مكون واحد.. سر طريقة عمل الأندومي مثل الجاهز
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
طريقة عمل الأندومي وبهارات الأندومي في البيت بطريقة بسيطة وبدون تكاليف.
نصف كيس مكرونة اسباجيتي.
البهارات
ملعقه صغيره ملح .
نص ملعقه صغيره بابريكا .
نص ملعقه صغيره كاري .
نص ملعقة صغيرة بصل بودر .
نص ملعقه صغيره ثوم بودر .
واحده من مرقة دجاج .
ملعقتين كبيرة زيت .
معلقه بهارات فراخ أو لحمة
نضع في حلة الماء تغلب ونضع ملعقة ملح وملعقة زيت كبيرة اسلقي المكرونة وليست سواء كامل.
ضعي البهارات مع زيت في طاسة
قلبيهم مع بعض دقيقتين حتي تصبح الرائحة نفاذة
وعندما سخن ضعيهم على حلة المكرونة
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
لذيذة وسهلة.. طريقة عمل الهريس العماني
الإفطار في رمضان في عمان يتميز بتنوع الأطباق التقليدية اللذيذة، ومن أشهر الأكلات العمانية المناسبة للإفطار:
الهريس العمانيوهو طبق مغذي وسهل الهضم، يتكون من القمح المجروش واللحم (دجاج أو لحم غنم) ويُطهى لساعات حتى يصبح ناعماً وكثيفاً، ثم يُقدم مع السمن البلدي.
طريقة عمل الهريس العمانيالمكونات:
2 كوب قمح مجروش (منقوع لمدة 4 ساعات على الأقل)
500 غرام لحم غنم (أو دجاج حسب الرغبة)
6 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي (للتقديم)
طريقة التحضير:
1. طهي اللحم والقمح
في قدر كبير، ضعي القمح المنقوع والمصفى مع اللحم والماء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
قومي بإزالة أي رغوة تظهر على السطح لضمان صفاء المرق.
2. الطهي على نار هادئة
بعد الغليان، خففي النار إلى هادئة، ثم غطي القدر واتركي المكونات تطهى لمدة 2 إلى 3 ساعات، مع التحريك من حين لآخر.
3. هرس المكونات
بعد أن ينضج اللحم تماماً، أزيليه من القدر وقومي بإزالة العظام إن وجدت، ثم أعدي اللحم إلى القدر.
باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، اهرسي المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
4. إضافة النكهة النهائية
أضيفي الملح وحركي جيدًا، ثم اتركي الهريس يطهى لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى يثقل قوامه.
5. التقديم
اسكبي الهريس في طبق التقديم، ثم اسكبي عليه السمن البلدي الساخن للحصول على نكهة أصيلة.
يُقدم الهريس العماني ساخنًا على مائدة الإفطار، وهو وجبة مغذية تمنح طاقة للجسم بعد الصيام.
فيديو.. اشتباكات ومواجهات عنيفة بين عائلات أسرى إسرائيليين ورجال الأمن