دراسة طبية.. الأطعمة فائقة المعالجة تسبب السرطان
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
شفق نيوز / توصلت دراسة جديدة إلى أنّ تناول كميات أكبر من الأطعمة فائقة المعالجة يزيد من خطر تشخيص الإصابة بالأمراض المتزامنة، أو الإصابة بأمراض مزمنة متعددة مثل السكري، وأمراض القلب، والسرطان.
وأفادت مساعدة مدير الأبحاث والسياسات في الصندوق العالمي لأبحاث السرطان، الذي موّل الدراسة، هيلين كروكر، في بيان، بأنّ "الأمر المهم الذي توصلت إليه هذه الدراسة الكبيرة يتمثّل بأنّ تناول المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، لا سيما من المنتجات الحيوانية والمشروبات المحلاة، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، إلى جانب مرض آخر مثل السكتة الدماغية أو مرض السكري".
وعلّق توم ساندرز، الأستاذ الفخري للتغذية وعلم التغذية في كينغز كوليدج لندن، غير المشارك في الدراسة، بأنّ الخطر المتزايد كان متواضعًا.
وأضاف في بيان له: "تشير هذه الدراسة إلى زيادة خطر الإصابة بالأمراض المتزامنة المرتبطة بزيادة تناول الأطعمة فائقة المعالجة بنسبة 9%".
وتابع: "لقد تم قياس تناول الطعام من خلال استبيان أجري منذ وقت طويل. وهذا أمر مهم لأنّ الأنماط الغذائية تغيّرت بشكل ملحوظ في السنوات الـ25 الماضية، مع تناول المزيد من الطعام خارج المنزل وشراء المزيد من الأطعمة الجاهزة".
أما باحث التغذية إيان جونسون، الزميل فخري بمعهد كوادرام للعلوم البيولوجية في نورويتش، المملكة المتحدة، غير المشارك في الدراسة، فرأى أنه في حين لم تتمكن الدراسة من الإثبات على نحو قاطع أن الأطعمة فائقة المعالجة هي السبب المباشر للأمراض المتزامنة، فقد أظهر قدر كبير من الأبحاث الأخرى وجود صلة بين بعض الأطعمة فائقة المعالجة (UPF) والأضرار الصحية.
ولفت جونسون في بيان إلى أنه "مع أخذ جميع الأدلة العلمية الأخرى، يُحتمل أنّ بعض أنواع UPF تزيد من خطر الإصابة بأمراض لاحقة، إما لأنها ضارّة بشكل مباشر، أو لأنها تحلّ مكان الأطعمة الصحية مثل الخضار، والفاكهة، والمكسرات، والبذور، وزيت الزيتون، وغيرها".
وأشار المؤلف المشارك هاينز فريسلينغ، عالم التغذية والتمثيل الغذائي في الوكالة الدولية لأبحاث السرطان، في بيان له، إلى أنّ نتائج الدراسة مثيرة للقلق لأن الأطعمة فائقة المعالجة في أوروبا تشكل "أكثر من نصف استهلاكنا الغذائي اليومي". وقدرت دراسة أجريت في الولايات المتحدة في عام 2019، أن حوالي 71% من الإمدادات الغذائية قد تكون معالجة للغاية.
وبحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة، تحتوي الأطعمة فائقة المعالجة على مكونات "لا تستخدم مطلقًا أو نادرًا في المطابخ، أو فئات من الإضافات التي تتمثل مهمتها بجعل المنتج النهائي مستساغًا أو أكثر جاذبية".
المصدر: شفق نيوز
كلمات دلالية: العراق هاكان فيدان تركيا محمد شياع السوداني انتخابات مجالس المحافظات بغداد ديالى نينوى ذي قار ميسان اقليم كوردستان السليمانية اربيل نيجيرفان بارزاني إقليم كوردستان العراق بغداد اربيل تركيا اسعار الدولار روسيا ايران يفغيني بريغوجين اوكرانيا امريكا كرة اليد كرة القدم المنتخب الاولمبي العراقي المنتخب العراقي بطولة الجمهورية الكورد الفيليون الكورد الفيليون خانقين البطاقة الوطنية مطالبات العراق بغداد ذي قار ديالى حادث سير الكورد الفيليون مجلة فيلي عاشوراء شهر تموز مندلي دراسة طبية الوجبات السريعة الأطعمة فائقة المعالجة
إقرأ أيضاً:
حصوات الحالب.. اعرف الأعراض والأسباب والوقاية
الحالب هو الأنبوب الذي ينقل البول من الكلية إلى المثانة، وأحيانًا قد تواجه الحصوات عقبة كبيرة عند انتقالها من الكلى، حيث تعلق في الحالب ولا تستطيع المرور، مما يسبب ألماً لا يمكن وصفه.
كيف تتكون حصوات الحالب؟تبدأ حصوات الحالب رحلتها عادة من الكلى، حيث تتكون نتيجة لتركيزات مرتفعة من المعادن والأملاح في البول. هذه التركيزات تؤدي إلى تكوّن بلورات صغيرة تنمو مع الوقت لتتحول إلى حصوات.
وفي حين أن بعض حصوات الكلى تكون صغيرة بما يكفي للخروج مع البول دون التسبب بأي مشاكل، إلا أن الحصوات الكبيرة قد تعلق في الحالب، مما يؤدي إلى منع تدفق البول من الكلى إلى المثانة، مسبباً ألماً حاداً وأعراضاً أخرى.
غالبًا ما تتشكل حصوات الجهاز البولي من:
• بلورات حمض اليوريك.
• الكالسيوم.
• الفوسفات.
• الأكسالات.
عندما تعلق الحصوات في الحالب، فإن الأعراض التي قد تظهر تشمل:
• ألم شديد قد يكون متقطعًا يمتد إلى أسفل البطن أو الفخذ.
• الغثيان والتقيؤ.
• الرغبة المتكررة في التبول، مع صعوبة في كالتبول أو شعور بعدم اكتمال التبول.
• الشعور بحرقان أثناء التبول.
• ظهور البول بلون وردي أو أحمر بسبب الدم الناتج عن تهيّج الحالب.
هناك عدة عوامل قد تساهم في تكوّن الحصوات، منها:
• قلة شرب الماء يومياً بشكل كافٍ.
• الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالملح، المكسرات، أو الشوكولاتة.
• استخدام بعض الأدوية مثل مدرات البول أو مضادات الحموضة.
• الإصابة بالتهابات المسالك البولية المتكررة.
• وجود تاريخ عائلي للإصابة بحصوات الكلى.
• الإصابة بمشاكل خلقية في الكلى أو الأمعاء.
اتباع أسلوب حياة صحي وبعض النصائح قد يقلل من خطر الإصابة بحصوات الحالب، مثل:
• شرب ما لا يقل عن 3 لترات من الماء يومياً.
• تناول سوائل مفيدة مثل عصير الليمون أو البرتقال.
• تقليل استهلاك البروتين الحيواني كاللحوم والبيض.
• تقليل الملح في الأطعمة (أقل من 1500 مليجرام يومياً).
• تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالأكسالات مثل السبانخ والمكسرات.
• ممارسة الرياضة بانتظام وزيادة النشاط البدني.
رئيس المحطات المائية لتوليد الكهرباء: 19 محول جديد لرفع قدرة وكفاءة ؤ