سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
"سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك.. أكلة الفراخ الكنتاكي، المشهورة بتوقيع سلسلة مطاعم KFC، تمثل تجربة لذيذة ومميزة في عالم الوجبات السريعة، ويتميز الطعم الفريد للفراخ بفضل توابل الهربس السرية والتي تمنحها نكهة غنية ومميزة، ويتم غمر الفراخ في خليط خاص من الطحين والتوابل ثم يتم قليها حتى تحصل على قشرة هشة ومقرمشة.
وتعتبر أكلة الفراخ الكنتاكي من الأطعمة الرائجة على مستوى العالم وتجذب محبي المأكولات اللذيذة والمقرمشة.
مكونات فراخ كنتاكيإليكم طريقة تحضير فراخ كنتاكي في المنزل:-
"تتبيلة سحرية"..طريقة بسيطة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل أسعار الفراخ والبيض اليوم الأربعاء 8 نوفمبر 2023 في بورصة الدواجن "فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟- قطع فراخ (صدور أو أفخاذ)، حسب الرغبة
- 2 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بهارات الفراخ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (بودرة فلفل أحمر)
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة مستردة
- 1/2 كوب حليب
- 2 بيضة
- زيت نباتي للقلي
نرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل فراخ كنتاكي:-
سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك1- في وعاء، قم بمزج الدقيق والبهارات الفراخ (ملح، فلفل أسود، ثوم مسحوق، بابريكا، كمون، مستردة) حتى يتمازجوا جيدًا.
2- في وعاء آخر، اخفق البيض والحليب معًا.
3- اغمس قطع الفراخ في خليط البيض والحليب، ثم اغمسها في خليط الدقيق والبهارات حتى تتغطى جيدًا.
سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك4- سخن الزيت النباتي في قدر عميق على نار متوسطة.
5- ضع قطع الفراخ في الزيت الساخن، واحرص على عدم وضع العديد من القطع معًا لتجنب انخفاض درجة حرارة الزيت.
6- قلب الفراخ بشكل متكرر لضمان قليها بالتساوي وحتى تتحول إلى لون ذهبي بني.
سر نجاحها".. كيف تصنع فراخ كنتاكي المقرمشة في منزلك7- استخدم ملقط لنقل الفراخ إلى صحن مبطن بورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
8- كرر العملية حتى تنتهي من قلي كل قطع الفراخ.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة سر نجاحها
إقرأ أيضاً:
وجبة شهية وسهلة التحضير.. طريقة عمل الحواوشي في رمضان
قدم الشيف محمد عمر عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الإجتماعي فيسبوك ، طريقة عمل الحواوشي لعزومات رمضان .
المكونات لطريقة عمل الحواوشي..
للعجينة:
- 4 أكواب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1-1.5 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
للحشوة:
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري)
- 1 فلفل حار مفروم (اختياري)
الطريقة
1. تحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت وامزجيها جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
- غطِي العجينة واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والملح والفلفل الأسود والكمون والبهارات.
- تأكدي من أن جميع المكونات متجانسة.
3. تحضير الحواوشي:
- بعد أن تختمر العجينة، قسّميها إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.
- ضعي ملعقتين من الحشوة في منتصف الدائرة، ثم اطوي العجينة لتغلق الحشوة جيدًا. يمكنك الضغط على الأطراف لتثبيتها.
4. الطهي:
- سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي قليلا من الزيت.
- ضعي الحواوشي في المقلاة واطبخيه لمدة 5-7 دقائق من كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون و"مقرمش".
5. التقديم:
- قدّمي الحواوشي ساخناً مع السلطة أو المخللات.
مياه القليوبية ترفع حالة الاستعداد القصوى خلال شهر رمضان