البوابة - هل تحب تحضير الكفتة الكلاسيكية ؟ اليوم سنعلمك الطريقة الكلاسيكية والطريقة اليونانية الكلاسيكية أيضاً. يمكنك اختيار اللحم الذي يناسبك أكثر أما نحن فنفضلها مزيجاً من لحم البقر ولحم الخروف.
طرق تحضير الكفتة الكلاسيكيةوصفة تحضير الكفتة الكلاسيكية
المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم
½ رطل لحم خروف مفروم
½ كوب بصل مفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 بيضة
½ كوب فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
التعليمات:
في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع لحم الضأن المفروم والبصل والبقدونس والثوم والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل والكمون والقرفة.
اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
يُشكل خليط اللحم إلى أقراص صغيرة الحجم، على شكل بيضاوي.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع القليل من زيت الزيتون.
اطهي الكفتة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
يقدم مع صلصة التغميس المفضلة لديك.
نصائح إضافية:
يمكنك أيضًا شواء الكفتة بدلًا من قليها.
إذا لم يكن لديك فتات الخبز، يمكنك استبدال الخبز المنقوع والمعصور.
يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى إلى الكفتة، مثل البهارات، أو البابريكا أو السماق.
يمكن تقديم الكفتة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الزبادي أو الخضار.
يمكنك اتباع هذه الوصفة لتحضير كفتة لحم الضأن على الأسياخ بدلاً من عمل فطائر الكفتة.
وصفة تحضير الكفتة اليونانية الكلاسيكية:
المكونات:
1 رطل لحم بقري مفروم
½ كوب بصل مفروم
ربع كوب من البقدونس المفروم
2 فص ثوم، مفروم
1 بيضة
½ كوب فتات الخبز
1 ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
¼ كوب زيت زيتون
التعليمات:
في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والثوم والبيض وفتات الخبز والملح والفلفل والكمون والقرفة.
اخلطي المكونات جيدًا بيديك حتى تتوزع المكونات بالتساوي.
يُشكل خليط اللحم إلى أقراص صغيرة الحجم، على شكل بيضاوي.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع زيت الزيتون.
اطهي الكفتة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا.
يقدم مع صلصة الغمس المفضلة لديك، مثل تزاتزيكي.
نصائح إضافية:
يمكنك أيضًا شي الكفتة بدلًا من قليها.
إذا لم يكن لديك فتات الخبز، يمكنك استبدال الخبز المنقوع والمعصور.
يمكنك أيضًا إضافة بهارات أخرى إلى الكفتة، مثل البهارات أو البابريكا أو السماق.
يمكن تقديم الكفتة مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية، مثل الأرز أو الزبادي أو الخضار.
اقرأ أيضاً:
3 وصفات سموثي بنكهة ورائحة الكريسماس
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: الكفتة التاريخ التشابه الوصف ملعقة صغیرة یمکنک أیض ا
إقرأ أيضاً:
رئيس موازنة النواب : 400 جنيه نصيب كل فرد حال التحول إلى الدعم النقدي
قال الدكتور فخري الفقي ، رئيس لجنة الخطة والموازنة بمجلس النواب أن البيانات التي لدينا توضح أن المستفيدين من رغيف الخبز يصلوا إلى 70 مليون مواطن ، بما يعني تقريبا ثلاثة أرباع الشعب المصري يستفيد من رغيف الخبز المدعم ، وكل حامل البطاقة قد يكون لديه أكثر من فرد ، ولابد أيضا معرفة كم عدد من يحملون بطاقة تموينية.
وأشار الفقي خلال حواره لـ"صدى البلد" إلى أن التقديرت توضح أن هناك 62 مليون مواطن مستفيدين ، قد يكونوا تحت مظلة أسرة ، وكل فرد من 62 مليون يحصل على 50 جنيه ، وإذا قمنا بضرب 50 جنيه في 62 مليون جنيه سيكون لدينا 36 مليار جنيه ، وإذا أضافنا إليهم 98 مليار جنيه قيمة دعم رغيف الخبز يكون لدينا 134 مليار جنيه وهي قيمة دعم رغيف الخبز والسلع التموينية.
وتابع رئيس لجنة الحطة والموازنة بمجلس النواب: كما يستفيد كل الشعب المصري من دعم المواد البترولية بقيمة 155 مليار جنيه وعددهم 110 مليون مواطن ، بالإضافة إلى 9 مليون ضيف والتمثيل الدبلوماسي للدول الأجنبية في مصر من سفارات ، وبالتالي نفترض أننا لدينا 120 مليون على أرض مصر.
وقال: لو أخذنا قيمة دعم رغيف الخبز وهي 98 مليار جنيه وقمنا بقسمها على 70 مليون مواطن ، سيكون نصيب كل فرد من الدعم النقدي 120 جنيه في الشهر ، وإذا أضافنا إليهم دعم السلع التموينية والذي يحصل فيها كل فرد على 50 جنيه ، سيكونوا مثلا 170 جنيه أو 180 جنيه ، وإذا أضافنا قيمة دعم المواد البترولية التي تصل إلى 155 مليار جنيه ، وإذا افترضنا أن 50 مليون مواطن يستحق دعم المواد البترولية ، ولو قمنا بقسمة 155 مليار جنيه على 50 سيكون نصيب كل فرد من الدعم النقدي للمواد البترولية يصل إلى 3000 جنيه في السنة وإذا قسمنا على 12 شهر يكون 250 جنيه نصيب كل فرد من الدعم النقدي.
واستطرد: نفترض إذا جمعنا الدعم النقدي لرغيف الخبز والسلع التموينية 170 جنيه ، وإذا أضافنا إليهم 250 جنيه دعم المواد البترولية ، سيحصل كل فرد على دعم نقدي من رغيف الخبز والسلع التموينية والمواد البترولية يتراوح من 400 جنيه إلى 450 جنيه شهريا ، ولو أسرة مكونة من زوجة وزوجة و3 أفراد سيحصلوا على 2000 جنيه دعم نقدي شهريا ، وأتوقع أن الدعم النقدي لن يقل عن 1500 جنيه أو 2000 جنيه شهريا لأسرة مكونة من 5 أفراد ، وهذه زيادة إضافية بخلاف الزيادة في المرتبات والمعاشات وزيادة حد الإعفاء الضريبي.
واختتم: إذا ارتفعت تكلفة رغيف الخبز أو السلع التموينية مثل الزيت والسكر والمواد البترولية ، يجب أن يتم عمل مؤشر في هذه الحالة ، بحيث إذا ارتفع هذا المؤشر فإنه يعكس ارتفاع تكلفة أي سلعة من هذه السلع ، وإذا زاد هذا المؤشر بقيمة 10% نتيجة ارتفاع تكلفة رغيف الخبز إلى تكلفته بقيمة جنيه و25 قرش والسلع التموينية والمواد البترولية ، فإنه حينما يتم توزيع الدعم بشكل نقدي فلابد من زيادته أيضا في ضوء التضخم في هذه السلع المرصودة لهذه الفئة المستحقة.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها