طبيب البوابة: بذور الشيا الفوائد وطرق الاستهلاك
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
البوابة - بذور الشيا هي بذور صغيرة بيضاوية الشكل تأتي من نبات سالفيا هيسبانيكا، وهي أحد أفراد عائلة النعناع. موطنها الأصلي أمريكا الوسطى والجنوبية وتمت زراعتها لعدة قرون لقيمتها الغذائية. وهي غنية جدًا بالألياف ومضادات الأكسدة والمعادن وأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية للقلب. وقد تم ربطها بتحسين عوامل الخطر لأمراض القلب والسكري، فضلا عن فوائد الهضم وصحة الأمعاء.
من السهل جدًا دمج الشيا في نظام غذائي صحي.
تجاريًا، يتم إضافتها إلى الحبوب والبسكويت والمشروبات والخبز وغيرها من السلع المخبوزة لتعزيز قيمتها الغذائية. في الأساس، يمكن إضافة الشيا طالما أن هناك رطوبة لتثبيت البذور في مكانها. رش بضع ملاعق صغيرة من حبوب الإفطار (الساخنة أو الباردة) أو السلطات أو الحساء أو اليخنة.
طبيب البوابة: بذور الشيا الفوائد وطرق الاستهلاكتعتبر بذور الشيا مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية، بما في ذلك:
تتمتع بذور الشيا بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك:
فقدان الوزن: يمكن أن تساعد الشيا في إنقاص الوزن عن طريق تعزيز الشبع وتقليل تناول السعرات الحرارية. يمكن أن تساعدك الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، بينما يمكن أن يساعدك البروتين على حرق المزيد من السعرات الحرارية.
صحة القلب: يمكن أن تساعد الشيا على تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول وضغط الدم.
صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن تساعد الشيا على تحسين صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز انتظام وزيادة عدد البكتيريا المفيدة في الأمعاء.
صحة العظام: يمكن أن تساعد الشيا على تحسين صحة العظام عن طريق توفير الكالسيوم والفوسفور.
السيطرة على مرض السكري: يمكن أن تساعدالشيا في التحكم في مستويات السكر في الدم، مما قد يكون مفيدًا لمرضى السكري.
صحة الجلد: تعتبر الشيا مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الجلد من التلف.
صحة الدماغ: تعتبر الشيا مصدراً جيداً لأحماض أوميجا 3 الدهنية المهمة لصحة الدماغ.
هناك طرق عديدة لاستهلاك الشيا. ويمكن تناولها نيئة أو منقوعة في الماء أو العصير أو طحنها إلى مسحوق. الشيا هي عنصر متعدد الاستخدامات يمكن إضافته إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:
العصائر
دقيق الشوفان
لبن الزبادي
رقائق الذرة
السلطة
السلع المخبوزة
بودنغ الشيا
مشروبات الشيا
يمكن أيضًا نقع الشيا في الماء أو العصير ثم إضافتها إلى الأطعمة أو تناولها بمفردها.
إذا كنت حاملاً أو مرضعة، تحدثي مع طبيبك قبل إضافة الشيا إلى نظامك الغذائي. قد تتفاعل الشيا مع بعض الأدوية.
بشكل عام، تعتبر الشيا طعامًا صحيًا ومغذيًا ويمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن. فهي مصدر جيد للألياف وأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة. تتمتع بذور الشيا بعدد من الفوائد الصحية المحتملة، بما في ذلك فقدان الوزن، وتحسين صحة القلب، وصحة الجهاز الهضمي، وصحة العظام، والسيطرة على مرض السكري، وصحة الجلد، وصحة الدماغ.
وصفات من بذور الشيا:
بودنغ الشيا: عبارة عن وجبة فطور أو وجبة خفيفة صحية ولذيذة. يتم تحضيره عن طريق نقع الشيا في الحليب أو الماء، ثم إضافة الفاكهة أو المكسرات أو غيرها من الإضافات.
المصدر: Healthline/ hsps harvard/ بارد
اقرأ أيضاً:
اليوم العالمي للسكري 2023
طبيب البوابة: هذه الأطعمة تسبب هشاشة العظام
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: مرض السكري الالياف صحة الأمعاء البروتين الكالسيوم التاريخ التشابه الوصف أومیجا 3 الدهنیة بذور الشیا صحة العظام صحة الدماغ بما فی ذلک صحة القلب عن طریق
إقرأ أيضاً:
ليفي: خطاب نتنياهو العنيف يزرع بذور جرائم الحرب في المستقبل
كتب جدعون ليفي أن الخطاب الإسرائيلي العام تبنى لغة التحريض ضد كل الفلسطينيين والعرب، في نبرة لا تشير فقط إلى ضعف الحجة والابتذال، بل هي خطيرة في حد ذاتها، وكأن الجميع -من رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو إلى أدنى مراسل تلفزيوني ميداني- يشعرون بأنهم ملزمون برفع الصوت ووصف حركة المقاومة الإسلامية (حماس) بـ"النازية" وسكان قطاع غزة بـ"الوحوش"، لتقوى بذلك حجتهم.
وبعد أن حدد رئيس الوزراء الإسرائيلي النبرة -كما يقول الكاتب في زاويته بصحيفة هآرتس- بدأت المنافسة الوطنية في السب والشتم، وقال نتنياهو في اليوم الذي أعيدت فيه جثث الأسرى الأربعة حسب اتفاق وقف إطلاق النار بين إسرائيل وحماس "نحن جميعا غاضبون من وحوش حماس"، ووعد على الفور بـ"إبادة" القتلة.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2أوبزرفر: نظام دولي جديد وخطير يتكشف أمام أعينناlist 2 of 2تعرف على زعيمة اليمين الألماني المتشدد المليئة بالتناقضاتend of listولأن الأسلوب هو الرجل، وأولئك الذين يتفوهون بكلمات مثل "وحوش" و"إبادة" يتحدثون عن أنفسهم أكثر مما يتحدثون عمن يقصدون فإن قوله "وحوش" يصف أيضا تصرفات جنوده الذين قتلوا الآلاف من الأطفال.
وعندما أعلن نتنياهو أن الرفات الذي يفترض أنه لشيري بيباس فُضحت حقيقته، وكرر كلمة "وحوش" بلغته الرسمية، وتبعه جيش التحريض، ولم يغير كون حماس صححت الخطأ بسرعة شيئا -كما يقول الكاتب- "بل ظلوا وحوشا وسيبقون وحوشا".
إعلان عمليات التسليم سارت بسلاسةوأشار الكاتب إلى أن مراسم تسليم المحتجزين تشهد -وفقا لنتنياهو ومن يقتدون به- على "النازية" و"الوحشية" التي توصف بها حماس، إذ إن من يستغلون هذه اللحظة لأغراض الدعاية هم أيضا نازيون، وكأنه لا يجوز لغير إسرائيل أن تستغل عودة السجناء لأغراض الدعاية.
وذكر ليفي أن الحقيقة التي لا بد من قولها هي أن أغلب عمليات تسليم المحتجزين سارت بسلاسة، حتى وإن كان الإسرائيليون لا يحبون أن يروا محتجزا يطبع قبلة على جبين خاطفيه كما فعل أحدهم أمس السبت، وقد سارع مقدمو الأخبار إلى طمأنة المشاهدين بأن القبلة قسرية، حتى وإن لم يكن الأمر يبدو كذلك.
وتساءل الكاتب: إذا كان نتنياهو يتغذى على التحريض لتلبية احتياجاته السياسية فلماذا يتبعه الإعلام؟ مشيرا إلى أن خُمس الإسرائيليين فلسطينيون، وبالتالي: كيف سنعيش معهم وإخوانهم وحوش نازيون؟ وكيف سنعيش مع نصف الناس الذين يعيشون بين نهر الأردن والبحر الأبيض المتوسط وهم فلسطينيون؟
وخلص ليفي إلى أن 7 أكتوبر/تشرين الأول زرع الفوضى في الوعي الإسرائيلي، وساعده الخطاب التحريضي للسياسيين ووسائل الإعلام، وفُقدت الإنسانية، لأنه لا يوجد في غزة غير مقاتلين، وحتى الأطفال الذين ماتوا عند ولادتهم ورجال السلام والحكمة في غزة مقاتلون أيضا، وفقا لرؤية نتنياهو.
ولنتخيل الآن كيف ستبدو الحرب المقبلة ضد الوحوش النازيين، ولنتخيل كيف ستدور الأفكار في رأس جندي يقتحم منزلا في الضفة الغربية عندما يسري هذا التحريض في عروقه، وكيف سيتعامل مع السكان وهو يعتقد أنه يدخل منزلا لوحوش النازية؟ طبعا سوف يدمر أكثر ويقتل أكثر، وبوحشية أكبر من أي وقت مضى.
وختم الكاتب قائلا بتهكم "عند ذلك سوف نشتاق إلى الرقة والضبط الأخلاقي اللذين تحلى بهما الجيش الإسرائيلي في الحرب الحالية، إذ لم يدمر سوى نصف قطاع غزة ولم يقتل سوى 15 ألف طفل".
إعلان
تفاصيل الحفل الختامي لدورة الدكتور سعد شلبي للمدربين والإداريين