الوطن:
2024-11-22@21:51:00 GMT

طريقة سلق ورق العنب بسهولة للمبتدئات في المطبخ.. 3 خطوات

تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT

طريقة سلق ورق العنب بسهولة للمبتدئات في المطبخ.. 3 خطوات

سلق ورق العنب، من الأشياء التي تريد معرفتها الكثير من ربات المنزل، فهو من الأطباق التي تلقى إقبالًا كبيرًا على السفرة المصرية، إذ يهوى تناوله الكثير من الأشخاص، لذلك نقدم لكِ طريقة سلق ورق العنب بسهولة حتى لا تحتاري في إعدادها.

وبحسب ما قدم الشيف أسامة السيد عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، نقدم لكِ طريقة سلق ورق العنب المعلب:

ولسلق ورق العنب، ضعيه داخل ماء مغلي حتى تتخلصي من المواد الحافظة به، وفي الخطوة التالية، صفيه جيدًا من الماء، حتى يصبح جاهزًا للاستخدام، وهذه هي الطريقة الشائعة.

الطريقة الأولى لسلق ورق العنب

- ضعيه داخل ماء مغلي دون قص العنقود.

- صفى ورق العنب جيدًا من الماء.

- ضعيه داخل ماء مثلج، واقطعي العنقود حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

طريقة سلق ورق العنب للشيف نجلاء الشرشابي

- قصي العنقود ثم يُلف ورق العنب رول، ويوضع داخل زجاجة بلاستيكية.

- تُكرر الطريقة حتى تتملئ الزجاجة نهائيًا ويتم التخلص من الهواء الذي بداخلها.

- غلفي الزجاجة بكيس بلاستيكي من الخارج ثم ضعيها في الفريزر.

- عند الاستخدام، قصي الكيس والزجاجة من الوسط، ثم اغسلي ورق العنب واسلقيه.

سلق ورق العنب بالليمون

نستعرض لربات البيوت، عددًا من وصفات تحضير ورق العنب داخل المنزل، وفق ما قدم الشيف شربيني، ببرنامجه «الشيف»، عبر شاشة «سي بي سي سفرة»:

ورق عنب باللحمة المحمرة

- المقادير:

- ورق عنب.

- أرز.  

- شوربة.  

- صلصة طماطم.

- ليمون.

- كزبرة خضراء.

- بقدونس.

- شبت.

- فلفل حار.

- بصل.

- ثوم.

- طماطم.

- بهارات.

- زعتر.

- جوزة الطيب.

- حبهان.

- ملح.

- فلفل.

- كمون. 

- قرفة.

- نعناع.   

- زيت ذرة.  

- جزر.

- حبهان.

- ورق لورا.  

- كرفس.

- اسلقي اللحمة مع الجزر والكرفس وورق اللورا والبصل.

- ضعي السلق لتحصلي على مرقتها.

طريقة تحضير سلق ورق العنب

- افرمي كل من الثوم والبصل والطماطم، وتتبل بالبهارات والشطة وزيت الذرة.

- ضعي النعناع والملح والفلفل والأرز المغسول، وقلبيها جيدًا.

- اسلقي ورق العنب في ماء ساخن.

- ضعي الحشو في ورق العنب، وضيفي عصير الليمون.

- ضعي المحشي الملفوف داخل حلة، وسط شرائح من الطماطم والبصل والثوم ومكعبين للمرقة.

- ضيفي الماء إليه، وضعيه على نار هادئة حتى تمام النضج. 

ورق العنب بالخلطة وزيت الزيتون

- المقادير:

- ورق عنب. 

- أرز.  

- طماطم مفرومة.

- بقدونس مفروم.

- بصل مفروم.

- ملح.

- عصير ليمون.

- مرقة خضار.

- فلفل أسود.

- بصل.

- جزر.

- كرفس.

طريقة تحضير سلق ورق العنب

- لسلق ورق العنب، ضعي الخلطة والزيت، وتُخلط كل من الطماطم والبقدونس والبصل المفرومين مع الأرز.

- ضيفي كل من الملح والفلفل مع عصير الليمون وزيت الزيتون.

- افردي ورق العنب وضعي عليه الخلطة ولفيه.

- ضعي كل من الجزر والكرفس والبصل، داخل حلة ورصي فوقها أصابع ورق العنب.

- ضعي المرقة الساخنة على ورق العنب، وعند الوصول للغليان، اخفضي درجة الحرارة، واتركيها حتى تمام النضج.

- قدمي ورق العنب في النهاية، وزينيه بشرائح الطماطم.

مدة سلق ورق العنب بالدجاج

- المقادير:

- ورق عنب.  

- دجاجة مقطعة 8 قطع.

- سمن بلدي.  

- جنزبيل مبشور.

- بصل أبيض مبشور.

- فصوص ثوم.  

- طماطم مبشورة.

- بهارات.

- مكعبات مرقة خضار.

- بابريكا. 

- كزبرة ناشفة.  

- كمون.  

- كزبرة.

- بقدونس أخضر. 

- نعناع فريش.

- دبس رمان.

- عصير ليمون.

طريقة سلق ورق العنب بالدجاج

- شوحي البصل مع الثوم في الزيت.

- في الخطوة التالية ضيفي كل البهارات مع الفلفل والملح، ثم تُضاف الطماطم المبشورة والصلصة وعصير الطماطم.

- اتركي الخليط حتى يُسبك، ومن ثم ضيفي ورق العنب المقطع.

- شوحي الدجاج في الزبدة، مع ورق العنب حتى تمام النضج.

- ضيفي التمر هندي مع دبس الرمان والجنزبيل المبشور، والبقدونس والكزبرة.

- اتركيها حتى تمتزج المكونات، واجرشي ورق العنب ومن ثم ضيفي قطع الدجاج.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: ورق عنب

إقرأ أيضاً:

تعرف على خطوات سداد رسوم الملصق الإلكتروني

أعلنت وزارة الداخلية عن توفير خدمة جديدة لمالكي السيارات، وذلك عبر موقع بوابة "مرور مصر".

وتستعرض بوابة  "الفجر" شروط وخطوات  دفع رسوم الملصق الإلكتروني، وإليكم التفاصيل:

 

أولا: الشروط

سداد رسوم إصدار الملصق الإلكتروني  بيكون لأنواع التراخيص ملاكي ودراجة نارية فقط

يجب أن تكون رخصة المركبة سارية​​

يتم سداد الرسوم فقط من خلال البوابة.

 

ثانيا: خطوات سداد قيمة

يتم تسجيل كافة بيانات الرخصة وتحديد نوع المركبة، ونوع المحرك كم "سي سي".

تحديد طريقة الدفع، إما من شركات التحصيل أو الفيزا أو بطاقات الائتمان.

مقالات مشابهة

  • من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
  • أسرع خطوات استخراج جواز سفر لأبنائك
  • نشرة المرأة والمنوعات| 10 صور تثير الجدل لـ آيتن عامر.. طريقة تنمية الذكاء الاجتماعي للأطفال
  • في 3 خطوات.. طريقة الاشتراك برحلات قطار الشباب إلى الأقصر وأسوان
  • في 3 خطوات.. طريقة تنمية الذكاء الاجتماعي للأطفال
  • كيفية تثبيت خرائط جوجل على هاتف هواوي بسهولة
  • من المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني
  • تعيينات ترامب: أنت لا تجني من الشوك العنب!
  • أسعار الطماطم اليوم الأربعاء 20-11-2024 في الأسواق
  • تعرف على خطوات سداد رسوم الملصق الإلكتروني