دراسة جديدة: تجنب منتجات الألبان كاملة الدسم «بدعة صحية»
تاريخ النشر: 9th, July 2023 GMT
أجرى علماء أمريكيون دراسة جديدة، دعت نتائجها إلى إعادة تقييم الإرشادات الخاصة بمنتجات الألبان كاملة الدسم، موضحين أن هذه المنتجات إلى جانب الأسماك واللحوم الحمراء غير المصنعة، ضرورية لنظام غذائي صحي.
أخبار متعلقة
ديلي ميل: أجهزة الإضاءة داخل «تيتان» من محل لبيع أغراض التخييم
ديلي ميل: مانشستر يونايتد يُجهز عرضًا رسميًا لضم ماونت
«ديلي ميل»: فندق يصدر فاتورة بـ 12 ألف جنيه إسترليني بحق رئيسة الوزراء البريطانية السابقة
ووفقًا لصحيفة «ديلي ميل»، البريطانية، أكد الباحثون أن منتجات الألبان كاملة الدسم واحدة من 6 أطعمة أساسية لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، موضحين أن منتجات الألبان كاملة الدسم يمكن أن تساعد أيضًا في الحماية من الوفاة المبكرة.
وتشير الصحيفة إلى أن تلك النتائج تأتي وسط ظهور «بدعة صحية» لمكافحة منتجات الألبان، والتي شهدت دعاة يحذرون من أن الحليب كامل الدسم والزبدة والجبن غنية بالسعرات الحرارية والدهون المشبعة، ويمكن أن تؤدي إلى مجموعة من المشاكل الصحية.
وعلى الرغم من ارتباط اللحوم الحمراء بالسرطان ومشاكل القلب في السنوات الأخيرة، فقد أشارت نتائج نفس البحث أيضًا إلى أن اللحوم الحمراء تشكل نظامًا غذائيًا صحيًا طالما يتم تناولها باعتدال.
وقال الدكتور أندرو مينتي، المؤلف الرئيسي للدراسة، إن الأطعمة قليلة الدسم احتلت مركز الصدارة مع المستهلكين في مجال صناعة الأغذية، مع تركيز ملصقات التغذية على تقليل الدهون والدهون المشبعة.
وأضاف: «وتظهر نتائجنا أنه يمكن تضمين ما يصل إلى حصتين يوميًا من منتجات الألبان، والتي يكون معظمها من الدهون الكاملة، في نظام غذائي صحي».
وتابع: «هذا يتماشى مع علم التغذية الحديث الذي يوضح أن منتجات الألبان، وخاصة كاملة الدسم، قد تحمي من ارتفاع ضغط الدم ومتلازمة التمثيل الغذائي».
منتجات الألبان فوائد منتجات الألبان فوائد منتجات الألبان كاملة الدسمالمصدر: المصري اليوم
إقرأ أيضاً:
إنشاء مختبر لفحص وتقدير عمر الوثيقة
مسقط- الرؤية
وقعت هيئة الوثيقة والمحفوظات الوطنية عقد إنشاء مختبر فحص وتقدير عمر الوثيقة، مع شركة راميش وناريندارا كيمجي بديوان عام الهيئة.
ويمثل المختبر من دعامة فنية متقدمة في مجال التحليل الفيزيائي للمكونات الحيوية والكيميائية للمادة الوثائقية ومكوناتها العضوية وغير العضوية، وتحديد النشأة وارتباط مادة الوثيقة بموادها الخام الأولية؛ الأمر الذي يقطع بحجيتها التاريخية، وتحديد أبعادها قدما وحداثة، عبر تحليل المكونات العضوية للحامل الوثائقي من أوراق وجلود وعظام وأنسجة قماشية وصفائح طينية وأحجار وفخاريات ونحوها من حوامل الكتابة القديمة المكتوب عليها حزا ونحتا ورسما، وتحليل واستنباط مواد الحز والنحت المستخدمة كتابة عبر الحقب الزمنية، وتحليل المكونات العضوية وغير العضوية لمواد الأحبار والأمدة والصبغات، فضلا عن التكلسات الجيرية والطينية والطفيلية والطميية، وما راكمته عوامل التقادم والتعامل البشري من حقبة لأخرى على أسطح تلك الحوامل الوثائقية وأنسجتها البنيوية الداخلية، وألحيتها ومواد الأحبار والأمدة والصبغات المالئة، وكذلك الأخاليط البروتينية والنشوية والدهنية على أسطح تلك الأحبار والأمدة.
ويتم تحليل الوثائق بالطيف المرئي والأشعة السينية بأطيافها والأشعة تحت الحمراء وفوق البنفسجية، وتقنيات تحديد المجموعات الوظيفية، وتقنيات المجسمات ثلاثية الأبعاد، حيث يحتوي المختبر على مجاهر إلكترونية دقيقة ماسحة وجهاز الأشعة السينية المفلورة؛ لتحليل العناصر، وجهاز تحليل الطيف المرئي المتقدم؛ لتمييز المستندات والوثائق الثبوتية والعلامات المائية وخطوط الطول والعرض الليفية والظل والضوء، وأجهزة التحليل الكيميائي بالأشعة أف تي تحت الحمراء.
العدوان الأمريكي البريطاني يستهدف أمانة العاصمة ومحافظات صنعاء والجوف وصعدة