البوابة - هل تحب تحضير الكفتة الكلاسيكية ؟ اليوم سنعلمك الطريقة الكلاسيكية والطريقة اليونانية الكلاسيكية أيضاً. يمكنك اختيار اللحم الذي يناسبك أكثر أما نحن فنفضلها مزيجاً من لحم البقر ولحم الخروف.
طرق تحضير الكفتة الكلاسيكيةوصفة تحضير الكفتة الكلاسيكية
المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم
½ رطل لحم خروف مفروم
½ كوب بصل مفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 بيضة
½ كوب فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
التعليمات:
في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع لحم الضأن المفروم والبصل والبقدونس والثوم والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل والكمون والقرفة.
اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
يُشكل خليط اللحم إلى أقراص صغيرة الحجم، على شكل بيضاوي.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون.
اطهي الكفتة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
يقدم مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
نصائح إضافية:
يمكنك أيضًا شواء الكفتة بدلًا من قليها.
إذا لم يكن لديك فتات الخبز، يمكنك استبدال الخبز المنقوع والمعصور.
يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى إلى الكفتة، مثل البهارات، أو البابريكا أو السماق.
يمكن تقديم الكفتة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الزبادي أو الخضار.
يمكنك اتباع هذه الوصفة لتحضير كفتة لحم الضأن على الأسياخ بدلاً من عمل فطائر الكفتة.
وصفة تحضير الكفتة اليونانية الكلاسيكية:
المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم
½ كوب بصل مفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 بيضة
½ كوب فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ كوب زيت زيتون
التعليمات:
في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والثوم والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل والكمون والقرفة.
اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
يُشكل خليط اللحم إلى أقراص صغيرة الحجم، على شكل بيضاوي.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع زيت الزيتون.
اطهي الكفتة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
يقدم مع صلصة الغمس المفضلة لديك، مثل تزاتزيكي.
نصائح إضافية:
يمكنك أيضًا شي الكفتة بدلًا من قليها.
إذا لم يكن لديك فتات الخبز، يمكنك استبدال الخبز المنقوع والمعصور.
يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى إلى الكفتة، مثل البهارات أو البابريكا أو السماق.
يمكن تقديم الكفتة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الزبادي أو الخضار.
اقرأ أيضاً:
3 وصفات سموثي بنكهة ورائحة الكريسماس
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الكفتة التاريخ التشابه الوصف ملعقة صغیرة یمکنک أیض ا
إقرأ أيضاً:
كيف تصمم مكتبا منزليا في مساحة صغيرة؟
يوفر العمل من المنزل قدرا من الرفاهية والراحة والمرونة، لكنه يضع على عاتقنا مسؤوليات إضافية؛ فقد تهدد هذه الراحة قدرتنا على الإنجاز والتركيز. ومن بين الوسائل التي تساعدنا على خلق بيئة عمل مناسبة، تصميم مكتب ملائم في مساحة محدودة. فكيف يمكننا تجهيز مساحة للعمل والإبداع داخل المنزل؟
هكذا تختار المكانيبدأ اختيار المكان المناسب للعمل بتحديد طبيعة المهام التي سيتم تنفيذها، كما يوضح المهندس محمد عبد العظيم، المتخصص في تصميم وإدارة المنشآت الإدارية، في حديثه للجزيرة نت، حيث يجب مراعاة الأجهزة التي سيتم استخدامها، مثل الطابعة، شاشة الكمبيوتر، أو الهاتف، لتخطيط المساحة والاحتياجات الكهربائية والأثاث بناءً على ذلك. وفي حال كان العمل يتطلب استخدام عدة شاشات، يجب أن يتوفر مساحة كافية على المكتب أو مكتب إضافي جانبي.
بالنسبة للأعمال التي تتطلب أنشطة يدوية أو صيانة أو تصميم، فمن الضروري توفير طاولة بارتفاع مناسب ولون فاتح لضمان بيئة عمل مريحة. أما في الأعمال المكتبية التقليدية، فإن تخصيص مساحة للمكتب مع ترك متر واحد تقريبا للكرسي سيكون كافيا. وإذا كانت المساحة محدودة، يمكن استخدام المكاتب القابلة للطي أو استغلال الزوايا.
بشكل عام، عند اختيار مكان العمل، يفضل أن تتوفر فيه النقاط التالية:
أن يكون بعيدا عن مناطق الحركة الأساسية في المنزل مثل منطقة الجلوس أو المطبخ. أن تكون المساحة مغلقة في حال وجود أطفال. اختيار مكان قريب من نافذة لتوفير الإضاءة الطبيعية والتهوية الجيدة. ضمان وصول شبكة الإنترنت بكفاءة. توفر التوصيلات الكهربائية، ويفضل أن تكون بعيدة عن قدم الشخص مع توفير عدد كاف من القوابس الكهربائية لتقليل الأسلاك على المكتب. وجود نظام صوتي مناسب مع سماعات وكابلات مباشرة للتوصيل. الإضاءةتُعد الإضاءة الطبيعية الأفضل لغرفة المكتب، لذا يُفضل وضع المكتب بالقرب من النافذة أو أي مصدر للضوء الطبيعي. وإذا استدعت الحاجة لاستخدام إضاءة صناعية، فمن المستحسن اختيار كشافات بدرجة حرارة لون 4 آلاف كلفن للحصول على إضاءة بيضاء طبيعية. ولضمان توزيع جيد للإضاءة، يُنصح باستخدام كشاف "ليد" (LED) مثبت أمام المكتب أو فوقه مباشرة لتجنب الظلال. أما بالنسبة لشدة الإضاءة، فيُفضل أن تتراوح بين 500 و600 لومن.
يمكن أيضا إضافة وحدة تحكم في الإضاءة لضبط شدة السطوع عند العمل على الكمبيوتر أو عند الحاجة إلى إضاءة أقل قوة.
إذا كانت الغرفة مغلقة وبعيدة عن مصادر التهوية، يجب توفير هواء نقي بالإضافة إلى المكيف. ويُنصح بأن لا تكون فتحات المكيف موجهة مباشرة نحو مكان الجلوس لتجنب التبريد المباشر الذي قد يسبب إزعاجا.
الأثاثيوفر الأثاث الجيد راحة أكبر خلال فترات الجلوس الطويلة. وينصح المهندس محمد عبد العظيم بمراعاة بعض الأسس:
أن يكون ارتفاع المكتب المثالي 80 سنتمترا. وألا يقل عرضه عن 60-70 سنتمترا. وتوفير مساحة لا يقل قطرها عن 100-120 سنتمترا للكرسي للتحرك بحرية. كما يُوصى باختيار كرسي يمكن تعديل ارتفاعه ومسانده الجانبية، ويحتوي على مسند ظهر مريح لدعم العمود الفقري.وتؤثر الفوضى على أذهاننا، وهذا يقلل التركيز ويزيد التوتر. لذا، من المهم أن تحتوي مساحة العمل على أماكن تخزين تسهل التنظيم وتحافظ على ترتيب المكان، وهذا يسهم في زيادة التركيز والثقة والإنتاجية. إذا كانت طبيعة عملك تتطلب وجود الكثير من الأوراق والملفات، يمكن استخدام الفواصل والمجلدات ودفاتر الملاحظات والترميز اللوني لجعل المكان أكثر ترتيبا. وبحسب المساحة المتاحة، يمكن استخدام وحدة أدراج أو مكتبة حائطية للاحتفاظ بالأوراق المهمة.
لمسات لمنح مساحة شخصيةبعد تأمين الأساسيات، يمكن إضافة بعض اللمسات لجعل مساحة العمل شخصية ودافئة وأكثر راحة وتحفيزا على الإبداع، مع الحفاظ على انسجامها مع تصميم المنزل. ويمكنك اختيار بعض القطع الديكورية التي تعكس شخصيتك وتدعم عاداتك في العمل؛ ربما صورة عائلية أو قول مأثور تحبه، أو لوحة فنية، أو أي شيء يجعل ساعات العمل أكثر إثمارا. وكما يشير المهندس محمد عبد العظيم، وبناءً على الميزانية والذوق والاحتياجات، يمكن إضافة بعض من التالي:
ويشير كتاب "الدليل النهائي لتصميم المكاتب المنزلية" إلى خصائص التأثيرات المختلفة للألوان في سلوكنا وحالتنا المزاجية، وكيف تعزز الإنتاجية، الأزرق على سبيل المثال يمنحنا شعورا بالهدوء وقدرة على التركيز، بينما الأصفر يحسن حالتنا المزاجية ويحفز الإبداع، وفق هذه التأثيرات يمكنك اختيار اللون الأنسب والأكثر راحة لك لتلوين الحائط، ويتضمن الكتاب حلولا ومقترحات لاستغلال المساحات المختلفة.
مكان صغير للراحةإذا ما سمحت الإمكانات فإن تخصيص ركن صغير لاستراحات قصيرة خلال فترة العمل، سيكون فكرة جيدة لتجنب التشتت والانهماك في مهام أخرى بالمنزل، وتسهيل العودة للعمل بعد وقت قصير، قد يكون هناك كرسي مريح بجانبه منضدة عليها شموع أو بخور، ويمكن وضع حصيرة اليوغا للقيام ببعض التمارين البسيطة.
جوميز يستقر على بديل ناصر ماهر في مواجهة بلاك بولز الليلة