كب كيك البرتقال..لحظات لذيذة محملة بالطعم الفريد
تاريخ النشر: 16th, November 2023 GMT
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
تكفي لسبعة أشخاص
المكونات:
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- رشّة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال.
- نصف كوب من السمنة النباتية.
- كوبان إلا ربع من السكر.
- 3 بيضات.
- حبة من بشر البرتقال.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- 3 أكواب من الدقيق.
طريقة التحضير:
1. قم بفصل صفار البيض عن البيض في وعائين.
2. اخلط بياض البيض مع الملح والفانيلا حتى يصبح الخليط خفيفًا.
3. أضف السكر، السمنة النباتية، وعصير البرتقال إلى صفار البيض واخلط المكوّنات جيدًا.
4. أضف الدقيق، بشر البرتقال، والبيكنج باودر تدريجيًا إلى خليط الصفار مع الحليب.
5. أضف بياض البيض واخلط الخليط ببطء.
6. امسح صينية الخبز بالسمنة النباتية ورشّ الدقيق.
7. صب الخليط في صينية الخبز واخبز الكب كيك حتى يصبح ذهبي اللون.
كيك الكريمة وصوص الفراولة: لطعم لا يُقاوم
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة
تكفي لشخص
مكوّنات الكيك:
- رشّة من الملح.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- 6 بيضات مفصولة الصفار عن البياض.
- القليل من الفانيلا.
مكوّنات صوص الفراولة:
- السكر -حسب الرغبة-.
- عصير الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الماء.
- كوبان من الفراولة.
- ملعقة من النشا.
مكوّنات الكريمة:
- 7 أكياس من كريم الشانتيه البودرة.
- القليل من الماء المثلج.
طريقة التحضير:
تحضير الكيكة:
1. ضع رشّة من الملح على بياض البيض وخفقه جيدًا باستعمال المضرب الكهربائي حتى يتم تكوين رغوة، ثم أضف نصف كوب من السكر.
2. خفق المكوّنات معًا جيدًا مرة أخرى إلى أن يصبح الخليط متماسك القوام.
3. ضع الفانيلا على صفار البيض وخفقه جيدًا، ثم أضف نصف كوب من السكر وخفق المكوّنات جيدًا مرة أخرى إلى أن يصبح الخليط فاتح اللون.
4. ضع رشّة من الملح على الدقيق وقلبه.
5. ضع جزء من الدقيق على خليط صفار البيض وقلبه بهدوء من الأعلى إلى الأسفل، ثم وضع جزء من البياض وقلبه بهدوء، وكرر العملية حتى الانتهاء.
6. ادهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة والدقيق ثمّ وضع العجينة فيها.
7. ضع الصينية في الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركها حتى ينضج الكيك. يجب عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور نصف ساعة.
8. اغلق الفرن بعد أن ينضج الكيك واتركه بالداخل لمدّة خمس دقائق، ثم افتح جزء من باب الفرن واتركه لمدّة عشر دقائق، ثمّ أخرج الكيك وضعه جانبًا.
9. اترك الكيك لمدّة اثنتي عشرة ساعة وغطّيه باستعمال فوطة المطبخ.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كب كيك البرتقال كب كيك
إقرأ أيضاً:
الأشجار تشرب الملح!!
تتقدم العلوم بسرعة كبيرة، وتتوسع الأبحاث والدراسات، وتحطِّم كثيرا من المقولات التي كانت تعد مسلّمات علمية في فترة ما، وهذا يدلنا على قدرة الله العظيمة التي تسخّر كل شيء لخدمة الإنسان، وعلى المرونة المعجزة في بواطن الأمور.
نفكّر في الأمن الغذائي لبلادنا، وتحاصرنا مسلّمة درسناها على مقاعد الدراسة، وهي أن هناك أراضي صالحة للزراعة، وأخرى غير صالحة كالصحاري والأراضي المالحة والمستنقعات، فماذا نفعل مع محدودية الأرض الزراعية في البلاد؟
لكننا نكتشف أن هناك محاصيل زراعية تنمو بنجاح في الأراضي الصحراوية مثل البرسيم والقمح والشعير، كما أنه يمكن زراعة الفواكه والخضروات بشكل مميز ورائع مثل الملوخية والقرع والبطاطا والباذنجان والشمام والبصل والبطيخ في الصحاري، ناهيك عن تخضير الصحاري بأنواع الأشجار المختلفة، وتخفيف الحرارة.
وهناك نباتات وأشجار تتحمَّل ملوحة التربة وملوحة مياه السقي، وقد لا نحتاج إلى دليل؛ فنخيل ساحل الباطنة كثير منه يُسقى بمياه آبار تحولت إلى الملوحة، بل يقول بعض المعمرين إن نخيل التمر يُحب المياه ذات الملوحة. كذلك حشائش رودس تنمو بشكل جيد جدا في التربة المالحة، والبرسيم، والبونيكام، واللوسينا والذرة الرفيعة، واللفت العلفي والشمندر العلفي، وعباد الشمس، والكينوا والعصفر، والباذنجان وبعض الخضروات، وفواكه مهمة مثل التين والشيكو.
فمن تجارب بعض الإخوة في مزارعهم تتحمَّل فاكهة الشيكو نسبة ملوحة مثل ملوحة المياه التي تسقي النخيل، وتجود بثمر ذي مذاق فائق الحلاوة، ويمكن أن يتحول لمحصول اقتصادي يورَّد إلى بلدان البحر المتوسط والبلاد الباردة.
نستغرب من سعة المنشور الذي يتحدث عن الأراضي الملحية والمياه المالحة، وأنواع النباتات والأشجار التي تُزرع فيها سواء غذاء الإنسان من الخضروات والفواكه أو الأعلاف الحيوانية، وكذلك الزراعة في تربة الصحاري وبأقل كمية من المياه، والزراعة في المستنقعات المائية، والأراضي الصخرية والمدرجات الجبلية، فقد نجحت بلدان مثل إندونيسيا والصين في زراعة الأرز- ذلك المحصول المعقّد- على المدرّجات الجبلية.
د. طاهرة اللواتية إعلامية وكاتبة
مهرجان الفيلم العربي في تورنتو.. نافذة المهاجر على السينما العربية