"أشهر المخبوزات المكسيكية"..طريقة تحضير عيش التورتيلا في المنزل
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
"أشهر المخبوزات المكسيكية"..طريقة تحضير عيش التورتيلا في المنزل..عيش التورتيلا هو نوع من أنواع الخبز المستخدم في المطبخ المكسيكي. يتميز بأنه رقيق ومرن، ويستخدم عادةً في تحضير البريتوس والتاكوس والإنشيلاداس وغيرها من الأطباق المكسيكية.
ويمكنك ملئ عيش التورتيلا بالحشوة التي تفضلها مثل الدجاج المشوي، أو لحم البقر المقطع، أو الخضروات المشوية، ثم قم بلفها وتناولها كوجبة، وفي إطار حرص بوابة الفجر الإلكترونية على تقديم كافة الخدمات التي يحتاجها المتابعين، نستعرض لكم في السطور التالية تحضير عيش التورتيلا في المنزل في أقل من ربع ساعة.
المكونات:
- 2 كوب من دقيق الذرة (يفضل استخدام دقيق الذرة المكسيكي المخصص لعيش التورتيلا)
- 1 1/2 كوب من الماء الدافئ
- 1/4 كوب من زيت النبات (مثل زيت الذرة أو زيت الزيتون)
- ملح حسب الذوق (اختياري)
1. في وعاء كبير، قم بخلط دقيق الذرة والملح (إذا استخدمته) معًا.
2. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى الدقيق واعجني المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. قد تحتاجين إلى إضافة ماء إضافي إذا كانت العجينة جافة، أو إضافة دقيق إضافي إذا كانت العجينة لزجة جدًا.
3. قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرونة.
4. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الحبة الصغيرة.
5. قمي بتسخين مقلاة مقاومة للالتصاق على نار متوسطة.
6. باستخدام مدلك العجينة أو الأيدي المرطبة بالزيت، قمي بفرد كل كرة من العجينة لتصبح دائرية ورقيقة بقطر نحو 15-20 سم. إذا كانت العجينة تلتصق بالسطح، قمي برش السطح بالدقيق.
7. ضعي قرص العجينة في المقلاة المسخنة واتركيه لبضع ثوانٍ حتى يتكون القليل من الفقاعات على السطح.
8. قلبي العجينة واتركي الجانب الآخر لبضع ثوانٍ حتى ينضج أيضًا. يجب أن تظهر بعض البقع البنية على العجينة.
9. قومي بنقل عيش التورتيلا إلى صحن وكرري العملية مع العجينة المتبقية.
10. قدمي عيش التورتيلا الساخنة مباشرة أو قم بتغطيتها بمنشفة للحفاظ على الدفء.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
الصينيون يسخرون من قبعة ترامب
بقلم: كمال فتاح حيدر ..
انشغلت مواقع التواصل بتعليقات ساخرة انتقدت الرسوم الجمركية التعسفية التي فرضتها الولايات المتحدة على المنتجات الصينية، وشهد العالم جولة جديدة من التراشقات الكلامية بين بكين وواشنطن حيث نشرت متحدثة الخارجية الصينية (ماو نينج) صورة للرئيس الأمريكي دونالد ترامب وهو يعتمر قبعة حمراء مكتوب عليها: (لنجعل أمريكا عظيمة مجدداً)، فذكّرته بأن تلك القبعة مصنوعة في مدينة شنغهاي الصينية، وان سعرها ارتفع من 50 دولار إلى 77 بعد فرض الرسوم. .
وفي هذا السياق قال احدهم ساخراً: ان السيناتور الأمريكي (روبرتس) اتصل بزوجته قبل مغادرته مكتبه. أخبرها أنه سيصطحب زميلين إلى المنزل بعد العمل. لكنه طلب منها إخفاء جميع المواد المنزلية المصنوعة في الصين، وذلك لتجنب اتهامه بعدم التعاون مع ترامب. .
وما ان وصل مع ضيوفه، حتى رأى اختفاء الأبواب والنوافذ، واختفت جميع الأجهزة والأثاث والديكورات في المنزل. فاندهش الضيوف، ثم فوجئوا عندما خرجت زوجته لاستقبالهم. لكنها كانت عارية تماما بعدما خلعت الملابس الصينية، فخرجت عليهم من غير هدوم. .
ونشرت منصات التواصل الصينية بعض التقاطع المفبركة بالذكاء الاصطناعي، يُظهر فيها عمالا أمريكان بأجسام مترهلة. يعملون بأجور منخفضة داخل معامل النسيج لإنتاج الملابس الرديئة، في تلميح إلى استراتيجية ترامب لإعادة توطين عدد من الصناعات. وقد انتشرت تلك المقاطع في المدن الأمريكية، وفي منصة X التابعة للوزير الملياردير إيلون ماسك. .
وأطلقت حسابات آسيوية وأوروبية سيلاً من المنشورات الساخرة من الرئيس دونالد ترامب في خضم الحرب التجارية المتفاقمة بين أميركا والعالم. .
لم تكتفِ الصين بذلك، بل أضافت صحيفة (بكين بزنس ديلي) صورة ساخرة على منصاتها الإخبارية في تطبيق (ويبو). انتقدت فرض ترامب رسوماً جمركية على جزيرتي (هيرد) و (ماكدونالد) التابعتين لأستراليا، اللتين تقتصر الحياة فيهما على البطاريق والفقمات. تظهر البطاريق في الصورة مرتدية قبعات حمراء مكتوب عليها (لنجعل أمريكا ترحل من هنا)، بينما يظهر فيديو أحد البطاريق وهو يتحدث بالصينية قائلا: (هل يتعين علينا أن ندفع الضرائب أيضاً ؟). .
محافظ سقطرى يناقش الاستعدادات التموينية لفصل الخريف ومشاريع التنمية بالمحافظة