طريقة عمل الزلابية المصرية.. أفضل الوصفات لأشهى الحلويات
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
في تراث المأكولات المصرية الشهير، تتلألأ الزلابية كواحدة من الحلويات الشهية والمحبوبة، إنّها تجسد تاريخًا طويلًا من التقاليد وفنون الطهي، حيث يتميز إعدادها بالدقة والمهارة، وتعكس الزلابية الفن الفريد للحلويات المصرية، وتشكل وجهًا مميزًا للمائدة في المناسبات والاحتفالات.
وفي هذا السياق، تنشر بوابة الفجر الإلكترونية طريقة عمل الزلابية المصرية، خطوةً بخطوة، حيث يمزج الطيب المصري مع خفة العجين ولذة القلي لتخلق تجربة لا تُنسى على طاولتك.
لعمل الزلابية المصرية، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1/4 كوب سمنة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ماء دافئ للعجن
الطريقة:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والملح.
2. أضيفي السمنة والزيت وامزجي المكونات جيدًا.
3. أذيبي خميرة الخبز في قليل من الماء الدافئ وأضيفيها إلى العجين.
4. أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
5. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة على شكل دائري.
7. حمصي الزلابية في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
8. قومي بتصريف الزلابية من الزيت وضعيها على ورق نشاف.
المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1/4 كوب سمنة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 1/4 كوب ماء دافئ (تقريبًا)
للقلي:
- زيت نباتي
للتزيين:
- سكر أو عسل
الطريقة:
1. في وعاء كبير، امزجي الطحين والملح.
2. أذيبي السمنة في الزيت النباتي على نار هادئة، ثم أضيفيها إلى الطحين.
3. في وعاء صغير، أذيبي خميرة الخبز في الماء الدافئ واتركيها تنخمر لبضع دقائق.
4. أضيفي خميرة الخبز المنخمرة إلى العجينة وابدئي في العجن.
5. أضيفي الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
6. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف حجمها.
7. سخّني الزيت في مقلاة عميقة.
8. اشكلي العجينة إلى كرات صغيرة واستخدمي اليدين لتفريد الكرات إلى شكل دائري رقيق.
9. قلي الزلابية في الزيت الساخن حتى تحمر من الجهتين.
10. قومي بتصريف الزلابية من الزيت ووضعها على ورق نشاف.
11. قومي بتزيين الزلابية بالسكر أو العسل حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الزلابية طريقة عمل الزلابية ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
فوائد بذور الشيا للرجال..طاقة طبيعية وصحة متكاملة في ملعقة صغيرة
فوائد بذور الشيا للرجال .. يحار أغلب الرجال فى البحث عن مقويات طبيعية دون الحاجة للعقاقير، ولكن البعض يجهل فوائد بذور الشيا، فهي بمثابة كنز غذائي للرجال.
فوائد بذور الشيا للرجالفوائد بذور الشيا للرجال، وتقول الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية، فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، إن هناك فوائد حقيقية لبذور الشيا للرجال والنساء، فوائد خارقة، إليك أبرز الفوائد:
تعزيز الطاقة والقدرة البدنيةتحتوي بذور الشيا على البروتين، وأحماض أوميغا-3، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي عناصر مهمة لزيادة التحمل البدني والطاقة، ما يفيد الرجال خصوصاً الرياضيين.
تحسين الصحة الجنسية للرجالأحماض أوميغا-3 والمغنيسيوم الموجودة في بذور الشيا تساهم في تحسين الدورة الدموية، مما يساعد فى تحسين القدرة الذكورية ويعزز الطاقة.
دعم صحة القلب
أكد أطباء الطب البديل، أن بذور الشيا تساعد فى تقليل الكوليسترول الضار والدهن الثلاثية، وهذا بدوره يحسن من صحة القلب ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، وهي تعتبر من المشاكل الشائعة لدي الكثير من الرجال بعد سن الأربعين عام.
زيادة الكتلة العضليةتحتوي بذور الشيا على نسبة جيدة من البروتين النباتي، مما يجعلها مساعد قوي في بناء العضلات عند ممارسة التمارين الرياضية.
بذور الشيا تعزيز الخصوبةمضادات الأكسدة الموجودة في بذور الشيا، مثل السيلينيوم والزنك، تساهم في حماية الحيوانات المنوية من التلف وتحسين الخصوبة.
المساعدة في التحكم بالوزن
بذور الشيا غنية بالألياف المشبعة، مما يجعل الكثير من الأشاص يشعرن بالشبع لفترو طويلة، مما يساعد على التحكم في الوزن، وهو أمر مهم للحفاظ على الصحة العامة.
تحسين صحة العظام
تحتوي بذور الشيا على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، مما يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام مع التقدم في العمر، وتحمي العظام من التلف والكسر .
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)