دراسة طبية.. الأطعمة فائقة المعالجة تسبب السرطان
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
شفق نيوز / توصلت دراسة جديدة إلى أنّ تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة يزيد من خطر تشخيص الإصابة بالأمراض المتزامنة، أو الإصابة بأمراض مزمنة متعددة مثل السكري، وأمراض القلب، والسرطان.
وأفادت مساعدة مدير الأبحاث والسياسات في الصندوق العالمي لأبحاث السرطان، الذي موّل الدراسة، هيلين كروكر، في بيان، بأنّ "الأمر المهم الذي توصلت إليه هذه الدراسة الكبيرة يتمثّل بأنّ تناول المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، لا سيما من المنتجات الحيوانية والمشروبات المحلاة، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، إلى جانب مرض آخر مثل السكتة الدماغية أو مرض السكري".
وعلّق توم ساندرز، الأستاذ الفخري للتغذية وعلم التغذية في كينغز كوليدج لندن، غير المشارك في الدراسة، بأنّ الخطر المتزايد كان متواضعًا.
وأضاف في بيان له: "تشير هذه الدراسة إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المتزامنة المرتبطة بزيادة تناول الأطعمة فائقة المعالجة بنسبة 9%".
وتابع: "لقد تم قياس تناول الطعام من خلال استبيان أجري منذ وقت طويل. وهذا أمر مهم لأنّ الأنماط الغذائية تغيّرت بشكل ملحوظ في السنوات الـ25 الماضية، مع تناول المزيد من الطعام خارج المنزل وشراء المزيد من الأطعمة الجاهزة".
أما باحث التغذية إيان جونسون، الزميل فخري بمعهد كوادرام للعلوم البيولوجية في نورويتش، المملكة المتحدة، غير المشارك في الدراسة، فرأى أنه في حين لم تتمكن الدراسة من الإثبات على نحو قاطع أن الأطعمة فائقة المعالجة هي السبب المباشر للأمراض المتزامنة، فقد أظهر قدر كبير من الأبحاث الأخرى وجود صلة بين بعض الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) والأضرار الصحية.
ولفت جونسون في بيان إلى أنه "مع أخذ جميع الأدلة العلمية الأخرى، يُحتمل أنّ بعض أنواع UPF تزيد من خطر الإصابة بأمراض لاحقة، إما لأنها ضارّة بشكل مباشر، أو لأنها تحلّ مكان الأطعمة الصحية مثل الخضار، والفاكهة، والمكسرات، والبذور، وزيت الزيتون، وغيرها".
وأشار المؤلف المشارك هاينز فريسلينغ، عالم التغذية والتمثيل الغذائي في الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، في بيان له، إلى أنّ نتائج الدراسة مثيرة للقلق لأن الأطعمة فائقة المعالجة في أوروبا تشكل "أكثر من نصف استهلاكنا الغذائي اليومي". وقدرت دراسة أجريت في الولايات المتحدة في عام 2019، أن حوالي 71% من الإمدادات الغذائية قد تكون معالجة للغاية.
وبحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مكونات "لا تستخدم مطلقًا أو نادرًا في المطابخ، أو فئات من الإضافات التي تتمثل مهمتها بجعل المنتج النهائي مستساغًا أو أكثر جاذبية".
المصدر: شفق نيوز
كلمات دلالية: العراق هاكان فيدان تركيا محمد شياع السوداني انتخابات مجالس المحافظات بغداد ديالى نينوى ذي قار ميسان اقليم كوردستان السليمانية اربيل نيجيرفان بارزاني إقليم كوردستان العراق بغداد اربيل تركيا اسعار الدولار روسيا ايران يفغيني بريغوجين اوكرانيا امريكا كرة اليد كرة القدم المنتخب الاولمبي العراقي المنتخب العراقي بطولة الجمهورية الكورد الفيليون الكورد الفيليون خانقين البطاقة الوطنية مطالبات العراق بغداد ذي قار ديالى حادث سير الكورد الفيليون مجلة فيلي عاشوراء شهر تموز مندلي دراسة طبية الوجبات السريعة الأطعمة فائقة المعالجة
إقرأ أيضاً:
لو عندك تكيس المبايض.. احذري تناول هذه الأطعمة
متلازمة تكيس المبايض هي أحد الأسباب الرئيسية لعقم النساء، أصبح هذا شائعًا جدًا بين الفتيات الصغيرات في كل دورة شهرية ، تنتج المرأة بويضة من المبايض، يشار إلى هذا باسم الإباضة، لا تتم الإباضة لدى النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض بشكل منتظم.
النساء اللواتي يعانين من متلازمة تكيس المبايض قد تظهر عليهن أعراض وعلامات مثل عدم انتظام الدورة الشهرية ، وغياب الدورة الشهرية ، وزيادة الوزن ، وحب الشباب وتقشر الجلد ، وفرط التصبغ ، وتخفيف الشعر ، وتقلبات المزاج ، وغير ذلك، زيادة الوزن هي المشكلة الأكثر شيوعًا المتعلقة بمتلازمة تكيس المبايض، إنه يفاقم الوضع ويسبب كربًا عقليًا وعاطفيًا.
يجب على الإناث المصابات بالـ PCOS اللواتي يرغبن في إنقاص الوزن إجراء بعض التعديلات الغذائية، يجب أن يأكلوا وجبات مفيدة لعلاج متلازمة تكيس المبايض وتمنع تلك التي ليست كذلك.
في ما يلي بعض الأطعمة التي تحتاج إلى تجنبها أثناء إصابتك بمتلازمة تكيس المبايض من أجل السيطرة على المشكلات الأخرى المرتبطة به.
-أغذية مصنعة، منتجات مخبوزات
يوجد الدقيق المكرر في الأطعمة مثل الأرز الأبيض والشوكولاتة وعجين الخبز والبطاطس والمعجنات، الكربوهيدرات المكررة هي أسوأ وجبة لمتلازمة تكيس المبايض ويجب تجنبها بأي ثمن، مرض السكري أكثر شيوعًا عند النساء المتلازمة، الكربوهيدرات المكررة تجعل أجسامنا تنتج المزيد من الأنسولين ، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري.
- قهوة
يوجد الكافيين في القهوة ، وهو يرفع مستويات هرمون الاستروجين (الهرمون الأنثوي) في الجسم، تتعطل مستويات الهرمون أيضًا في متلازمة تكيس المبايض، قد تؤدي زيادة استهلاك القهوة إلى تفاقم المرض، من الآمن عدم تناول القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين ".
-المشروبات المحلاة
مستويات السكر في الصودا والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة مرتفعة، يحفز إفراز الأنسولين ويؤثر على مستويات هرمون التستوستيرون، كما يمكن أن يسبب التهيج والانتفاخ. علاوة على ذلك ، فإن السكر الزائد في كل هذه المشروبات سوف يترسب في الدهون في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
- الأطعمة المقلية / الزيتية
وتشمل هذه المستويات العالية من الدهون المشبعة الضارة والمتحولة، فهي ضارة وقد تساهم في زيادة الوزن، كما أنها تزيد من نسبة السكر في الدم وقد تسبب مشاكل الانتفاخ والجهاز الهضمي، تعتبر الوجبات المقلية من الالتهابات أيضًا ، مما يؤدي إلى تفاقم أعراض متلازمة تكيس المبايض، يجب أن تتجنبهم تمامًا.
-اللحوم المصنعة
السلامي والنقانق هي لحوم مصنعة بكميات عالية من الدهون المشبعة والملح، لديها القدرة على تعزيز زيادة الوزن، يمكن أن تسبب الالتهابات التي تؤثر على التوازنات الهرمونية في الجسم، كما أن لحم البقر المعالج غني بالملح، نتيجة لذلك يجب على سيدات متلازمة تكيس المبايض تجنبه.
-الكحول
يعتبر الكحول من أكثر العناصر التي يجب تجنبها من الناحية التغذوية، لا حاجة للكحول ، وحتى ندرة تناول الكحوليات ارتبطت بارتفاع معدل تلف الكبد لدى النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض وفقًا لـ Dt.Vidhi Chawla ، يؤثر هذا الخطر على جميع النساء من متلازمة تكيس المبايض ، بغض النظر عن وزن الجسمن حتى تناول كميات أقل من الكحول قد يخل بتوازن الإستروجين والبروجسترون، كما أنه يرتبط بانخفاض الخصوبة وهو خطير أثناء الحمل، الكحول يضعف جودة النوم في جميع الجرعات، ومن المعروف أيضًا أنه يقلل من ضبط النفس ويزيد من الشهية، قد تكون مشكلة كبيرة إذا كنت تعمل بجد على روتينك الصحي واللياقة البدنية.
-اللحوم الحمراء
"الإفراط في تناول اللحوم الحمراء ، مثل شرائح اللحم والخنازير والهامبرغر ، يمكن أن يخفض مستويات البروجسترون، هذا الهرمون ضروري للحمل ودورة الطمث الطبيعية، كما أنه يزيد من الالتهابات في الجسم. علاوة على ذلك ، تحتوي اللحوم الحمراء على دهون غير صحية تساهم في نمو الوزن، قد يؤدي استهلاكه إلى تفاقم أعراض متلازمة تكيس المبايض.
إليك ما يجب تضمينه في نظامك الغذائي لمتلازمة تكيس المبايض:
أضف الفواكه (البابايا ، الموز ، التفاح ، الكيوي) ، الخضار (البروكلي ، القرنبيط ، الخضار الورقية الخضراء) ، الفاصوليا ، المكسرات الصحية (الجوز ، التين ، التمر) ، الأرز البني ، الشوفان ، تمرن بشكل يومي. وفقًا لـ Vidhi Chawla ، فإن تجنب هذه الأطعمة من نظامك الغذائي سيساعدك على رؤية الفرق في صحتك.
المصدر: timesofindia
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي