طريقة عمل حلي السميد بحشو الجبن الكيري
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
وصفة حلي مميزة بحشو الجبن الكيري
المقادير اللازمة
كوب دقيق
كوب سميد ناعم
نصف ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
جبن كيري للحشو
زيت للقلي
شيرة او قطر
فستق للتزيين
طريقة العمل
يقلب السميد والدقيق والخميرة والسكر والملح معاً
يضاف لهم الماء بالتدريج ونعجن حتي نحصل علي عجينة لا تلتصق باليد
تغطي وتترك لتخمر قليلاً
تفرد العجينة علي سطح مرشوش دقيق
تقطع مربعات
ثم يحشي كل مربع بقطعة من جبن الكيري وتغلق علي شكل مثلث كالسمبوسك
تقلي الحبات في الزيت حتي تصبح ذهبية اللون
تخرج من الزيت وتصفي
تغطي بالقطر او الشيره
ثم تزين بالفستق وتقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
هشة وطرية.. طريقة عمل عجينة قطايف رمضان
تحضير عجينة القطايف في المنزل قبل رمضان يساعد في تسهيل تجهيز الحلويات الرمضانية بسرعة.. إليك طريقة سهلة لعمل عجينة القطايف وحفظها:
المكونات:
2 كوب دقيق
1/2 كوب سميد ناعم (اختياري لإضافة قرمشة خفيفة)
1/4 كوب نشا الذرة (لإعطاء العجينة قواماً طرياً)
1 ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، النشا، السكر، الملح، البيكنج باودر والخميرة.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس بدون تكتلات.
3. غطي الخليط واتركيه يختمر لمدة 30-45 دقيقة حتى تظهر فقاعات على سطحه.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اسكبي مقدار ملعقة كبيرة أو أكثر من الخليط على شكل دائرة.
5. اتركيها تنضج حتى تظهر فقاعات وتجفّ من الأعلى، دون تقليبها.
6. أزيليها وضعيها على قطعة قماش نظيفة لتبرد، وكرري العملية حتى تنتهي الكمية.
طريقة الحفظ قبل رمضان:
بعد أن تبرد تماماً، ضعيها في طبقات داخل أكياس بلاستيكية مع وضع ورق زبدة بين الطبقات.
خزّنيها في الفريزر، وعند الحاجة اخرجيها واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للحشو والقلي أو الشوي.
يمكنك استخدام هذه العجينة لحشوها بالمكسرات، القشطة، الجبن أو الشوكولاتة، وقليها أو شويها حسب الرغبة.
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين