طريقة عمل فتة الدجاج.. أشهى الوصفات

فتة الدجاج هي وجبة لذيذة وشهية تعتمد على تحضير قطع الدجاج المشوية أو المطهية بشكل مميز، وتُقدم مع صلصة غنية ومكونات إضافية مثل الطماطم والبصل والفلفل، تعتبر هذه الوجبة جزءًا من المأكولات الشرقية التي تتميز بتوازن النكهات والتوابل، وتعكس فتة الدجاج تنوعًا في الطهي وتقديم الأطعمة، حيث تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة لتقديم تجربة طعام مميزة وراقية.

وفيما يلي تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها طريقة عمل فتة الدجاج.

طريقة عمل فتة الدجاج.. أشهى الوصفات طريقة عمل فتة الدجاج 

لتحضير فتة الدجاج، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:
- صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة
- بصل مفروم
- ثوم مفروم
- فلفل حار (اختياري)، مفروم
- زيت طهي
- بهارات متنوعة (كمون، كزبرة، بهارات عربية)
- طماطم مقطعة إلى مكعبات
- معكرونة مسلوقة (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- خبز عربي محمص (اختياري) للتقديم

الطريقة:

1. في مقلاة عميقة، قم بتسخين زيت الطهي وقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

2. أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبها حتى يحمر الدجاج.

3. أضف الثوم والفلفل الحار إلى الدجاج، واستمر في التحريك حتى يتماسك الخليط.

4. أضف الطماطم والتوابل (كالكمون والكزبرة)، واستمر في الطهي لبضع دقائق حتى تندمج النكهات.

5. إذا كنت تفضلها مع المعكرونة، يمكنك إضافتها في هذه المرحلة وتقليبها جيدًا.

6. قدم فتة الدجاج ساخنة، ويمكن تقديمها مع خبز عربي محمص.

طريقة عمل فتة الدجاج بالدقة

المكوّنات: 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.ملعقة صغيرة من الكركم، الكزبرة الناعمة والملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كيلو غرام من الدجاج المقطع. حبة كبيرة من البصل المفروم. خمسة فصوص من الثوم المهروس. 

مكوّنات الأرز: 

كوبان من الماء والأرز قصير الحبة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 

مكونات دقة الثوم: 

ربع كوب من عصير الليمون وزيت الزيتون. قرنان من الفلفل الأحمر والأخضر الحار. ستة فصوص من الثوم.

مكوّنات التقديم: 

رغيفان من الخبز المحمص. كوب من اللبن.  طريقة عمل كفتة اللحم بخطوات بسيطة.. وصفة شهية وسهلة طريقة تحضير طاجن العكاوي.. وصفة شهية لتقديم وجبة لذيذة باللحم والبصل طريقة عمل ملوخية ناعمة بالدجاج.. أسهل الوصفات طريقة التحضير 

تحضير الدجاج: 

تسخين الزيت في قدر، ثمّ إضافة الثوم والبصل وتقليبهم إلى أن يذبلوا. إضافة الدجاج وتقليبه على جميع الجوانب، ثمّ تغطية القدر إلى أن يتم تحمير الدجاج قليلًا. إضافة الماء من اجل تغطية الدجاج بالكامل وإضافة كلٍ من: الكركم، الفلفل والكزبرة وترك الخليط إلى أن ينضج تمامًا. تصفية المرقة والاحتفاظ بها ساخنة.

 تحضير الأرز: 

تسخين زيت الزيتون، وإضافة الأرز إليه وتقليبه قليلًا. إضافة كلٍ من: الماء والملح وترك الأرز على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يتم الوصول إلى درجة الغليان تخفيف درجة الحرارة وتغطية القدر وتركه إلى أن ينضج تمامًا. 

تحضير الدقة:

 وضع كلٍ من: زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم، الفلفل الحار والملح في محضرة الطعام وتشغيل الخلاط إلى أن يتم الحصول على خليط ناعم، وتركه جانبًا. كسر كمية من الخبز المحمص في طبق التقديم، ووضعها في الطبق، ثمّ توزيع بعض الدقة عليها ثمّ المرقة الساخنة من أجل أن يتشرب الخبز بها جيدًا. توزيع الأرز على الخبز، ثمّ رص قطع الدجاج، ثمّ توزيع الدقة. توزيع اللبن على الفتة، ثمّ تزينها بقطع من الخبز المحمص. توزيع بعض المكسرات على الفتة، ثمّ تقديمها مباشرة.

المصدر: بوابة الفجر