طريقة عمل الزيتون الأسود.. أشهر الوصفات السحرية
تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT
الزيتون الأسود، هو إحدى أصناف الزيتون المشهورة عالميًا، يتميز بلونه الداكن وطعمه الفريد، ويُعتبر الزيتون جزءًا هامًا من النظام الغذائي المتوسطي ويعتبر مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والعناصر الغذائية.
يستخدم الزيتون الأسود في مجموعة متنوعة من الوجبات، سواء كمكمل غذائي للسلطات والمأكولات، أو كمكون أساسي في العديد من الأطباق التقليدية، ويعتبر هذا النوع من الزيتون ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
وفيما يلي تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها طريقة عمل الزيتون الأسود.
طريقة عمل الزيتون الأسود.. أشهر الوصفات السحريةطريقة عمل الزيتون الأسودلتحضير الزيتون الأسود في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:
1. جمع الزيتون: اختر زيتونًا ناضجًا وصحيًا. جمع الثمار باستخدام يديك أو عصا خاصة لتجنب إلحاق الضرر بالفاكهة.
2. الفرز والغسل: قم بفرز الزيتون حسب الحجم والجودة. بعد ذلك، قم بغسلها جيدًا للتخلص من الشوائب والأوساخ.
3. إعداد المحلول الملحي: قم بتحضير محلول ملحي بنسبة 8-10٪. غمر الزيتون في هذا المحلول لمدة عدة أسابيع، مع تغيير المحلول بين الحين والآخر.
4. التخمير النهائي: بعد فترة التخمير الأولى، قم بغسل الزيتون ونقله إلى محلول ملحي جديد لتخميره لفترة إضافية.
5. إعداد الزيت النهائي: صفي الزيتون واتركه جانبًا. في وعاء آخر، اختار زيت زيتون نقي وأضف إليه أعشاب وتوابل حسب الذوق.
6. دمج الزيتون بالزيت: ضع الزيتون في الزيت المتبل واتركها لتتشبع بالنكهة لفترة.
7. تخزينها: ضع الزيتون في أوعية ذات إغلاق محكم واتركها لبضعة أسابيع لتتشبع بالنكهة بشكل أفضل.
سر النجاح في المطبخ.. اكتشف طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة خطوة بخطوة طريقة عمل فتة الدجاج.. أشهى الوصفات طريقة عمل الزيتون الأسود بالزيتلتحضير الزيتون الأسود بالزيت في المنزل، اتبع هذه الخطوات:
1. اختيار الزيتون: حدد زيتونًا ناضجًا وغير معالج. قم بغسل الزيتون بماء نظيف لإزالة الأوساخ.
2. التمليح الأولي: ضع الزيتون في وعاء واغمرها في محلول ملحي (8-10٪ من الملح) لفترة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر.
3. التمليح الثاني: بعد التمليح الأولي، اغسل الزيتون وضعها في محلول ملحي جديد لفترة إضافية.
4. إعداد الزيت المتبل: في وعاء آخر، قم بتحضير الزيت المتبل بوضع زيت الزيتون مع أعشاب وتوابل، مثل الثوم والزعتر.
5. خلط الزيتون بالزيت: صفي الزيتون وأضفها إلى الزيت المتبل. تأكد من تغطية الزيتون بالزيت بشكل جيد.
6. تخزينها: قم بنقل الزيتون إلى أوعية ذات إغلاق محكم. اتركها في مكان بارد ومظلل لتتخمر لمدة أسبوعين على الأقل لتأخذ نكهة الزيت والتوابل.
7. التقديم: بمجرد انتهاء فترة التخمير، يمكن تقديم الزيتون الأسود بالزيت كمكمل شهي للأطباق أو كوجبة خفيفة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الزيتون الزيتون الأسود الزیتون فی
إقرأ أيضاً:
وزير الري يتابع الاستعداد لفترة أقصى الاحتياجات المائية بمحافظات الإسماعيلية والسويس وبورسعيد
عقد الدكتور هانى سويلم وزير الموارد المائية والرى اجتماعاً لمتابعة الموقف المائى والاستعداد لفترة أقصى الاحتياجات المائية بمحافظات الإسماعيلية والسويس وبورسعيد .
وتم خلال الاجتماع استعراض موقف خطة تطهيرات الترع بنطاق المحافظات الثلاث إستعداداً للموسم الصيفى المقبل ، والتأكد من جاهزية ترع الإسماعيلية والسويس وبورسعيد لإمرار التصرفات المائية اللازمة لإستيفاء إحتياجات مياه الزراعة والشرب للمحافظات الثلاث ، واستعراض جهود إزالة التعديات والمخالفات على الترع ، والتنسيق القائم مع وزارة الزراعة فيما يخص متابعة قيام المنتفعين بتطهير المساقى الخصوصية .
وتم استعراض موقف عقود التطهيرات الجارية والجديدة على ترعة السويس بما مواصلة أعمال التطهيرات ، وموقف عمليات التجريف الجارية في الحبس من الفم حتي كيلو ١٦:٠٠ ، وما تم إتخاذه من إجراءات على الترعة من أعمال صيانة البوابات وتعليه جسور ترعة المنايف بعدة مواقع ، وإزالة المخالفات على ترعة الشلوفة ، ومتابعة كميات المياه المسحوبة من محطات مياه الشرب وتركيب عدادات لقياس هذه الكميات .
موقف التطهيرات الجارية على ترعة بورسعيدكما تم استعراض موقف التطهيرات الجارية على ترعة بورسعيد ، وموقف الدراسة الهيدروليكية للترعة فى الحبس من كم ٣١:٧٠٠ وحتي النهاية وتنفيذ توصياتها ، وحالة المآخذ والفتحات الآخذة من ترعة الإسماعيلية .
وقد وجه الدكتور سويلم بإستمرار قيام أجهزة الوزارة المختصة بمتابعة أعمال تطهيرات الترع والتأكد من نهوها قبل نهاية شهر إبريل المقبل كحد أقصى ، مع استمرار التنسيق مع أجهزة وزارة الزراعة لمتابعة قيام المنتفعين بتطهير المساقى الخصوصية .
كما وجه وزير الري باستمرار المتابعة لضمان توفير احتياجات الرى وتحقيق المناسيب الآمنة أمام مآخذ محطات الشرب ، ومواصلة التنسيق مع أجهزة وزارة الإسكان فيما يخص قياس كميات المياه المسحوبة لصالح محطات الشرب ، واستمرار التصدى لكافة أشكال التعديات لما تمثله من تأثير سلبى كبير على الميزان المائى بترع الإسماعيلية والسويس وبورسعيد ، و استكمال تنفيذ توصيات الدراسات الهيدروليكية التي أجريت على ترع المنطقة لضمان الاستعداد التام لموسم أقصي الإحتياجات المائية .