"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟.. تعتبر البيتزا واحدة من أشهر وجبات الطعام حول العالم، ويعود أصلها إلى إيطاليا، حيث كانت تُعد في البداية كطبق فقير يتكون من العجين والطماطم. تطورت البيتزا على مر العصور لتصبح واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة واستهلاكًا.
وتتكون البيتزا الكلاسيكية من قاعدة عجين رقيقة أو سميكة، وصلصة الطماطم، والجبن، ومجموعة متنوعة من الحشوات والنكهات المختلفة، ويمكن أن تكون الحشوات من اللحم، والخضروات، والفطر، وحتى الفواكه البحرية، مما يجعلها وجبة متنوعة وتناسب جميع الأذواق.
وتشتهر البيتزا بقدرتها على توحيد الأشخاص من خلال تناولها في المجموعات، إن تجربة مشاركة قطع البيتزا تُعزز الروح الاجتماعية وتجعلها وجبة شهيرة في الاحتفالات والتجمعات.
وعلى الرغم من أن البيتزا بدأت كطعام تقليدي إيطالي، إلا أنها أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي. يمكن العثور على مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم، حيث يبدع الطهاة بتقديم إصدارات محلية وتكتيكات جديدة لإضافة لمساتهم الفريدة إلى هذه الوجبة اللذيذة.
مكونات البيتزاإليكم طريقة عمل البيتزا:-
"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟ "لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية "فن الطهي الرقيق".. خطوات سهلة لتحضير الكريب اللذيذ في المنزل- عجينة البيتزا
- صلصة البيتزا
- جبن موتزاريلا مبشور
- مكونات الحشو حسب الرغبة (مثل النقانق، الفطر، البصل، الفلفل الأخضر، الزيتون، إلخ)
نقدم لكم في السطور التالية خطوات عمل البيتزا المثالية:-
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟1- تحضير عجينة البيتزا:
- يمكنك استخدام عجينة البيتزا المجهزة مسبقًا من المتاجر أو صنعها بنفسك. إذا كنت ترغب في صنعها بنفسك، فقم بمزج كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير، وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وماء دافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة، وقم بعجن العجينة لمدة نحو 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة، ثم اتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
2- تسخين الفرن:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية، عادةً ما تكون نحو 220-250 درجة مئوية.
3- تحضير صلصة البيتزا:
- يمكنك استخدام صلصة البيتزا المجهزة مسبقًا أو صنعها بنفسك. لصنعها بنفسك، قم بتسخين ملعقة زيت زيتون في قدر على نار متوسطة، وأضف بصلة مفرومة وقطعة صغيرة من الثوم المفروم وقلبهم حتى يصبحوا طريين، وأضف علبة منتج الطماطم المفرومة وملح وفلفل وأعشاب البيتزا المفضلة لديك (مثل الأوريجانو والبقدونس والبزار) وقلبهم جيدًا، ثم قم بتخفيف الحرارة واترك الصلصة تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف قوامها قليلًا.
4- تشكيل وخبز العجينة:
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟- قسم عجينة البيتزا إلى كرات صغيرة بحجم البيتزا التي ترغب في صنعها. افرد كرة واحدة في شكل دائري أو مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق، استخدم الدقيق إذا كانت العجينة تلتصق، قم بتوسيع العجينة بأصابعك أو باستخدام الدلاء حتى تصل إلى سمك وحجم مطلوب.
5- ترتيب الحشو
6- خبز البيتزا:
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟
- قم بوضع البيتزا في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية والجبن مذابًا ومتفاوتًا.
7- تقديم البيتزا:
- قم بإخراج البيتزا من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق، وبعدها، قم بتقطيعها إلى قطع وقدمها ساخنة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البيتزا البيتزا الإيطالية طريقة تحضير البيتزا عجینة البیتزا صغیرة من
إقرأ أيضاً:
كيف تحافظ على الرطوبة المثالية في منزلك بخطوات بسيطة؟
يحذر الخبراء من مخاطر ارتفاع الرطوبة داخل المنازل، مشيرين إلى أن ذلك يزيد من احتمالية ظهور العفن، الذي يشكل تهديدا خطيرا على الصحة.
علامات ارتفاع الرطوبةوأوضح ألكسندر ليسوديس، من غرفة المهندسين المدنيين البافارية في ألمانيا، أن بعض العلامات يمكن أن تنبهك إلى ارتفاع الرطوبة في منزلك، مثل:
ظهور النوافذ الضبابية. انتشار بقع العفن على الجدران أو الأسطح. انبعاث رائحة عفنة وغير مستساغة.كما أشار إلى إمكانية قياس الرطوبة بدقة باستخدام جهاز قياس الرطوبة، مؤكدا أن الرطوبة المثالية في غرف المعيشة تتراوح بين 40% و60% عند درجة حرارة تبلغ 22 درجة مئوية.
كيف تتعامل مع الرطوبة الزائدة؟إذا تجاوزت الرطوبة هذه المستويات بشكل مستمر، ينصح باستخدام أجهزة إزالة الرطوبة، التي تساهم في تخفيض نسبة الرطوبة في الهواء بسرعة وكفاءة.
وأوضح ليسوديس أن هناك نوعين رئيسيين لهذه الأجهزة:
أجهزة التكثيف: تعمل هذه الأجهزة من خلال امتصاص الهواء الرطب وتوجيهه إلى سطح بارد. يتكثف بخار الماء الموجود في الهواء على هذا السطح ويتجمع في حاوية خاصة. يُعاد ضخ الهواء الجاف مرة أخرى إلى الغرفة. أجهزة الامتصاص: تعتمد على مواد ماصة مثل هلام السيليكات لامتصاص الرطوبة من الهواء. يتم بعد ذلك إعادة تسخين الهواء المجفف وضخه داخل الغرفة. إعلان الوقاية أفضل من العلاجللحيلولة دون ارتفاع نسبة الرطوبة في المنزل، ينصح ليسوديس بالتهوية الجيدة كإجراء وقائي أساسي. ويُفضل تهوية الغرف عبر تيارات هوائية قوية لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق، وتكرار هذه العملية عدة مرات يوميا.
من خلال هذه الإجراءات، يمكن الحفاظ على بيئة داخلية صحية، خالية من الرطوبة والعفن، وضمان أجواء مريحة وآمنة لجميع أفراد الأسرة.
مصرع فتاة فى حادث بالفيوم