"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟.. تعتبر البيتزا واحدة من أشهر وجبات الطعام حول العالم، ويعود أصلها إلى إيطاليا، حيث كانت تُعد في البداية كطبق فقير يتكون من العجين والطماطم. تطورت البيتزا على مر العصور لتصبح واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة واستهلاكًا.
وتتكون البيتزا الكلاسيكية من قاعدة عجين رقيقة أو سميكة، وصلصة الطماطم، والجبن، ومجموعة متنوعة من الحشوات والنكهات المختلفة، ويمكن أن تكون الحشوات من اللحم، والخضروات، والفطر، وحتى الفواكه البحرية، مما يجعلها وجبة متنوعة وتناسب جميع الأذواق.
وتشتهر البيتزا بقدرتها على توحيد الأشخاص من خلال تناولها في المجموعات، إن تجربة مشاركة قطع البيتزا تُعزز الروح الاجتماعية وتجعلها وجبة شهيرة في الاحتفالات والتجمعات.
وعلى الرغم من أن البيتزا بدأت كطعام تقليدي إيطالي، إلا أنها أصبحت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العالمي. يمكن العثور على مطاعم البيتزا في جميع أنحاء العالم، حيث يبدع الطهاة بتقديم إصدارات محلية وتكتيكات جديدة لإضافة لمساتهم الفريدة إلى هذه الوجبة اللذيذة.
مكونات البيتزاإليكم طريقة عمل البيتزا:-
"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟ "لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية "فن الطهي الرقيق".. خطوات سهلة لتحضير الكريب اللذيذ في المنزل- عجينة البيتزا
- صلصة البيتزا
- جبن موتزاريلا مبشور
- مكونات الحشو حسب الرغبة (مثل النقانق، الفطر، البصل، الفلفل الأخضر، الزيتون، إلخ)
نقدم لكم في السطور التالية خطوات عمل البيتزا المثالية:-
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟1- تحضير عجينة البيتزا:
- يمكنك استخدام عجينة البيتزا المجهزة مسبقًا من المتاجر أو صنعها بنفسك. إذا كنت ترغب في صنعها بنفسك، فقم بمزج كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة وملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير، وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وماء دافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة، وقم بعجن العجينة لمدة نحو 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة، ثم اتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
2- تسخين الفرن:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية، عادةً ما تكون نحو 220-250 درجة مئوية.
3- تحضير صلصة البيتزا:
- يمكنك استخدام صلصة البيتزا المجهزة مسبقًا أو صنعها بنفسك. لصنعها بنفسك، قم بتسخين ملعقة زيت زيتون في قدر على نار متوسطة، وأضف بصلة مفرومة وقطعة صغيرة من الثوم المفروم وقلبهم حتى يصبحوا طريين، وأضف علبة منتج الطماطم المفرومة وملح وفلفل وأعشاب البيتزا المفضلة لديك (مثل الأوريجانو والبقدونس والبزار) وقلبهم جيدًا، ثم قم بتخفيف الحرارة واترك الصلصة تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تتكاثف قوامها قليلًا.
4- تشكيل وخبز العجينة:
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟- قسم عجينة البيتزا إلى كرات صغيرة بحجم البيتزا التي ترغب في صنعها. افرد كرة واحدة في شكل دائري أو مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق، استخدم الدقيق إذا كانت العجينة تلتصق، قم بتوسيع العجينة بأصابعك أو باستخدام الدلاء حتى تصل إلى سمك وحجم مطلوب.
5- ترتيب الحشو
6- خبز البيتزا:
"سر العجينة المثالية".. كيف تحضر البيتزا المنزلية بطريقة سهلة؟
- قم بوضع البيتزا في الفرن المُسخن مسبقًا واتركها تخبز لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح القاعدة ذهبية والجبن مذابًا ومتفاوتًا.
7- تقديم البيتزا:
- قم بإخراج البيتزا من الفرن واتركها تبرد لبضع دقائق، وبعدها، قم بتقطيعها إلى قطع وقدمها ساخنة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البيتزا البيتزا الإيطالية طريقة تحضير البيتزا عجینة البیتزا صغیرة من
إقرأ أيضاً:
محافظ المنيا يستقبل الفائزة بلقب الأم المثالية ويؤكد: الأم نبع العطاء ورمز التضحية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
استقبل اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا، المهندسة سناء فؤاد إلياس، ابنة مركز مطاي، الفائزة بلقب الأم المثالية على مستوى الجمهورية لعام 2025، ضمن المسابقة التي نظمتها وزارة التضامن الاجتماعي.
وأعرب المحافظ عن سعادته بتكريمها، تقديرًا لما قدمته من رحلة كفاح استثنائية، مؤكدًا أن الأمهات المثاليات هن رموز للعطاء والتضحية، ومصدر إلهام للمجتمع بأسره، ووجه المحافظ تحية إجلال وتقدير لكل أم مصرية، مشددًا على الدور المحوري للمرأة في دعم الأسرة والنهوض بالمجتمع.
وأشار المحافظ إلى أن الدولة المصرية، بقيادة الرئيس عبد الفتاح السيسي، تولي اهتمامًا كبيرًا بالمرأة، من خلال مبادرات تمكين المرأة في مختلف المجالات، بهدف توفير حياة كريمة لها ولأسرتها، وتعزيز قدرتها على مواجهة التحديات، وإدماجها كعنصر فاعل في خطط التنمية المستدامة.
يُذكر أن المهندسة سناء فؤاد إلياس حصلت على اللقب تقديرًا لتضحياتها، حيث بدأت رحلة كفاحها بعد إصابة زوجها بمرض الزهايمر عام 2018، ورفضت إيداعه في المستشفى، وقررت رعايته بنفسها، متحملة كافة الأعباء بعد توقف حساباته البنكية بسبب المرض، حتى تمكنت من إتمام تعليم أبنائها الثلاثة حتى التخرج الجامعي.