"عجينة هشة واسفنجية"..طريقة تحضير البان كيك في المنزل في أقل من ربع ساعة
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
"عجينة هشة واسفنجية"..طريقة تحضير البان كيك في المنزل في أقل من ربع ساعة..البان كيك هو نوع من الفطائر يتم إعدادها بشكل أساسي باستخدام الحليب والدقيق والبيض، ويعتبر البان كيك وجبة إفطار شهية وشعبية في العديد من الثقافات.
تتميز البان كيك بقوامها الهش والإسفنجي، وتكون طرية ومقرمشة من الخارج، ويمكن تحضيرها بأشكال وأحجام مختلفة، وتقدم عادة مع إضافات مثل العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة أو الزبدة أو السكر البودرة اوالبندق المفروم أو الزبيب أو القرفة.
تعتبر البان كيك وجبة مرنة يمكن تناولها في أوقات مختلفة من اليوم، سواء كانت وجبة إفطار أو وجبة خفيفة بين الوجبات، ويتم تحضير البان كيك سهلًا وبسيطًا، ويمكن تخصيص المكونات وفقًا للتفضيلات الشخصية، مما يجعلها وجبة محببة للعديد من الأشخاص، لذلك نرصد لكم في السطور التالية طريقة تحضير البان كيك في المنزل.
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة
- رشة ملح
- 1 بيضة
- 3/4 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة ذائبة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
- زيت للدهن
1. في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، مسحوق الخميرة، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفق البيضة جيدًا ثم أضف الحليب وزبدة الذائبة وخلاصة الفانيليا (إن استخدمتها). امزج المكونات جيدًا.
3. أضف الخليط السائل إلى الخليط الجاف، واخلطهما حتى تتكون عجينة متجانسة. تأكد من عدم خفق العجينة بشكل زائد لتجنب تكوين الغلوتين الزائد.
4. سخن مقلاة أو مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة. قم بدهن السطح بقليل من الزيت.
5. ضع قرص صغير من العجينة على السطح المسخن واسحبه بلطف باتجاه الخارج لتكوين دائرة، اصنع قرص آخر بنفس الطريقة في المقلاة، مع الحفاظ على مسافة بينهما.
6. اترك البان كيك لمدة نحو دقيقتين حتى يتكون القاع بني اللون وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.
7. قلب البان كيك بلطف باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة تقليب واحدة، واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبح الجانب الآخر أيضًا بني اللون.
8. قم بنقل البان كيك إلى طبق التقديم وكرر العملية مع العجينة المتبقية حتى تنتهي.
9. قدم البان كيك الدافئة مع العسل أو الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة أو ما يفضله كل شخص.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل البان كيك البان كيك وصفة البان كيك طريقة البان كيك
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل قوالب البطاطس بالدجاج
إذا كنتي تودين تقديم وصفات مبتكرة، إليكِ طريقة عمل قوالب البطاطس بالدجاج بطريقة شهية وسهلة:
المكونات:
لقوالب البطاطس:
3 حبات بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
2 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب جبن موزاريلا أو شيدر مبشور
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
للحشوة:
1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
½ كوب فلفل رومي ملون مقطع صغير
¼ كوب جبن كريمي أو كريمة طبخ (اختياري)
طريقة التحضير:
1. تحضير الحشوة:
1. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الثوم المفروم وقلّبي لبضع ثوانٍ حتى تفوح رائحته.
3. أضيفي مكعبات الدجاج وقلّبيها حتى يتغيّر لونها.
4. تبّلي بالملح، الفلفل، وبهارات الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الرومي.
5. اتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
6. أضيفي الجبن الكريمي (اختياري) وقلّبي جيدًا، ثم ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد.
2. تحضير قوالب البطاطس:
1. في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع الزبدة، الجبن، والبهارات حتى تتجانس.
2. خذي كمية صغيرة من البطاطس وافرديها داخل قوالب مافن مدهونة بالزيت، بحيث تغطي الجوانب وتشكل تجويفًا للحشوة.
3. الحشو والخَبز:
1. ضعي ملعقة من حشوة الدجاج في كل قالب بطاطس.
2. يمكنكِ إضافة المزيد من الجبن المبشور على الوجه لمزيد من الطعم اللذيذ.
3. اخبزي القوالب في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبيًا.
4. التقديم:
أخرجي القوالب من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل إزالتها من القوالب.
قدّميها دافئة مع صوص الثوم أو الكاتشب.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول