بطعم المحلات.. طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
الكبدة بالردة من الأكلات الشعبية والتي لها مذاق شهي ولذيذ وتتميز بعناصر غذائية عالية وصحية ومفيدة لأفراد الأسرة ومحببة لدى الكبار والصغار، وفيما يلي خطوات عمل طريقة عمل كبدة بالردة زى المحلات.
طريقة عمل الكبدة المقلية بالردة:
المقادير:
- 1 كيلو كبدة مقطعة شرائح
- 6 فص ثوم مهروس
- 1 ليمونة عصير
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ردة - حسب الحاجة
طريقة التحضير:
في إناء كبيرالحجم ضعي الليمون و الملح و الفلفل و الكمون و الثوم و قلبي حتى تمام الاختلاط.
ضعي الكبدة على مزيج التوابل وقلبيها برفق حتى تمتزج .
ضعي الكبدة في الثلاجة مغطاة لمدة ساعة.
ضعي الكبدة في الردة وقلبيها على كلا الاتجاهين.
ضعي مقلاة على حرارة متوسطة ثم سخني بها كمية مناسبة من الزيت.
ضعي الكبدة في الزيت على الجانبين حتى تنضج .
ضعي الكبدة في طبق التقديم ثم زينيها بالبقدونس.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
سادة وبالعجوة واليانسون .. طريقة عمل القراقيش بوصفات مميزة
تعد القراقيش من أشهر المخبوزات التي ترتبط بعيد الفطر خاصة أن خطوات تحضيرها سهلة.
نعرض لكم طريقة عمل القراقيش السادة وبالعجوة وذلك من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.
طريقة عمل القراقيشمقادير القراقيش
3 كوب دقيق
¼ كوب سمنة
¼ كوب زيت
رشة ملح
ماء للعجن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
¼ كوب سكر
طريقة عمل القراقيش السادة
ضعي السمنة و الزيت والملح والخميرة والسكر في الكبة أو الخلاط واخفقيهم جيدا
احضري وعاء آخر وضعي فيه الدقيق والبيكينج باودر وقلبيهم ثم ضعي خليط السمن وقلبي ثم ضعي الماء ويعجن جيدا
تترك القراقيش لتخمر ثم تشكل وتترك لتخمر مرة أخرى ثم ادخليها في الفرن حتى تمام الطهي
وتحفظ في مكان جاف وتقدم القراقيش عند الحاجة.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
مقادير القراقيش
كيلو دقيق
½ كوب سمنة
½ كوب زيت
ماء للعجن
رشة ملح
2 ملعقة سكر كبيرة
ملعقة خميرة فورية كبيرة
ملعقة بيكينج باودر صغيرة
ملعقة شمر كبيرة
ملعقة سمسم كبيرة
ملعقة كبيرة ينسون حبوب
عجوة للحشو
طريقة عمل القراقيش
ضعي جميع المقادير في العجان الكهربائي واخفقيهم جيدا
افردى العجينة واحشيها بالعجوة ثم قومى بعمل اصابع القراقيش وادخليها فرن ساخن حتى تمام النضج.
عاجل - ولي العهد يوجه باتخاذ عدد من الاجراءات المرتبطة بأسعار الاراضي والايجارات