طرق تحضير الكفتة الكلاسيكية

البوابة - هل تحب تحضير الكفتة الكلاسيكية ؟ اليوم سنعلمك الطريقة الكلاسيكية والطريقة اليونانية الكلاسيكية أيضاً. يمكنك اختيار اللحم الذي يناسبك أكثر أما نحن فنفضلها مزيجاً من لحم البقر ولحم الخروف.

طرق تحضير الكفتة الكلاسيكية

وصفة تحضير الكفتة الكلاسيكية

المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم
½  رطل لحم خروف مفروم
½  كوب بصل مفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 بيضة
½ كوب فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
 

التعليمات:
في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع لحم الضأن المفروم والبصل والبقدونس والثوم والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل والكمون والقرفة.

اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
يُشكل خليط اللحم إلى أقراص صغيرة الحجم، على شكل بيضاوي.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون.
اطهي الكفتة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
يقدم مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
نصائح إضافية:
يمكنك أيضًا شواء الكفتة بدلًا من قليها.
إذا لم يكن لديك فتات الخبز، يمكنك استبدال الخبز المنقوع والمعصور.
يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى إلى الكفتة، مثل البهارات، أو البابريكا أو السماق.
يمكن تقديم الكفتة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الزبادي أو الخضار.
يمكنك اتباع هذه الوصفة لتحضير كفتة لحم الضأن على الأسياخ بدلاً من عمل فطائر الكفتة.
 

وصفة تحضير الكفتة اليونانية الكلاسيكية:

المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم
½ كوب بصل مفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 بيضة
½ كوب فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ كوب زيت زيتون

التعليمات:
في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والثوم والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل والكمون والقرفة.
اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
يُشكل خليط اللحم إلى أقراص صغيرة الحجم، على شكل بيضاوي.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع زيت الزيتون.
اطهي الكفتة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
يقدم مع صلصة الغمس المفضلة لديك، مثل تزاتزيكي.
نصائح إضافية:
يمكنك أيضًا شي الكفتة بدلًا من قليها.
إذا لم يكن لديك فتات الخبز، يمكنك استبدال الخبز المنقوع والمعصور.
يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى إلى الكفتة، مثل البهارات أو البابريكا أو السماق.
يمكن تقديم الكفتة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الزبادي أو الخضار.

اقرأ أيضاً:

3 وصفات سموثي بنكهة ورائحة الكريسماس

المصدر: البوابة