طريقة عمل سلطة مكرونة بالمشروم والبروكلي
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
يرى الجميع أطباق السلطات الشهية في المطاعم وعلى الشاشات، ويظنون أن من الصعب تحضيرها في المنزل، معتقدين أنها تتطلب مكونات غريبة وباهظة الثمن، إلا أن الأمر عكس ذلك، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة عمل سلطة مكرونة بالمشروم والبروكلي.
سلطة مكرونة بالمشروم والبروكليطريقة تحضير سلطة مكرونة بالمشروم والبروكلي
المقادير
- صلصة :
عصير ليمون : 3 ملاعق كبيرة
ريحان : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
- مشروم : 100 جراماً
- مكرونة : 100 جراماً
- بروكولي : 150 جراماً
- جبن الشيدر : 100 جراماً
طريقة التحضير
اسلقي المكرونة، والبروكلي، والمشروم بشكل منفصل، ثم قومي بوضعهم في وعاء واحد بعد التصفية من ماء السلق.
أضيفي جبن الشيدر المقطع إلى مكعبات، والطماطم، والزيتون، على المكرونة والخضار.
لتحضير الصلصة:
اخلطي الليمون مع زيت الزيتون، والريحان، والملح جيداً، ثم أضيفي الصوص على السلطة وقدميها.
فوائد تناول المشروم
تقوية العظام
كل 100 جم من المشروم الأبيض الطازج تحوي ما يقارب 2.1 ملجم من فيتامين ج، وهو فيتامين مهم لبناء خلايا الجسم والحفاظ عليها، ويدخل في تركيب العظام والأسنان، كما يعد المشروم مصدر للكالسيوم وفيتامين د.
حيث كل 100 جم من المشروم الأبيض الطازج تمدنا بما يقارب 18 وحدة دولية من فيتامين د، مما يجعل له دور في الوقاية من هشاشة العظام.
مصدر جيد لفيتامين د
من بين المصادر غير الحيوانية القليلة لفيتامين (د)، يحتوي المشروم على تركيز أعلى من فيتامين (د) عندما ينمو ويتعرض للأشعة فوق البنفسجية ، سواء من أشعة الشمس أو مصباح الأشعة فوق البنفسجية في الواقع ، يمكنك القيام بذلك في المنزل عن طريق ترك الفطر في الشمس لمدة 15 إلى 120 دقيقة؛ تشير الدراسات إلى أن هذا الإجراء البسيط يمكن أن ينتج مستويات فيتامين د 2 تصل إلى 10 ميكروجرام لكل 100 جرام من الوزن الطازج.
فقدان الوزن
أثبتت دراسات طويلة وقصيرة المدى، أن تناول المشروم في ظل اتباع نظام غذائي صحي والمواظبة على ممارسة الرياضة يساعد بشكل كبير على فقدان الوزن.
فوائد المشروم للرضع
يمكن تقديم المشروم للرضع بداية من تناولهم الطعام الصلب، لكن الأفضل الانتظار حتى يصل عمر الرضيع إلى 10 شهور، تجنبًا للتحسس، وفي السطور القادمة فوائد شوربة المشروم للرضع والمشروم كذلك:
تقوية المناعة
لا يقوي المشروم مناعة الرضع ضد السرطان والأمراض المناعية فقط، بل تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يحفز بعض خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن ابتلاع البكتيريا والفيروسات والأجسام الغريبة.
نمو العظام وقوتها: إذ إن المشروم من مصادر فيتامين (د) الطبيعية، كما أنه غني بالفوسفور، وكلها عناصر مهمة لصحة العظام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فیتامین د
إقرأ أيضاً:
5 علامات للتعرف على نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم
هل تشعر بانخفاض الطاقة، والتعب، والحصول على أيام راحة متكررة بسبب العدوى الفيروسية الشائعة؟ ربما تستيقظ وأنت تشعر بالتعب على الرغم من حصولك على قسط كافٍ من النوم أو أن جسمك يشعر بانخفاض الطاقة.
قد تكون هذه المضايقات الصغيرة التي تبدو بسيطة بمثابة إشارة إلى مشكلة أعمق، وهي الفجوات الغذائية.
تغذيتك مهمة، اتخذ خيارات صحية لأن ذلك له تأثير مهم على صحتنا العامة، فقد لا يكون الطبق الكامل أو الوجبة الكاملة كافية من الناحية الغذائية للجسم بالنظر إلى متطلباتنا أو على الرغم من بذل قصارى جهدنا، يمكن أن توجد فجوات مخفية في نظامنا الغذائي.
النظام الغذائي الذي يمكن أن يؤدي إلى تغييرات طفيفة ولكنها مهمة في أجسامنا. غالبًا ما تمر هذه الفجوات دون أن يلاحظها أحد حتى تبدأ في الظهور كأعراض جسدية تؤثر على صحتك العامة.
الفيتامينات والمعادن هي العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها أجسامنا للحفاظ على الأداء الطبيعي لأنشطة الجسم اليومية.
إنهم يلعبون دورًا حاسمًا في الحفاظ على الصحة المثالية، ودعم نظام المناعة لدينا، وضمان صحة جيدة. ولكن كيف نعرف ما إذا كنا نحصل على ما يكفي؟ تكمن الإجابة في مراقبة وفهم الإشارات التي يرسلها جسمنا إلينا.
فيما يلي خمس علامات خفية تشير إلى أن جسمك قد يصرخ للإشارة إلى الحاجة إلى الفيتامينات
طاقة منخفضة: يعمل جسمنا بمساعدة العديد من العناصر الغذائية الرئيسية التي تلعب دورًا مهمًا في إنتاج الطاقة واستخدامها. عندما يكون هناك نقص في هذه الفيتامينات، فإن خلايا الجسم تكافح لتعمل على النحو الأمثل، مما يؤدي إلى الشعور بالتعب والإرهاق تساعدك فيتامينات ب، وهي مجموعة من العناصر الغذائية المعروفة بدورها في إنتاج الطاقة، على البقاء نشيطًا والحفاظ على مستويات الطاقة الطبيعية. بعض المصادر الغنية بفيتامين ب هي الحليب والزبادي وغيرها.
المناعة: يعمل الجهاز المناعي كمقاتل في الخطوط الأمامية، وهو خط دفاعنا الأول الذي يحارب العدوى ويحافظ على صحتنا. تعتبر العناصر الغذائية مثل فيتامين C وE والزنك ضرورية لأداء وظائف الجسم بشكل مناسب وتقوية جهاز المناعة. وأي نقص في هذه الفيتامينات أو المعادن يمكن أن يضعف آلية الدفاع الطبيعية لجسمنا، مما يجعلنا عرضة للأمراض الشائعة. بعض المصادر الطبيعية لفيتامين C هي البرتقال أو الحمضيات، والمصدر الغني لفيتامين E هو اللوز والمصادر الغنية للزنك هي الرجمة أو الفاصوليا.
ضعف العظام: يمكن أن يكون لنقص المعادن تأثير كبير على صحة الهيكل العظمي/العظام، وقد يؤدي حتى إلى خطر الإصابة بكسور العظام. تعد صحة العظام جانبًا مهمًا يساهم في الحركة والشعور العام بالرفاهية. الكالسيوم وفيتامين د هما عنصران غذائيان مهمان أساسيان للحفاظ على صحة العظام الجيدة. إن تناول هذه العناصر بانتظام إلى جانب المعادن الأخرى يمكن أن يضمن عظام قوية ومفاصل صحية، مما يمكننا من عيش حياة نشطة ومستقلة. الزبادي والجوز مصادر غنية بالكالسيوم وفيتامين د على التوالي.
صحة الجلد والأظافر والشعر: عادةً ما تظهر علامات وأعراض نقص البيوتين تدريجيًا ويمكن أن تشمل تساقط الشعر مع التقدم إلى فقدان كل شعر الجسم؛ طفح جلدي أحمر متقشر حول فتحات الجسم وأظافر هشة. المصادر الطبيعية للبيوتين وحمض الفوليك هي الفستق والملفوف على التوالي.
قوة العضلات وضعفها: يعد الأداء الطبيعي للعضلات أمرًا حيويًا لأداء وظائف مختلفة في الجسم، ليس فقط عضلاتنا الهيكلية ولكن تلك الموجودة في الأعضاء الداخلية مثل الأمعاء والقلب وما إلى ذلك. تعتبر المعادن والفيتامينات ضرورية لأداء وظائفها الطبيعية، فهي من خلال الحفاظ على صحة جيدة. عمل هذه الأجهزة المهمة في الجسم. يمكن أن تؤثر أوجه القصور في هذه العناصر على صحتنا، مما يؤدي إلى انخفاض قوة العضلات وحتى القدرة على التحمل.
إن تجاهل هذه العلامات لا يعد اتباع نظام غذائي متوازن غني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة هو حجر الزاوية في تناول العناصر الغذائية الكافية. تعمل مكملات الفيتامينات المتعددة كأداة فعالة لمكافحة أوجه القصور، والمساعدة في إنتاج الطاقة، وبناء المناعة، وتعزيز صحة القلب، وتقوية العظام.
استشهاد أربعة فلسطينيين بقصف للاحتلال الإسرائيلي وسط وجنوب قطاع غزة