوائدها، وأثرها الثقافي في العالم1. **زيادة الطاقة والتركيز**: تحتوي القهوة على الكافيين الذي يساعد في زيادة اليقظة وتحسين التركيز.
2. **تحسين الأداء البدني**: الكافيين يزيد من مستويات الأدرينالين في الدم، مما يمكن أن يحسن الأداء البدني.
3. **غنية بمضادات الأكسدة**: تحتوي القهوة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
4. **تقليل خطر بعض الأمراض**: مثل مرض باركنسون والزهايمر وداء السكري من النوع 2 وبعض أنواع السرطان.
5. **تحسين المزاج**: الكافيين يمكن أن يساعد في تحسين المزاج وتقليل خطر الاكتئاب.
6. **دعم صحة القلب**: تناول القهوة بانتظام وبكميات معتدلة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
مع ذلك، من المهم تناول القهوة بكميات معتدلة لتجنب الآثار الجانبية المحتملة مثل الأرق والقلق وارتفاع ضغط الدم.
السعرات الحرارية الموجودة في القهوةالقهوة السوداء العادية (دون إضافة سكر أو حليب أو كريمة) تحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، عادة نحو 2-5 سعرات حرارية لكل كوب.
ومع ذلك، يزداد عدد السعرات الحرارية بشكل كبير إذا أُضيف إليها مكونات أخرى مثل:
- **السكر**: يحتوي ملعقة صغيرة من السكر على نحو 16 سعر حراري.
- **الحليب**: يحتوي ملعقة كبيرة من الحليب الكامل الدسم على نحو 9 سعرات حرارية.
- **الكريمة**: يحتوي ملعقة كبيرة من الكريمة على نحو 52 سعر حراري.
- **النكهات والشراب المحلى**: تختلف السعرات الحرارية حسب النوع والمقدار المستخدم.
لذلك، إذا كنت تهتم بالسعرات الحرارية في القهوة، من الأفضل تناولها دون إضافات أو استخدام بدائل منخفضة السعرات الحرارية.
قرار جمهوري.. ننشر أسماء التشكيل الكامل للوزراء ونوابهم