للفطور مع الشاي.. طريقة عمل الخفايف على أصولها
تاريخ النشر: 15th, November 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الخفايف، هي وصفة عربية خفيفة لذيذة تؤكل على الإفطار بجانب مشروب الشاي الساخن، وهي من الوصفات التي تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الخفايف، وهي من الوصفات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشحاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل الخفايف
مقادير طريقة عمل الخفايف :
¼ كوب زيت نباتي
1 بيض
2 ملعقة كبيرة زبادي
¾ كوب حليب سائل
1 رشّة ملح
1 رشّة فلفل أسود
1 علبة عجينة جلاش
1 كوب جبنة فيتا
2 ملعقة كبيرة سمسم
2 ملعقة كبيرة حبة بركة
طريقة عمل الخفايف :
_ نضع في وعاء كل من: الزيت النباتي، البيض، الزبادي، الحليب السائل.
_ نمّزج جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس وتخّتلط جيّدًا.
_ يضاف على المزيج السابق كل من: الملح، الفلفل الأسود ونقلّب المكوّنات مرّة أخرى.
_ نفرد عجينة الجلاش على سطح صلب، ثم ندهنها بخليط الزيت والبيض.
_ نحّشو عجينة الجلاش بالجبنة الفيتا ثم نلفّ هذه العجينة على هيئة رول.
_ نكرر الخطوات السابقة مع جميع عجين الجلاش والجبنة الفيتا.
_ نرصّ رولات عجينة الجلاش المحشيّة في صينية بايركس، ثم نسّكب فوقها مزيج الزيت والبيض.
_ نرشّ فوق الرولات كل من: السمسم وحبة البركة، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
_ نخرج صينية الخفايف من الفرن، ونتّركها تبرد، ثم نقطّعها بالسكينة، ونقدّمها بجانب الشاي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الوصفات العربية الافطار
إقرأ أيضاً:
جمال شعبان يعلن أخبار سعيدة لمحبي الشاي
أكد الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن هناك أخبار سعيدة لمحبي الشاي، الي يعد المشروب الشعبي الأول للكثير من المواطنين بمصر.
وأضاف الدكتور جمال شعبان، خلال تقديمه برنامج " طبيب القلوب" أن الشخص من الممكن أن يتناول الشاي في رمضان، ولكن بعد ساعة من الإفطار، وذلك لمنع ترسيب الحديد الموجود في الأكل يسبب بعد ذلك الانيميا.
ولفت إلى أن الشاي الأخضر مفيد، والأسود مفيد، وينصح به من قبل المؤسسات الطبية، وأن الشاي يقي من الأزمات القلبية.
تحذير لمرضى القلب والسكرحذر الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، مرضى القلب وأصحاب الضغط المرتفع، والسكر، من تناول الـ مشروب العرقسوس،" أن عدد كبير من المرضى استقبال معهد القلب، في رمضان يكون بسبب مشروب العرقسوس.
مشروب عرق السوس صحيولفت إلى أن مشروب عرق السوس صحي، ولكن يحتاج شخص سليم، ولا يعاني من مشكلات بالقلب، ولا بالضغط، فكل مواطن عليه تناول المشروبات الطبيعية الصحية.
وأوضح أن تناول برتقالة في اليوم تغني المواطنين عن زيارة طبيب القلب، ولذلك ننصح المواطنين بتناول الفاكهة الطبيعية، وتحديد البرتقال والتفاح.