"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟.. تعد الكفتة المشوية واحدة من الأطباق التقليدية التي تجمع بين المذاق الرائع والتاريخ الغني، ويمتزج في هذه الوجبة اللذيذة اللحم المفروم بالتوابل والأعشاب، ليخلق تحفة فنية في عالم الطهي.
التاريخ والأصلتمتلك الكفتة جذورها في عدة ثقافات، حيث تعتبر أحد أكثر الأطعمة انتشارًا في المطابخ الشرقية والبلقان والمتوسطية، ويُعتبر تشكيل اللحم وشوائه أمرًا فنيًا يحتاج إلى خبرة ودقة.
نقدم لكم في السطور مكونات الكفتة المشوية:-
"فن الطهي الرقيق".. خطوات سهلة لتحضير الكريب اللذيذ في المنزل طرق تحضير الكريب الحلو والمالح في المنزل "لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية- لحم مفروم: يتم استخدام لحم عالي الجودة لضمان النكهة الغنية.
- التوابل: تتنوع التوابل باختلاف الثقافات، وتشمل الكمون والكزبرة والبهارات الأخرى.
- البصل والثوم: يضفيان نكهة فريدة وطيبة للكفتة.
- البيض والخبز: يستخدمان كمربط للمكونات ولتحقيق القوام المناسب.
نرصد لكم في السطور طريقة عمل الكفتة المشوية:-
"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟1- خلط المكونات: يُخلط اللحم المفروم مع التوابل والبصل والثوم والخبز.
2- تشكيل الكفتة: يتم تشكيل اللحم إلى كرات صغيرة أو أسطوانات، حسب الاختيار الشخصي.
3- الشواء أو الخبز: يمكن شواء الكفتة على الفحم أو الخبز في الفرن حتى تنضج.
التقديم"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟تُقدم الكفتة المشوية عادةً مع الخبز، الأرز، أو السلطات، ويمكن إضافة الصلصات أو اللبن لإكمال تجربة الطعام.
فوائد الكفتة المشويةالكفتة المشوية تقدم عدة فوائد غذائية، منها:-
"نكهة الفحم والتوابل".. كيف تحضر الكفتة المشوية بأسلوب لذيذ؟1- بروتين عالي: تحتوي الكفتة على لحم مفروم، وهو مصدر جيد للبروتين الذي يلعب دورًا هاما في بناء وصيانة العضلات.
2- فيتامينات ومعادن: يحتوي اللحم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين B والحديد.
3- مذاق لذيذ: تقدم الكفتة تجربة طعام شهية وممتعة، مما يجعلها وجبة محبوبة للكثيرين.
4- سهولة التحضير: يمكن إعداد الكفتة بسهولة وسرعة، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للوجبات السريعة.
5- تنوع في التقديم: يمكن تناول الكفتة بعدة طرق، سواء كوجبة خفيفة أو جزء من وجبة رئيسية، ويمكن تقديمها مع مجموعة متنوعة من الصلصات والمقبلات.
ويُنصح بتناول الكفتة بشكل معتدل، حيث يجب مراعاة توازنها مع باقي عناصر النظام الغذائي للحفاظ على صحة الجسم.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكفتة المشوية الكفتة
إقرأ أيضاً:
لذيذة وسهلة.. طريقة عمل الهريس العماني
الإفطار في رمضان في عمان يتميز بتنوع الأطباق التقليدية اللذيذة، ومن أشهر الأكلات العمانية المناسبة للإفطار:
الهريس العمانيوهو طبق مغذي وسهل الهضم، يتكون من القمح المجروش واللحم (دجاج أو لحم غنم) ويُطهى لساعات حتى يصبح ناعماً وكثيفاً، ثم يُقدم مع السمن البلدي.
طريقة عمل الهريس العمانيالمكونات:
2 كوب قمح مجروش (منقوع لمدة 4 ساعات على الأقل)
500 غرام لحم غنم (أو دجاج حسب الرغبة)
6 أكواب ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمن بلدي (للتقديم)
طريقة التحضير:
1. طهي اللحم والقمح
في قدر كبير، ضعي القمح المنقوع والمصفى مع اللحم والماء على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.
قومي بإزالة أي رغوة تظهر على السطح لضمان صفاء المرق.
2. الطهي على نار هادئة
بعد الغليان، خففي النار إلى هادئة، ثم غطي القدر واتركي المكونات تطهى لمدة 2 إلى 3 ساعات، مع التحريك من حين لآخر.
3. هرس المكونات
بعد أن ينضج اللحم تماماً، أزيليه من القدر وقومي بإزالة العظام إن وجدت، ثم أعدي اللحم إلى القدر.
باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، اهرسي المكونات حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
4. إضافة النكهة النهائية
أضيفي الملح وحركي جيدًا، ثم اتركي الهريس يطهى لمدة 10-15 دقيقة إضافية حتى يثقل قوامه.
5. التقديم
اسكبي الهريس في طبق التقديم، ثم اسكبي عليه السمن البلدي الساخن للحصول على نكهة أصيلة.
يُقدم الهريس العماني ساخنًا على مائدة الإفطار، وهو وجبة مغذية تمنح طاقة للجسم بعد الصيام.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا