استكشاف النكهات..متعة الكريمات لتزيين حلوياتك

 

تزيين التورتة يعد فنًا يجمع بين الإبداع والدقة لتحويل هذه القطعة الحلوة إلى قطعة فنية ترضي العيون قبل الحنك. إليك مقدمة قصيرة حول فن تزيين التورتة:

**1. الإبداع والتفرد:**
  تزيين التورتة يعتبر وسيلة للتعبير عن الإبداع والتفرد. كل تورتة تحمل توقيعًا فريدًا يعكس ذوق المحتفل وتصميم يتناغم مع موضوع الحدث.

**2. تقنيات متعددة:**
  يمكن تحقيق تأثيرات متنوعة باستخدام تقنيات مختلفة، مثل تقنيات التشكيل بالفوندان، ورسم بالكريمة الملونة، وتركيب الزهور الطبيعية أو الشوكولاته.

**3. الألوان والديكور:**
  اختيار الألوان بعناية وتنسيق الديكور يلعبان دورًا كبيرًا في تحديد طابع التورتة. يمكن أن تكون التورتة كلاسيكية، أو عصرية، أو حتى تحمل طابعًا فنيًا.

**4. المواد المستخدمة:**
  يمكن استخدام مواد متنوعة مثل الفوندان، والكريمة، والشوكولاته، وحتى الفواكه والزهور لتحقيق التزيين المثالي.

**5. رسالة الاحتفال:**
  كثيرًا ما يتم تضمين رسالة خاصة أو اسم المحتفل في تزيين التورتة، مما يجعلها قطعة فريدة ومخصصة للمناسبة.

**1. كريمة الخفق: قيمتها الغذائيّة لكل 100 غرام**
- الطاقة: 300 سعرة حراريّة
- البروتين: 0.00 غرام
- الدهون: 20.00 غرام
- الكربوهيدرات: 20.00 غرام
- الكوليسترول: 100 ملليغرام
- الصوديوم: 0 ملليغرام
- السكّر: 20.0 غرام

**2. كريمة الشوكولاتة**
**المكونات:**
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- 300 غرام من الشوكولاته البيضاء.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- نصف كوب من الكريمة.

**طريقة التحضير:**
- سخّني الكريمة والعسل على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الشوكولاتة والفانيلا وقلّبي بملعقة خشبيّة حتى تذوب الشوكولاتة.
- اتركي الكريمة حتى تبرد تمامًا.

**3. كريمة الكب كيك**
**المكونات:**
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السمن.
- كوبان من سكر البودرة.
- رشة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

**طريقة التحضير:**
- اخلطي السمن والزبدة في وعاء.
- أضيفي الملح والسكر وقلّبي.
- أضيفي الفانيلا والحليب مع مواصلة التحريك حتى تتماسك الكريمة.

**4. كريمة الكب كيك بالليمون**
**المكونات:**
- كوبان ونصف من سكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 65 غرامًا من الزبدة.
- 65 غرامًا من جبن الكريم.

**طريقة التحضير:**
- اخفقي الزبدة وعصير الليمون وجبن الكريم لمدة خمس دقائق.
- أضيفي السكر مع الاستمرار في التحريك.
- ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّني الكب كيك.

**5. كريمة الكب كيك بالفراولة**
**المكونات:**
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفراولة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.
- رشة ملح.
- كوب وربع من سكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير:
- ضعي الفراولة في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تحصلي على سائل.
- ضعي الفراولة السائلة في وعاء.
- ضعي الزبدة في الخلاط الكهربائي واخلطيها.
- أضيفي السكر إلى الزبدة تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- اسكبي الفراولة في الخلاط واخلطي المكوّنات حتى تتشكّل لدينا الكريمة.

6. كريمة الكب كيك بالحب هال
المكونات:
- 50 غرامًا من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون.
- كوب وربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الحليب.

طريقة التحضير:
- اخلطي الزبدة وماء الورد.
- أضيفي حب الهال والسكر والحليب واخلطي المكوّنات حتى تصبح لدينا مزيج خفيف يشبه الرغوة.
- املئي كيس الحلويات بالكريمة وزيّني الكب كيك.

المصدر: بوابة الفجر