"عجينة هشة واسفنجية"..طريقة تحضير البان كيك في المنزل في أقل من ربع ساعة
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
"عجينة هشة واسفنجية"..طريقة تحضير البان كيك في المنزل في أقل من ربع ساعة..البان كيك هو نوع من الفطائر يتم إعدادها بشكل أساسي باستخدام الحليب والدقيق والبيض، ويعتبر البان كيك وجبة إفطار شهية وشعبية في العديد من الثقافات.
تتميز البان كيك بقوامها الهش والإسفنجي، وتكون طرية ومقرمشة من الخارج، ويمكن تحضيرها بأشكال وأحجام مختلفة، وتقدم عادة مع إضافات مثل العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة أو الزبدة أو السكر البودرة اوالبندق المفروم أو الزبيب أو القرفة.
تعتبر البان كيك وجبة مرنة يمكن تناولها في أوقات مختلفة من اليوم، سواء كانت وجبة إفطار أو وجبة خفيفة بين الوجبات، ويتم تحضير البان كيك سهلًا وبسيطًا، ويمكن تخصيص المكونات وفقًا للتفضيلات الشخصية، مما يجعلها وجبة محببة للعديد من الأشخاص، لذلك نرصد لكم في السطور التالية طريقة تحضير البان كيك في المنزل.
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- رشة ملح
- 1 بيضة
- 3/4 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
- زيت للدهن
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، مسحوق الخميرة، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفق البيضة جيدًا ثم أضف الحليب وزبدة الذائبة وخلاصة الفانيليا (إن استخدمتها). امزج المكونات جيدًا.
3. أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واخلطهما حتى تتكون عجينة متجانسة. تأكد من عدم خفق العجينة بشكل زائد لتجنب تكوين الغلوتين الزائد.
4. سخن مقلاة أو مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة. قم بدهن السطح بقليل من الزيت.
5. ضع قرص صغير من العجينة على السطح المسخن واسحبه بلطف باتجاه الخارج لتكوين دائرة، اصنع قرص آخر بنفس الطريقة في المقلاة، مع الحفاظ على مسافة بينهما.
6. اترك البان كيك لمدة نحو دقيقتين حتى يتكون القاع بني اللون وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.
7. قلب البان كيك بلطف باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة تقليب واحدة، واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح الجانب الآخر أيضًا بني اللون.
8. قم بنقل البان كيك إلى طبق التقديم وكرر العملية مع العجينة المتبقية حتى تنتهي.
9. قدم البان كيك الدافئة مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة أو ما يفضله كل شخص.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل البان كيك البان كيك وصفة البان كيك طريقة البان كيك
إقرأ أيضاً:
وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
يهتم الكثير من الأشخاص بكيفية عمل بسكويت العيد، وذلك مع قرب قدوم عيد الفطر المبارك 2024، ويتم تحضيره بنكهات مختلفة أشهرها البرتقال، ولا يحتاج سوى مقادير بسيطة وغير مكلفة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقالوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- كيلو دقيق، «6 أكواب».
- 500 جرام زبدة، «2 كوب ونصف».
- 3 بيضات.
- 350 جرام سكر بودرة، «كوب ونصف».
- 100 مل حليب دافئ «نصف كوب».
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بشر برتقال أو أسانس برتقال.
- تضرب الزبدة جيدا بالمضرب حتى تصبح هشة القوام، ثم يضاف السكر ويضرب جيدا، باستخدام المضرب الكهربائي.
- نضيف بعد ذلك البيض تدريجيا واحدة تلو الأخرى والفانيلا مع البرتقال، مع الاستمرار فى خفق المكونات.
وفى النهاية نضيف الدقيق والبيكينج بودر وذرة الملح ويخلط حتى تصبح عجينة، يجب تركه لمدة ربع ساعة.
- وتوضع العجينة فى الثلاجة ترتاح لمدة نصف ساعة.
- يجب وضع العجينة فى ماكينة البسكويت، لتشكيله.
- ثم وضع البسكويت فى صينية، وإدخالها الفرن على درجة 150 مئوية.
- وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 20:15 دقيقة، حتى يحصل على اللون الذهبي، ثم يخرج من الفرن، ويترك حتى يبرد ثم يقدم لأفراد الأسرة.
اقرأ أيضاًخطوة بخطوة.. طريقة عمل دجاج بالكاري في المنزل
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة سي فود
«لذيذة وبتدفي».. طريقة عمل بطاطا بالكريم بروليه
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية