"لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
"لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية.. تعد البانيه واحدة من الأكلات اللبنانية التقليدية التي تتميز بطعمها الغني والمكونات الشهية، وتُعتبر البانيه جزءًا لا يتجزأ من التراث الغذائي في لبنان، وهي وجبة محبوبة يتم تحضيرها بعناية خاصة في المناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية.
وتتألف البانيه أساسًا من لحم الخروف المفروم والموسم بتوابل لبنانية تضفي عليها نكهة فريدة، ويتم خبزها في فرن خاص بحيث تصبح طبقة العجين العلوية مقرمشة وذهبية اللون، بينما يبقى اللحم اللذيذ والعصيري داخلها.
وتُعد البانيه تحفة فنية في عالم المأكولات اللبنانية، حيث يُضاف إليها غالبًا الصنوبر المحمص واللبن الزبادي، مما يعزز من تنوع النكهات والقيم الغذائية. يعكس تحضير وتناول البانيه ترسيخًا للروح العائلية والاجتماعية في المجتمع اللبناني.
وتظل البانيه خيارًا شهيًا يمزج بين التراث والتذوق الرفيع، وتجسد بفخر تنوع المأكولات اللبنانية المحبوبة دوليًا.
مكونات البانيه المقليةوإليكم طريقة عمل البانيه المقلية:-
"تتبيلة سحرية"..طريقة بسيطة لتحضير الفراخ المشوية في المنزل "فنون الطهي".. كيف تحضر الملوخية بلمسة منزلية فريدة؟ منها الأسماك والبيض والأفوكادو.. أكلات غنية بالأوميغا-3- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 بيضة
- 3/4 كوب حليب
- زيت طهي للقلي
نرصد لكم في السطور التالية طريقة عمل البانيه المقلية اللذيذة:-
"لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية1- في وعاء كبير، امزج الدقيق، والخميرة الفورية، والسكر، والملح معًا.
2- أضف البيضة والحليب إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
3- اترك العجينة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
4- سخن الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى حرارة نحو 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
5- ضع ملعقة كبيرة من العجينة في الزيت المسخن وقلبها حتى تتحول إلى لون ذهبي.
"لمسة السحر في المطبخ".. دليل خطوة بخطوة لتحضير البانيه المقلية6- قم بتحريك البانيه بين الزيت بشكل منتظم لضمان قليها بالتساوي من الجميع.
7- استخدم ملعقة مثقبة لإزالة البانيه المقلية من الزيت ووضعها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
8. كرر العملية حتى تنتهي من جميع العجينة.
9- يُمكن تقديم البانيه المقلية ساخنة مع العسل أو الشيرة أو السكر البودرة أو أي حشوة أخرى تفضلها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البانية
إقرأ أيضاً:
حصن نفسك من السحر.. أقرأ دعاء الشيخ الشعراوي
دعاء الشيخ الشعراوي.. ظهر خلال الفترات الأخيرة، انتشارًا لحوادث الشعوذة وأعمال السحر، وتداول الكثير من النشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي، أسئلة لكيفية إبطال السحر.
وزادت عمليات البحث عن أدعية تبطل السحر، وكيفية الرقية الشرعية لحماية الأطفال والبيوت والمال، والزواج، والصحة وغيرها مما يخاف عليه بعض الناس، من شر أعمال السحر، ووفقًا لأحكام الدين الإسلامي، فإن أعمال السحر تعتبر من الموبقات وجاءت بعد الشرك بالله، وعلى المسلم التحصن بـ دعاء يبطل السحر من الكتاب والسُنة النبوية، وهناك دعاء الشيخ الشعراوي لإبطال السحر.
عن الرسول ﷺ أنه قال: اجتنبوا السبع الموبقات أي: المهلكات قلنا: وما هن يا رسول الله؟ قال: الشرك بالله، والسحر، وقتل النفس التي حرم الله إلا بالحق، وأكل الربا، وأكل مال اليتيم، والتولي يوم الزحف، وقذف المحصنات الغافلات المؤمنات.
وفي هذا السياق يبحث الكثير من المسلمين عن دعاء يبطل السحر ومفعوله سريع للتخلص مما أصابه، وقال الشيخ محمد متولي الشعراوي دعاء يعمل على إبطال السحر والعين والحسد، كما ذكر في القرآن الكريم والسنة النبوية، في سورة البقرة، قال تعالى وَاتبَعُوا مَا تَتْلُو الشَّيَاطِينُ عَلَى مُلْكِ سُلَيْمَانَ إلى قوله: وَمَا هُمْ بِضَارِّينَ بِهِ مِنْ أَحَد إِلَّا بِإِذْنِ اللهِ
«اللهم إنك أقدرت بعض عبادك على السحر والشر، ولكنك احتفظت لذاتك بإذن الضر، فأعوذ بما احتفظت به مما أقدرت عليه بحق قولك الكريم: وَمَا هُم بِضَارِّينَ بِهِ مِنْ أَحَدٍ إِلَّا بِإِذْنِ اللَّهِ»
دعاء يبطل السحر ويحرقهوروى البخاري في صحيحه أنّ النبي صلى الله عليه وسلم كان يعوذ الحسن والحسين ويقول: إن أباكما كان يعوذ بها إسماعيل وإسحاق، أعوذ بكلمات الله التامة، من كل شيطان وهامة، ومن كل عين ولامة
ومن السنن الثابتة عنه صلى الله عليه وسلم قراءة المعوذتين وأمره بذلك، ففي مسند أحمد عن عقبة بن عامر قال: قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: أنزلت على سورتان فتعوذوا بهن فإنه لم يتعوذ بمثلهن، يعني المعوذتين، فالتعوذ بالمعوذتين وبالدعاء السابق نافع من السحر والحسد والعين وغير ذلك.
«الحمد لله رب العالمين، اللهم لك الحمد كله علانيته وسره، اللهم لك الحمد، يا من توحّدت بالملك والملكوت، وتفردت بالعظمة والجبروت، ملكت فقهرت، وخلقت فأمرت، لا تحول ولا تزول، لا تغيب ولا تفوت، قائم بنفسك سبحانك أنت الواحد العظيم في جلاله وقدسه القادر، العليم بأحوال جنه وانسه، الكبير المتعال، العالم بكل حال»
«سبحانك أنت المتكبر ذو الجلال والإكرام، نحمدك سبحانك بحمد الأنبياء والأولياء والصالحين والملائكة المقربين، اللهم إنا نحمدك بما تحب أن تسمع من عبادك حمدًا، اللهم نحمدك حمدًا كثيرًا، اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ونبيك محمدٍ وعلى آله وأصحابه الطيبين الطاهرين، اللهمّ أنت أكبر كبيرًا»
«اللهم أنت أكبر كبيرًا، اللهم لك الحمد كثيرًا، اللهم إنا نسبحك بكرة وأصيلًا، اللهم أنت العالم بكل حال، اللهم منزّل الكتاب ومجري السحاب هازم الأحزاب شديد العقاب سريع الحساب، اللهم احصِ السحرة وأعوانهم عددًا، اللهم منزّل الكتاب ومجري السحاب هازم الأحزاب شديد العقاب سريع الحساب، اللهم احصِ السحرة وأعوانهم عددا»
«اللهم واقتلهم بددًا اللهم ولا تغادر منهم أحدًا اللهم اقتل السحرة وأعوانهم أجمعين اللهم إنّا نجعلك في نحورهم اللهم إنّا نعوذ بك من شرورهم، اللهم إنّا نعوذ بك من اسحارهم وعقدهم وربطهم ياقوي يا متين اللهم إنّا نعوذ بك من اسحارهم وعقدهم وربطهم اللهم أنزل عليهم بأسك الشديد الذي لا يرد ولا يُصد، ولا يقدر على دفعه أحد اللهم أهلك أقواهم»
«اللهم اهلك أعطاهم، اللهم أهلك أمكرهم وأكبرهم، اللهم اهلك كل جبار عنيد اللهم اهلك كل جبار عنيد شيطان متكبر مريد اللهم اهلك من تسلّطوا بالسحر على عبادك عددًا، اللهم اقتلهم بددًا فإنّهم لا يعجزونك»
اقرأ أيضاًدعاء الصباح اليوم الأحد 9-2-2025
اغتنم الفرصة.. دعاء الرزق المُستجاب في رمضان
«اللهم بك أصبحنا وبك أمسينا».. دعاء الصباح اليوم السبت 8 فبراير 2025
حماس ردا على ترامب: لغة التهديد ليس لها قيمة وتزيد تعقيد الأمور