بالمسكرات والفواكه.. أسهل طريقة لتحضير القشطوطة في المنزل

بالمسكرات والفواكه.. أسهل طريقة لتحضير القشطوطة في المنزل..القشطوطة هي حلوى شهيرة في المطبخ العربي، وهي عبارة عن قطع من العجين المقلي المحشوة بحشوة حلوة مثل القشطة أو الكريمة. تُقدم القشطوطة عادةً كحلوى مغطاة بالشيرة ومزينة بالمكسرات.

يمكنك تحضير القشطوطة اللذيذة في المنزل، ويمكن تناولها كحلوى بعد الوجبات أو في المناسبات الخاصة، وتذكر أنه يمكن تعديل حشوة القشطوطة وفقًا لتفضيلاتك الشخصية، فبدلًا من القشطة أو الكريمة، يمكنك استخدام حشوة الفستق أو الجوز أو اللوز.

طريقة تحضير القشطوطة:

المكونات:

للعجين:
- 2 أكواب من الدقيق
- 1/4 كوب من السمنة أو الزبدة، ذائبة
- 1/4 كوب من الزيت النباتي
- 1/2 كوب من الماء الدافئ
- رشة من الملح

للحشوة:
- 1 كوب من القشطة أو الكريمة السائلة

للشيرة:
- 2 أكواب من السكر
- 1 1/2 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- رشة من الزعفران (اختياري)

بالمسكرات والفواكه.. أسهل طريقة لتحضير القشطوطة في المنزل

للتزيين:
- مكسرات مفرومة (مثل اللوز أو الفستق) أو الفواكه

طريقة تحضير القشطوطة في المنزل في أقل من ربع ساعة:

1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والملح معًا.
2. أضف الزبدة المذابة والزيت النباتي إلى الدقيق واعجنهما باليدين حتى يتكون عجينة متماسكة.
3. أضف الماء الدافئ تدريجيًا إلى العجين واستمر في العجن حتى يصبح العجين ناعمًا ومرونة.
4. قم بتغطية العجينة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
5. قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة وقم بفردها بواسطة الأطراف الأصابع لتكون قرصًا رقيقًا.
6. ضع ملعقة صغيرة من القشطة أو الكريمة في الوسط من القرص العجيني وثنيه لتغلق الحشوة بشكل جيد.

بالمسكرات والفواكه.. أسهل طريقة لتحضير القشطوطة في المنزل

7. قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. اقلي القشطوطة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
9. بمجرد أن تنضج القشطوطة، قم بتصريفها على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.
10. في الوقت نفسه، قم بتحضير الشيرة عن طريق خلط السكر والماء في وعاء ووضعه على النار حتى يغلي.
11. أضف عصير الليمون والزعفران إلى الشيرة واتركها تغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
12. اغمس القشطوطة المقلية في الشيرة الساخنة لبضع دقائق حتى تشرب الشيرة.
13. قم بتزيين القشطوطة بالمكسرات المفرومة.
14. اترك القشطوطة تبرد تمامًا قبل التقديم.

المصدر: بوابة الفجر