سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
"سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك.. أكلة الفراخ الكنتاكي، المشهورة بتوقيع سلسلة مطاعم KFC، تمثل تجربة لذيذة ومميزة في عالم الوجبات السريعة، ويتميز الطعم الفريد للفراخ بفضل توابل الهربس السرية والتي تمنحها نكهة غنية ومميزة، ويتم غمر الفراخ في خليط خاص من الطحين والتوابل ثم يتم قليها حتى تحصل على قشرة هشة ومقرمشة.
وتعتبر أكلة الفراخ الكنتاكي من الأطعمة الرائجة على مستوى العالم وتجذب محبي المأكولات اللذيذة والمقرمشة.
مكونات فراخ كنتاكيإليكم طريقة تحضير فراخ كنتاكي في المنزل:-
"تتبيلة سحرية"..طريقة بسيطة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل أسعار الفراخ والبيض اليوم الأربعاء 8 نوفمبر 2023 في بورصة الدواجن "فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟- قطع فراخ (صدور أو أفخاذ)، حسب الرغبة
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الفراخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل أحمر)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1/2 كوب حليب
- 2 بيضة
- زيت نباتي للقلي
نرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل فراخ كنتاكي:-
سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك1- في وعاء، قم بمزج الدقيق والبهارات الفراخ (ملح، فلفل أسود، ثوم مسحوق، بابريكا، كمون، مستردة) حتى يتمازجوا جيدًا.
2- في وعاء آخر، اخفق البيض والحليب معًا.
3- اغمس قطع الفراخ في خليط البيض والحليب، ثم اغمسها في خليط الدقيق والبهارات حتى تتغطى جيدًا.
سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك4- سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
5- ضع قطع الفراخ في الزيت الساخن، واحرص على عدم وضع العديد من القطع معًا لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
6- قلب الفراخ بشكل متكرر لضمان قليها بالتساوي وحتى تتحول إلى لون ذهبي بني.
سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك7- استخدم ملقط لنقل الفراخ إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8- كرر العملية حتى تنتهي من قلي كل قطع الفراخ.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة سر نجاحها
إقرأ أيضاً:
أكلات مصرية.. أسهل طريقة لتحضير الكفتة المشوية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تحتل المشويات وخاصة الكفتة المصرية مكانة خاصة في قلوب المصريين، فهي طقس اجتماعي متكامل يعكس دفء "اللمة" وكرم الضيافة، وتُقدَّم في كل المناسبات بدءًا من العزومات العائلية وحتى الاحتفالات الكبرى، وتُعد المشويات خيارًا مفضلًا لدى الجميع لما تحمله من نكهات غنية، ورائحة شهية تفتح الشهية بمجرد اقترابها من الطاولة.
وتتميز مصر بتنوع مطاعمها التي تقدم المشويات، فتجدها حاضرة في أزقة الأحياء الشعبية وعلى طاولات المطاعم الراقية، بنفس الروح وإن اختلفت طرق التقديم، وترتبط المشويات في الذاكرة المصرية بلحظات الفرح والونس، سواء في نزهات الريف أو رحلات المصايف، أو حتى داخل البيوت حين تقرر الأسرة أن تجتمع حول وجبة مشاوي مبهجة.
وتُعد الكفتة واحدة من أشهر الأطباق التي يعشقها المصريون، وقلما تخلو مائدة مشاوي منها، سواء في البيوت أو المطاعم، ورغم أن أصل الكفتة يعود إلى المطبخ الشرقي وتحديدًا بلاد الشام وتركيا، فإنها سرعان ما وجدت طريقها إلى قلب المطبخ المصري، لتأخذ طابعًا خاصًا يمزج بين البهارات المحلية وطريقة الشوي على الفحم، ويحرص المصريون على تحضير الكفتة في العزومات والرحلات كرمز للكرم والاحتفاء، فهي وجبة سهلة، شهية وتناسب كل الأذواق، وتُقدم عادة مع العيش البلدي والسلطات.
أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية أفضل طريقة لتحضيرالكفتة المصرية المشوية على الفحمالمقادير
- ½ كيلو لحم مفروم (يفضل نسبة دهون 20%)
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم جدًا أو مبشورة
- 2 فص ثوم مهروس (اختياري)
- ½ كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم (اختياري لتماسك أفضل)
- أعواد شيش (معدنية أو خشبية منقوعة في ماء)
خطوات التحضير
1- في وعاء كبير، اخلطي اللحم مع البصل، البقدونس، الثوم، والبهارات جيدًا، ثم اعجني الخليط بيدك على الأقل 5–7 دقائق ليتماسك.
2- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكّليها على الأعواد على شكل أصابع أو كرات حسب الرغبة، واضغطي عليها جيدًا حتى تثبت.
3- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، حتى تتماسك أكثر وتحتفظ بشكلها أثناء الشوي.
4- سخّني الشواية أو الفحم جيدًا، وابدئي في شوي الكفتة، مع تقليبها على الجانبين حتى تأخذ لونًا بنيًا جميلًا وتنضج بالكامل (حوالي 10 دقائق).
5- قدّمي الكفتة مع عيش بلدي، طحينة، سلطة خضراء، أو أرز بالشعرية حسب الرغبة.
الكفتة المشوية
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة